Рыбка в банке - обалденная вкуснятина |
Если вы обожаете рыбку, а ее просто нельзя не любить, то вам пригодится этот шикарный рецептик. Рыбка в банке - это потрясающе вкусно и хранится она гораздо дольше, чем обычная.
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая (800 г)
2шт Морковь (200 г)
2шт Лук репчатый (150 г)
1шт Лимон (120 г)
6ст.л. Масло растительное (раф.) (60 г)
А также соль, приправы по вкусу и литровая банка с металлической или стеклянной крышкой.
Можно в банку к рыбе добавить любые овощи (брокколи, сладкий перец, кабачки, помидоры и пр.) и зелень.
Рыбу можно использовать любую. Чем рыба жирнее, тем более насыщенный будет вкус приготовленного блюда. Красная рыба особенно вкусна.
Если готовится нежирная рыба (хек, минтай), то положите в банку несколько ложек сливочного масла.
Подготовка ингредиентов:
Рыбу разделать на филе, оставив мясо на коже или нарезать на стейки. Порезать на куски длиной 3-4 см (можно оставить целиком).
Морковь натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Из лимона выжать сок, смешать с солью и перцем, замариновать в этой смеси рыбу на 10-15 мин.
На разогретом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и слегка протушить (можно использовать сырые овощи).
Банку подогреть (если в дальнейшем готовить на водяной бане).
Приготовление блюда:
В теплую литровую банку выложить половину овощей, затем рыбу и остальные овощи (банка должна быть заполнена на 2 см ниже горлышка). Залить маринадом из-под рыбы. Добавить 2 ст.л. масла.
Далее можно готовить на водяной бане или в духовке.
В первом случае: в кастрюлю набрать воду так, чтобы банка погружалась в воду на два пальца ниже горлышка (если банка не будет полностью заполнена продуктами, то достаточно будет, чтобы уровень воды закрыл содержимое). Положить на дно ткань (полотенце).
Воду нагреть до 50-60 градусов.
Опустить банку в горячую воду и прикрыть крышкой. Довести воду в кастрюле до кипения и готовить 20 мин при умеренном кипении воды (если овощи сырые, то время приготовления увеличьте до 40-50 мин.).
Если готовить в духовке, то заполненную и закрытую крышкой банку ставят в холодную духовку и производят нагрев до 170 градусов, затем запекают в течение 45-50 мин.
Рыбку в банке хранить только в холодильнике!
|
Любимый бабушкин курник. |
|
Как лепить красивые вареники пошагово от Сергея Грунина |
Как лепить красивые вареники пошагово от Сергея Грунина
|
Подборка замечательных заготовок |
|
Самый правильный рецепт отличного "Наполеона" |
Огромная благодарность автору: yul_yashka
|
15 оригинальных форм булочек |
|
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ (ВКУС НАПОМИНАЕТ ОГУРЧИКИ ВЕНГЕРСКОЙ ФИРМЫ ГЛОБУС) |
|
Огурчики маринованные "Никто не отличит от магазинных! |
 |
Потребуется 6 шт. 1,5-литровых стеклянных банок.
Огурчики моем, замачиваем на ночь в холодной воде. Утром опять перемываем и складываем в банки, перекладывая зонтиками укропа, листьями хрена, нарезанным крупными кусочками чесноком и листьями смородины. |
 |
Теперь готовим маринад. В воду добавляем соль, сахар и уксус. Заливаем огурчики ХОЛОДНЫМ маринадом и накрываем крышками. |
 |
Теперь не удивляйтесь, но мы отправляем наши баночки с огурчиками в ...... ДУХОВКУ! Но сначала на нижнюю полку поставим противень с холодной водой, чуть выше решётку, а на неё баночки. Включаем духовку на большую мощность на 7 минут. Затем убавляем до средней мощности. Оставляем там огурчики на минут 20-25. До тех пор, пока не начнут меняться по цвету. |
 |
Когда огурчики стали по цвету такими же, как на моём фото, достаём и быстренько закатываем. |
 |
Ставим крышками вниз и укутываем на 2 дня ло полного остывания. Угощайтесь, мои дорогие Поварята! Если не верите, что они божественно вкусные, закатайте только пару баночек на пробу. Приятного аппетита! |
|
Огурцы соленые консервированные. |
|
|
Салат "Берегись водочка" |
Название взято из источника
Берем:
капусты=1 кг
моркови=1 кг
лука=1 кг
болгарский перец=1 кг
помидоров=1 кг
огурцов=1 кг
соли=5 ч. л.
сахара=5 ст.л.
масла растительного=1 ст.
уксуса=1 ст
Готовим:
Все нарежем соломкой,зальем маслом,уксусом, засыплем сахаром и солью, перемешаем и даем настояться 1 час.
Поставим варить, после того, как закипит, варим не больше 10 минут.
Разложим по банкам равномерно с маринадом. и закатаем.
|
| Страницы: | [1] |
