-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Nadyanya

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.03.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 278


Кабачковая икра по старинному шотландскому рецепту!

Четверг, 15 Июля 2010 г. 14:31 + в цитатник
Что нужно:

кабачки1 кг
помидоры1 кг
лук репчатый500 г
яблоки зеленые500 г
изюм500 г
сахар500 г
уксус винный белый600 мл
сольпо вкусу
корень имбиря25 г
гвоздика12 бутонов
черный перец горошком1 ч. л.
кориандр1 ч. л.

Как готовить:

шаг 1
На помидорах сделать крестообразный разрез, опустить плоды на 1 мин. в кипящую воду, затем сразу же переложить в миску с ледяной водой. Снять кожицу. Нарезать помидоры небольшими кусочками.


шаг 2
Кабачки очистить от кожицы и порезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками.

шаг 3
Нарезанный на кусочки имбирь, гвоздику, горошины перца и кориандр поместить в полотняный мешочек.

шаг 4
Сложить все овощи в большую широкую кастрюлю, положить мешочек со специями, влить уксус и, помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить без крышки, периодически перемешивая, 1 ч.

шаг 5
Добавить промытый изюм, продолжать готовить на небольшом огне, помешивая, еще 1,5 ч. Удалить мешочек со специями. Дать икре немного остыть.

шаг 6
Разложить теплую икру по стерилизованным банкам, закрыть пластмассовыми или стеклянными крышками (не металлическими!) и поставить в прохладное место. Икра будет полностью готова через 3–4 недели.



Взято отсюда: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=6355
 (325x295, 15Kb)
Блогун - монетизируем блоги


Процитировано 195 раз
Понравилось: 9 пользователям

САРДИ   обратиться по имени Пятница, 16 Июля 2010 г. 05:24 (ссылка)
СПАСИБО! ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ. С БЛАГОДАРНОСТЬЮ ЗАБИРАЮ.
Ответить С цитатой В цитатник
александра_некрытова   обратиться по имени Пятница, 16 Июля 2010 г. 07:57 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
vlady_100   обратиться по имени Чтоб легко снять кожицу Пятница, 16 Июля 2010 г. 08:57 (ссылка)
с помидоров не нужен никакой надрез и годится просто вода из под крана, чтоб не обжигать руки.
Даже и не буду пробовать - не верю.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 16 Июля 2010 г. 09:44ссылка
это не исконно-русский рецепт, заграницей так делали
Hatshepsoot   обратиться по имени Пятница, 16 Июля 2010 г. 09:15 (ссылка)
Спасибо за рецерт
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Наталья_Чекина   обратиться по имени Пятница, 16 Июля 2010 г. 10:14 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Elena_Khokhlova   обратиться по имени Пятница, 16 Июля 2010 г. 10:14 (ссылка)
Исходное сообщение Nadyanya
Что нужно:

кабачки1 кг
помидоры1 кг
лук репчатый500 г
яблоки зеленые500 г
изюм500 г
сахар500 г
уксус винный белый600 мл
сольпо вкусу
корень имбиря25 г
гвоздика12 бутонов
черный перец горошком1 ч. л.
кориандр1 ч. л.

Как готовить:

шаг 1
На помидорах сделать крестообразный разрез, опустить плоды на 1 мин. в кипящую воду, затем сразу же переложить в миску с ледяной водой. Снять кожицу. Нарезать помидоры небольшими кусочками.


шаг 2
Кабачки очистить от кожицы и порезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками.

шаг 3
Нарезанный на кусочки имбирь, гвоздику, горошины перца и кориандр поместить в полотняный мешочек.

шаг 4
Сложить все овощи в большую широкую кастрюлю, положить мешочек со специями, влить уксус и, помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить без крышки, периодически перемешивая, 1 ч.

шаг 5
Добавить промытый изюм, продолжать готовить на небольшом огне, помешивая, еще 1,5 ч. Удалить мешочек со специями. Дать икре немного остыть.

шаг 6
Разложить теплую икру по стерилизованным банкам, закрыть пластмассовыми или стеклянными крышками (не металлическими!) и поставить в прохладное место. Икра будет полностью готова через 3–4 недели.



Взято отсюда: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=6355



Спасибо за рецерт
Ответить С цитатой В цитатник
СТЛ   обратиться по имени Пятница, 16 Июля 2010 г. 10:38 (ссылка)
Спасибо. Рецепт интересный. Возьму себе.
Ответить С цитатой В цитатник
Моя_кулинарная_книга   обратиться по имени Пятница, 16 Июля 2010 г. 12:06 (ссылка)
МОЛОДЕЦ!
Ответить С цитатой В цитатник
ИНЕССА_КИРЕЕВА   обратиться по имени Пятница, 16 Июля 2010 г. 12:16 (ссылка)
.
61103786_59089944_eaf6007488ee (388x532, 73 Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Здесь_живет_Счастье   обратиться по имени Пятница, 16 Июля 2010 г. 13:42 (ссылка)
Спасибо за рецерт!
Ответить С цитатой В цитатник
НатальяНик   обратиться по имени Пятница, 16 Июля 2010 г. 18:10 (ссылка)
Спасибо за рецепт! Будем пробовать!
Ответить С цитатой В цитатник
valentina_shcherbakova   обратиться по имени Пятница, 16 Июля 2010 г. 21:21 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
IrinaVin   обратиться по имени Пятница, 16 Июля 2010 г. 22:12 (ссылка)
ох-хо!!! ещё только читаешь - а, уже ВКУСНО!!!:good:
Ответить С цитатой В цитатник
zharsv   обратиться по имени Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 19:24 (ссылка)
Спасибо большое!!!
Ответить С цитатой В цитатник
плотнюшка   обратиться по имени Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 21:44 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Оксана_Пилипенко   обратиться по имени Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 22:28 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Nadejda_Vladimirovna   обратиться по имени Понедельник, 19 Июля 2010 г. 14:37 (ссылка)
Спасибо огромное
 (422x565, 53Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
марианнушка   обратиться по имени Понедельник, 19 Июля 2010 г. 21:53 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
black_zhemchuzhina   обратиться по имени Четверг, 28 Апреля 2011 г. 11:40 (ссылка)
 (400x268, 42Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Среда, 22 Августа 2012 г. 16:54 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку