http://www.kakprosto.ru/kak-74830-kak-posadit-cheremshu

Черемша представляет собой прекрасное ранневесеннее растение, которое имеет в своем составе довольно много витаминов и полезных веществ. В последнее время все больше людей мечтает вырастить это растение на даче.

Инструкция

1. Черемшу рекомендуется выращивать семенами. Для начала их необходимо разложить на поверхности влажной почвы. Поддерживайте почву некоторое время в таком состоянии. Затем нужно слегка присыпать семена торфом или же перегноем. Семена, которые посеяны таким образом, будут всходить уже в начале сентября. Растение первого года будет представлять собой луковицу, толщина которой около 1 миллиметра. У него будет один лист высотой до 10 сантиметров. Через три года черемша уже дорастет до «съедобного» размера. За этот период времени необходимо посадить еще две таких же плантации. Дело в том, что срезанное ранней весной растение будет восстановлено минимум через год, при условии, что не срезанной части хватит для закладки и развития замещающей луковицы.

2. Чем позже вы выполните срез растения, тем быстрее оно сможет восстановиться. Однако не рекомендуется срезать цветущее растение, так как у него уже не такой приятный вкус.

3. Выращивать черемшу можно и зимой дома на окне. Домашнее растение не такое жесткое, а листья его постоянно сочные и вкусные. Чтобы не заниматься поиском всходов на огороде, рекомендуется сажать семена в торфяные горшочки. На следующий год их необходимо пересадить вместе с горшком в нужное место.

4. Черемша может хорошо расти даже в самых бесполезных местах дачи. Ее можно посадить на северной стороне забора или строения, во влажной низине или около поливочного крана. Лучше всего сажать ее под деревом или же кустарников. В этом случае вам не придется подсыпать землю. Учтите, в осенний период не нужно убирать листву. Если сажать растение на солнечном месте, то расти оно будет хорошо, однако придется его чаще поливать. Также необходимо будет постоянно бороться с сорняками. Семена черемши могут быстро потерять всхожесть из-за плотных створок. Именно поэтому разводить плантацию лучше всего только свежими семенами.

      Любисток (Levisticum officinale) – пряное лекарственное растение из семейства зонтичных. Многолетник. Русские названия: зоря, любисток, любчик, милодух, любим-трава.

     На Руси любисток известен с незапамятных времён. Но особенной популярностью он пользовался на Украине и на юге России. На Украине про любисток складывали стихи и песни.

Одна из наиболее известных – песня "Любисток".  
"Я шукав у горах едельвейс,
А знайшов любисток в полонині.
Дівчина зустрілася мені
І любисток ніжно попросила".


Упоминается любисток и у А.С. Пушкина:
"Умильно на пучок зори
Они роняли слезки три".


    Считалось, что при помощи любистка можно приворожить любимого, отсюда и его название… В старину, выходя замуж, многие гарные дивчины зашивали любисток в подолы подвенечных платьев. Такой способ обещал любовь мужа на всю жизнь. 
В Богемии и Моравии любисток добавляют в воду при купании маленьких девочек, чтобы в будущем у них не было отбоя от женихов. А неженатые тульские парни завязывали любисток в узел носового платка, для того, чтобы девушки любили.  

http://www.greenrussia.ru/apteka.php?url=dushica

(материйка) Origanum vulgare L. Семейство губоцветные — Lamiaceae

Свое русское название — душица — растение получило благодаря приятному запаху, издаваемому им, а синоним «материнка» указывает на народное применение растения как лечебного средства при женских заболеваниях.

Растение известно как лекарственное еще со времени Аристофана, Аристотеля и Диоскорида.

Одни авторы предполагают, что латинское родовое название душицы происходит от греческих слов «орос» (гора) и «ганимаи» (радоваться), так как растущее в горах растение было приятно людям своим ароматом; другие связывают его происхождение с греческим «хорао» (видеть) и «ганос» (делать блестящим) в связи с его применением при заболеваниях глаз.

Душица обыкновенная — многолетнее травянистое растение с коротким, косорастущим, разветвленным корневищем.

Стебель ветвистый, прямостоячий, четырехгранный, мягко-волосистый, доходящий до 90 см в высоту.

Листья черешковые, супротивные, удлиненно-яйцевидные, цельнокрайние или мелкозубчатые с многочисленными светлыми точками (железками), разбросанными по всей пластинке.

Цветки мелкие, светло-пурпурные или беловатые, довольно многочисленные в пазухах — прицветниках, собраны небольшими щитками, образующими метельчатое соцветие.

Плод — коричневый, округло-яйцевидный орешек.

Все растение обладает ароматным запахом.

Цветет в июне—сентябре, плоды созревают в августе—октябре.

Душица встречается почти по всей территории Советского Союза, за исключением Крайнего Севера, повсеместно распространена в Молдавии.

Растет на сухих открытых местах, по лесным опушкам и полянам, среди кустарников, на обочинах дорог и старых кладбищах.

Встречается одиночными кустами и группами или же образует небольшие заросли.

Не допускается к применению пахучка обыкновенная, растущая в тех же местах и немного напоминающая душицу.

Отличить ее можно по не ветвистым стеблям, цветкам, расположенным мутовками, и пурпуровым венчикам.

С лекарственной целью используют надземную часть растения — траву.

Заготавливают душицу во время цветения в июле—августе, срезая верхушки растений до 30 см длины.

Запрещается выдергивать растения с корнями, поскольку это приводит к уничтожению зарослей.

Сбор проводят в сухую погоду.

Собранную траву сушат на чердаках, в сараях, под навесом с хорошей вентиляцией.

При этом траву раскладывают тонким слоем на подстилке или связывают ее в пучки.

Сушка считается законченной, когда стебли при сгибании ломаются.

После сушки траву обмолачивают палками в мешках или протирают на металлических решетках для отделения цветков и листьев от грубых стеблей.

Хорошо высушенное сырье обладает сильным ароматом и горьковато-пряным вкусом.

Трава душицы обыкновенной содержит эфирное масло, основными компонентами которого являются тимол, карвакрол и геранилацетат, а также дубильные вещества и значительное количество витамина С.

Трава душицы и ее препараты вызывают рефлекторное отделение желудочного сока, что улучшает пищеварение и повышает аппетит.

Ее применение показано при анорексии на почве нервных заболеваний, гипоацидных хронических атрофических гастритах.

В научной и народной медицине душица применяется как отхаркивающее средство при различных простудных заболеваниях, атонии кишечника, а также как успокаивающее при нервном возбуждении и бессоннице.

Народная медицина рекомендует также наружное применение настоя душицы в виде примочек, компрессов и обмываний при фурункулах, золотухе, зудящих сыпях и других кожных заболеваниях.

Настой из травы душицы готовят из расчета 2 столовые ложки на стакан воды.

Принимают по 1/2 стакана 3—4 раза в день за 15—20 минут до еды в теплом виде.

Трава душицы используется также для заваривания чая, который по аромату превосходит обычный чай.

http://www.ua.all.biz/g1208123/

Душица целая и молотая различной фракции для фитопрепаратов, а также для производителей соусов, мясных продуктов.

Лекарственные растения, содержащие дубильные вещества, горечи и эфирное масло, являются ценным средством при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Дезинфекция пищеварительного тракта и стимуляция выделения пищеварительного сока; дубильные вещества действуют закрепляюще, играет важную роль как составная часть грудного сбора, так как она действует подобно тимьяну.

Эту траву обычно используют для заварки чая. Чай получается красивый и ароматный.

Он обладает успокаивающим, мочегонным, противовоспалительным, отхаркивающим действием.

Листья используют как пряность для приготовления мясных блюд, компотов, кваса.

Для кваса берут 2—3 веточки душицы, измельчают или кладут целиком на литр кваса для настаивания.

Кладут душицу в бочки для засолки огурцов, капусты, помидоров — это придает аромат и помогает лучшему хранению.

В научной медицине настойка из растения рекомендуется при сильных головных болях, бессоннице, неврозе, гипертонии.

Лечебные действия душицы — это повышение лактации, усиливает выделение желчи, успокаивает центральную нервную систему, также душица поднимает тонус гладкой мускулатуры матки.

Совместно с другими травами душица рекомендуется при лечении бронхиальной астмы, также при ангине и заболеваниях верхних дыхательных путей.

Настойка из душицы помогает при парадонтозах и стоматитах.

В других странах Европы, Азии растение используется не только в медицине, душица применяется в качестве приправы к различным блюдам.

В России довольно часто душицу заваривают взамен чая.

Настой из травы душицы: взять 2 ст. л сухой травы и залить двумя стаканами крутого кипятка.

Настаивать лучше всего в термосе, 30 мин. Далее процедить. Употреблять до еды по 1 чашке, 3 раза в день.

Душица обыкновенная противопоказана беременным женщинам, и не рекомендуется употреблять при кровотечениях.

http://kartofel.at.ua/publ/zelen_s_ogoroda/zelen_s_ogoroda/tmin/29-1-0-133

Тмин одно из древнейших растении, его обнаружили в свайных постройках каменного века.

Еще в средние века тмин использовали при выпечке хлеба, с ним варили супы и тушили мясо.

Растение по виду напоминает морковь, с хорошо разделёнными, похожими на перья листьями с нитевидными перегородками, растущими на 20-30-сантиметровом стебле.

Семя, обычно используемое целиком, имеет острый, анисовый запах и вкус.

Аромат исходит от эфирных масел, главным образом, карвона и лимонена.

Тмин используется в ликёрах, супах и другой пище, особенно в центрально-европейской и скандинавской кухне.

Также используется для придания аромата сырам.

Аквавит и некоторые ликёры также изготавливаются с использованием тмина, а чай, сделанный из семян, полезен при коликах.

Масло семян тмина также используется как ароматизирующий компонент в мыле, лосьонах и духах.

Семена тмина обладают лечебными свойствами.

В народной медицине настой семян дают кормящим матерям для усиления молокоотделения.

Тминный жмых скармливают коровам.

В нашей стране тмин в диком виде встречается на лугах, вдоль дорог, по опушкам и сорным местам, почти повсеместно.

В первый год жизни это пряное растение семейства сельдерейных формирует мясистый слабоветвистый корнеплод светло-бурой окраски и розетку перистых листьев.

На второй год жизни быстро вырастает крупная розетка листьев и выбрасывается ветвистый стебель высотой до 90 см.

Цветет тмин в июле. Плод – удлиненная двусемянка. Семена мелкие, ребристые.

В молодых листьях, содержится 38–44 % аскорбиновой кислоты. В корнеплодах накапливаются сахара.

Растение это холодостойкое и морозостойкое, отлично перезимовывает в грунте.

Семена прорастают уже при б–8 °С. Тмин требователен к свету, увлажнению и питательным веществам почвы.

Его лучше всего возделывать на рыхлых черноземных, супесчаных и легких суглинистых почвах, имеющих достаточно перегноя.

С осени на участок, отведенный под тмин, советуем внести в расчете на 1 м2 2,5 кг перегноя, 45 г суперфосфата и 15 г калийной соли. Почву перекопать на глубину 28–30 см. В зимнее время желательно здесь накапливать снег. Весной под мелкую перекопку внести 15 г на 1 м2 мочевины. Перед посевом почву прикатать.

Высевают тмин густо на глубину 2–2,5 см, расстояние между рядами – 30–45 см.

При прореживании растения в ряду оставляют на расстоянии 20 см одно от другого.

На 1 м2 высевают 1 г семян. Так как семена тмина прорастают медленно – всходы появятся лишь на 14–20-й день – желательно к ним добавлять семена салатов; они будут так называемой маячной культурой.

Это поможет провести борьбу с сорняками и коркой до всходов.

Поначалу тмин растет медленно, от всходов до появления настоящего листа проходит две недели.

Уход за посевами состоит из регулярных рыхлении междурядий, прополок в ряду и подкормок.

Если тмин выращивают ради пряных листьев и корнеплодов, то рекомендуем провести подкормку в период нарастания листовой массы, когда формируется корнеплод.

При этом на 1 м2 вносят 15 г мочевины, 10 г калийной соли и 10 г суперфосфата.

Желая получить семена, огородник должен дать еще одну подкормку – под последнее осеннее рыхление.

Во вторую подкормку вносят 30 г суперфосфата и 15 г калийной соли на 1 м2.

Тмин хорошо реагирует на окучивание, оно способствует образованию дополнительных корней.

На семена оставляют наиболее сильные, хорошо развитые растения. Уход за растениями второго года жизни сводится к рыхлениям междурядий и прополкам до смыкания рядков.

Семена тмина осыпаются быстро, поэтому со сбором не опаздывают: убирают, когда 70–75 % семян побуреет.

Срезанные растения связать в сноп и поставить на дозаривание, затем обмолотить.

При хорошей густоте стояния с 1 м2 можно получить 100–150 г семян.

Семена тмина хранят в плотно закрытой посуде, иначе не избежать испарения эфирных веществ и потери аромата.