Цитата сообщения KATCHEN Булочки-веснушки

1.Срезать апельсиновую кожицу и порезать мелкой соломкой.Пересыпать сахаром и помешать,когда пустит сок сложить в банку и в холодильник. 2.Тесто:1стакан молока,2 ст.ложки мягкого сливочного масла,2 ч.л. сухих дрожжей,3-4 стакан муки. 3.Начинка:200г.творога,изюм,4 ст.ложки сахара,цедра апельсина2 ст.ложки,1 яйцо,ванилин.Все смешать с творогом,получаем желтую однородную массу. 4.Тесто должно получится мокрое.Поставить подходить30 мин. в теплое место.Когда поднимется.смазать руки маслом и сформовать булочки.В лепешку кладем 1 ч.ложку с горкой начинки,собираем в пучок и перевернув ложим круг швом на дно.Не забудьте застелить противень бумагой для выпечки.Смазать верх булочек взбитым яйцом и ставим в духовку при Т380 на 15 мин.Вкусно и недорого.Долго не черствеют!