Это классический прохладительный напиток, такой же абсолютно американский, как и кока-кола. Но если пытаться готовить кока-колу в домашних условиях никому и в голову не придет, то ginger ale — легко.

На 4 порции:

§  Имбирь свежий тертый — ½ чашки (55 г)

§  Сахар тростниковый коричневый — 1 чашка (200 г)

§  Вода — 1 чашка (240 мл)

§  Вода газированная — 4 чашки (960 мл)

§  Сок лимонный — ¼ чашки (60 мл)

§  Лимон — 4 ломтика

§  Лед кубиками

1.       Для сиропа смешайте в маленькой кастрюле имбирь, сахар и воду. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 5 минут.

2.       Снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть 30 минут. Процедите и поставьте в холодильник. Сироп может храниться в холодильнике до 2 недель.

3.       Чтобы приготовить порцию эля, большой стакан (480 мл) наполните на ⅔ кубиками льда, влейте 60 мл имбирного сиропа, 1 чашку (240 мл) газированной воды, 1 ст. л. лимонного сока, перемешайте и украсьте ломтиком лимона.