Малосольные шампиньоны быстрого приготовления

http://menyudnya.ru/zagotovki/malosolnye-shampinony-bystrogo-prigotovleniya/

Малосольные шампиньоны быстрого приготовления

Меню Дня предлагает приготовить малосольные шампиньоны — очень вкусные грибы, которые можно подать как в виде закуски, так и в качестве дополнения к основному блюду.Готовить малосольные грибы на самом деле очень легко и быстро, и вы убедитесь в этом благодаря данному рецепту. Советую вам брать грибы одинакового размера: средние или маленькие отлично подойдут. Не стоит очищать грибы, достаточно просто промыть их и залить рассолом. Кроме того, выкладывайте ингредиенты в банку слоями: грибы, зелень, чеснок и т.д. Малосольные шампиньоны будут готовы через 3-4 дня.

Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ":
Часть 1 - ГРИБЫ ПОД СОУСОМ "БЕШАМЕЛЬ"
Часть 2 - ХЛЕБЕЦ ИЗ ГРИБОВ
...
Часть 27 - Рецепты салатов с жаренными грибами
Часть 28 - Малосольные шампиньоны быстрого приготовления - Меню Дня - menyudnya.ru
Часть 29 - Малосольные шампиньоны быстрого приготовления

Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами

Читать далее...

Помидоры по-корейски с морковью и чесноком

Читать далее...

ШПРОТНЫЙ ТОРТ- МИНУТКА

Читать далее...

Праздничный РЫБНЫЙ ТОРТ

Из рыбы можно приготовить множество разнообразных блюд, и даже торт. Например, с морковью и черносливом. Это оригинально, празднично-красиво и вкусно! Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте! Прекрасная и нарядная закуска к любому празднику!

Читать далее...

Студень из томатного сока с яйцами



Вкусная и простая холодная закуска.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 г. изд.

Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля

Готовим с Аллой Будницкой. 3.

Селедка с Изумительной Заправкой . geniavegas

Сырный рулет «В горошек» (МК от Елены)

Сырный рулет «В горошек» можно приготовить в качестве закуски к праздничному столу или подать на завтрак. Он получается очень очень вкусным и нежным. Приглашаю посмотреть мастер-класс по его приготовлению.

Состав:

• Сыр — 0,5 кг
• Колбаса вареная — 200 г
• Кетчуп — 1 ст.л.
• Желатин — 1 ст.л.
• Вода

Красивые новогодние закуски.

1. Закуска "Мухомор"

На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты:

    яйца — 3 шт.;    ветчина — 120 гр.;    сыр — 100 гр.;    помидоры черри — 15 шт.;    огурец — 1-2 шт.;    майонез — 1-2 ст. л.;    зелень — для украшения.   

 Приготовление: 

  Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5 миллиметров.    В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки   майонеза. Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами   толщиной по пол сантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось   собрать их в оригинальную композицию. 

  На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить   поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет   у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п.  

  Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться   основанием для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем   небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то   получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем   получившиеся ножки на огурчики.

Сверху одеваем красные шляпки из   половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске   законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки   из майонеза.

Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой.    Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить   непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и   помидоры могут дать сок.    Приятного Вам аппетита! 

Читать далее...

"Заливное из ветчинных рулетиков"

Ингредиенты:
- ветчина (ломтики) – 1 шт.
- сыр сливочный – 150 гр.
- сыр твердый – 100 гр.
- свежий огурец – 1 шт.
- чеснок
- лук зеленый
- горчица
- желатин – 1 ст.л.
- говядина с косточкой – 500 гр.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- черный перец горошком
- лавровый лист

Приготовление:
1. Вымыть мясо, уложить его в глубокую кастрюлю и залить холодной водой (1 л.). Довести до кипения, снять появившуюся пену, положить в воду морковь и лук, специи, лавровый лист, посолить, накрыть крышкой, варить полтора часа.
2. Всыпать в чашку желатин, добавить немного бульона, оставить приблизительно на 20 минут.
3. Очистить и раздавать чеснок, вымыть огурчик, нарезать мелко. Натереть сыр, смешать его со сливочным сыром, горчицей, чесноком, резаным зеленым луком, прибавить огурец.
4. Начинку выложить на ветчинные ломтики, свернуть рулетики.
5. Процедить бульон, сложить рулетики в форму для холодца или заливного, залить сверху бульоном, в который нужно предварительно вылить желатин.
6. Сначала остудить при комнатной температуре, потом поставить на несколько часов в холодильник.

Простые рецепты для мультиварки

Суп в мультиварке (34)

Борщ в мультиварке (10)

Каша в мультиварке (29)

Картошка в мультиварке (26)

Макароны в мультиварке (14)

Мясо в мультиварке (44)

Курица в мультиварке (31)

Индейка в мультиварке (2)

Утка в мультиварке (1)

Гусь в мультиварке (0)

Рыба в мультиварке (22)

Омлет в мультиварке (8)

Запеканка в мультиварке (16)

Овощи в мультиварке (56)

Хлеб в мультиварке (2)

Пироги в мультиварке (35)

Другие блюда из муки (14)

Десерты в мультиварке (3)

Напитки в мультиварке (4)

Другие рецепты для мультиварки (0)

Вкуснейшие салаты (1)

Соусы (14)

Маринады (9)

Кулинарные советы (2)

ФАРШИРОВАННЫЕ ОМЛЕТЫ В ЛАВАШЕ

ФАРШИРОВАННЫЕ ОМЛЕТЫ В ЛАВАШЕ


Состав
1 лаваш большой

100г плавленного сыра в тубах
100г майонеза
4 сосиски
2 помидора
зелень
1зубок чеснока

растительное масло для жарки

для омлетов:
2 яйца
1ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
2 ст.л.сметаны
3 ст.л. молока
соль
перец
Приготовление
Сосиски разрезать в длину и обжарить на растительном масле. Снять на тарелку.
Помидоры надрезать, ошпарить, снять шкурку и нарезать мелкими кубиками.
Сыр смешать с майонезом и выдавленным чесноком.
Зелень мелко нарезать.

Все продукты для блинчиков смешать и испечь 3 блинчика. Остудить.

Разложить лаваш, смазать смесью из сыра с майонезом, по всей длине разложить омлеты.
Омлеты тоже смазать, разложить на них сосиски, сверху помидоры, зелень и свернуть все рулетом.
Разрезать рулет на кусочки и обжарить на растительном масле.
Подавать горячими.
http://вкусняшка-тут.рф

нежный сливочный МАСКАРПОНЕ в домашних условиях

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Сделанный в домашних условиях Маскарпоне совсем не уступает по вкусу дорогостоящему покупному, и даже вкуснее его!

Вкусный соус Дзадзики.

Летний зелёный соус.

Читать далее...

Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 7

Нажми на картинку

Салат «Нежнейший» Ингредиенты: Ветчина – 300г Сыр – 200г Филе кальмара – 2шт Яйцо – 4шт Лук – 1шт Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок Майонез - по вкусу http://www.liveinternet.ru/users/angel_devid/post246003061/	Рулетики из лаваша с семгой http://www.liveinternet.ru/users/karina-1952/post225754059/	Салат Королевская шуба Ингредиенты: 1слой: отварная картошка мелкими кубиками 2слой: любая копченая рыба: форель,лосось и.др 3слой: репчатый лук или лук порей 4слой: креветки 5слой: отварные яйца мелко нарубленные 6слой: крабовые палочки 7слой: кукуруза из баночки 8слой: тертая морковь
Салат с пекинской капустой, курицей и кальмарами. 87ккал на 100г Состав: Отварное куриное филе – 300г Болгарский перец – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Пекинская капуста – 300г 1 среднее яблоко (кисло-сладкое, типа семеренко) Отварное филе кальмаров – 3 шт. Соль, сметана(или натуральный йогурт), сок лимона	РУЛЕТИКИ ИЗ КОПЧЕНОЙ СЕМГИ	Салат "Мешочек удовольствия" Ингредиенты: Картофель (отварной) — 3 шт Креветки (отварные) — 250 г Семга (малосоленая) — 300 г Яйцо куриное (отварное) — 1 шт Огурец свежий (большой) — 1 шт Перец болгарский — 1 шт Маслины (для украшения) — 2 шт Лук зеленый — 1 пуч. Майонез (легкий) — 6-7 ст. л
Салат "Царская забава" Ингредиенты: яйца - 5шт сыр -100грм сёмга малосольная -200грм сл. масло - 100грм майонез	Салат "Стрелы амура"-просто бомба,а не салат! пол-кочана пекинской капусты, 300 гр. очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!), 12-15 крабовых палочек, баночка консервированных ананасов, большой спелый гранат, майонез, соль.	Салат «Морская жемчужина» Ингредиенты: Баночка красной икры; 2 тушки кальмара замороженные; 200 гр. крабовых палочек; 100 гр. очищенных креветок; 2-3 белка яйца.
Сёмужный тортик Ингредиенты: филе семги слабосоленой (солила сама, добавляла коньяк, что придаёт аромат сёмге) – 250 – 300 г, авокадо - 1 шт., свежий огурец – 1 шт., листья пекинской капусты , перец болгарский (красный и жёлтый) - по ½ каждого, яйца – 3 шт. (только белок, желтки отправила в салат с треской), сыр твёрдый (я взяла "Ольтерман" 17% ) – 50 - 80г, сыр «Альметте сливочный» - 2 – 3 ст. ложки, креветки (мелкие, их отварить со специями в сильно солёной воде и почистить)) – 200- 300 г, икра, кедровые орешки, майонез.	«Миллион за салат» Состав: пол-кило обычных креветок + несколько крупных, пригоршня сухариков, 2 банки консервированных кальмаров, 4 яйца, большая луковица, 2 небольших яблока, 2 хурмы, пучок петрушки, 3 зубчика чеснока, майонез, кетчуп, столовый уксус, соль, перец.	салат с кальмарами Кальмар-3 шт(отварить 3 мин,порезать соломкой) Лук-1 шт(обжарить) Яйца отварные-5 шт(измельчить) Сыр-100 гр(натереть) Всё перемешать,заправить майонезом.Украсить по желанию...У меня креветки и красная икра.
Ещё вариант крабового салата	Рулет из лаваша с рыбой	Кальмары с маринованным луком

Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 6

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post250690510/

 Эмираты стали излюбленным местом отдыха для многих. Курорты ОАЭ привлекают тысячи туристов со всего мира своими гостеприимными золотистыми пляжами. Они поражают воображение своей роскошью. Это страна контрастов, тайн и загадок. Путешествие в ОАЭ станет для вас настоящим открытием

Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем



Ингредиенты:

- 5-6 картофелин
- 500 г фарша
- 1 луковица
- 3 яйца
- немного сыра
- свежая зелень

Приготовление:

ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ"ТИГРОВЫЙ"

Предлагаю Вам очень необычный рулетик,которым Вы сможете удивить своих гостей!

4яйца 
2 ст.л муки 
2ст.л.крахмала 
100 гр.майонеза 
соль,перец 
зелень 
100 гр,оливок 
100 гр масло сл. или плавленный сыр 
250-300гр нарезки красной рыбы
100-200 гр икры
сок лимона

Смешать яйца с мукой и крахмалом,майонез,соль,перец.

Немного теста смешать с зеленью.Остальное тесто вылить на противень. 

Чайной ложкой выложить смесь с зеленью.

Нарезать кружками оливки. Выложить оливки на тесто и выпекать 7-10 мин 180 гр

С противня готовое тесто опрокинуть на бумагу.

Сверху окажется нижняя часть. 
Сразу свернуть в рулет.

Вверхняя сторона-лицевая.
Смазать маслом или сыром.

Смазать поверх икрой.

Если таковой не имеется,то можно и обойтись,но с икрой всё же вкуснее.

Поверх икры выложить филе рыбы и збрызнуть лимоном. 

Завернуть и в холодильник на 2 часа,затем нарезать на порционные кусочки.

 

Закуска фаршированные шампиньоны

Все очень просто, только нужны крупные шампиньоны!

Рецепт закуски