Шаг 1

Для работы нам понадобится мука, сливочное масло, сахарная пудра, 1 яйцо и 1 желток, соль, сода, лимон.

Шаг 2

Соединить масло комнатной температуры и сахарную пудру.

Шаг 3

Растереть до образования однородной пышной массы.

Шаг 4

Добавить яйцо и желток.

Шаг 5

Взбить до образования однородной массы.

Шаг 6

Добавить просеянную муку с содой и солью. Муки может понадобиться немного больше или меньше — это будет зависеть от величины яиц. Тесто должно получиться мягким и немного липнущим.

Шаг 7

Завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час.

Шаг 8

Разделить тесто на 6 частей. Каждую часть раскатать в тонкий корж между 2 листами пергаментной бумаги.

Шаг 9

Вырезать коржи диаметром 18 см.

Шаг 10

Выложить коржи на противень вместе с бумагой, на которой они раскатывались.

Шаг 11

Готовить в духовке при 180°С до слегка золотистого цвета по краям. На это уходит приблизительно 15 минут.

Шаг 12

Получится 6 коржей. Песочные коржи готовы к работе.

источник http://webspoon.ru/receipt/pesochnyjj-korzh