-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в myreality

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) вязалочки Мир_вязальщиц_ЛиРу Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Как_похудеть_лентяйке

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.11.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 3145


Без заголовка

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белая водолазка с ромбами, из мериносовой шерсти. Спицы


Белая водолазка с ромбами, из мериносовой шерсти. Спицы


Размер: 46-48

Вам потребуется: 300 г пряжи белого цвета (100% мериносовая шерсть, 25 г/140 м); спицы № 2, и № 2,5.

Техника вязания: резинка 2х2, узор «Ромбы».

ОПИСАНИЕ >>>


Модель из нового "Журнала МОД" № 572 2013


Рубрики:  кардиганы, свитера

Без заголовка

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель в пакете. Очень просто и очень вкусно !

Ингредиенты:
- 1 кг некрупного картофеля
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- зелень укропа
- пряности, соль – по вкусу

Картошку моем и чистим, обсушиваем бумажным полотенцем, накалываем деревянной зубочисткой в нескольких местах.

В миску вливаем масло, добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу, соль, пряности и мелко нарезанную зелень укропа.

Получившейся смесью поливаем картофель и перемешиваем.

Перекладываем картофель в пакет для запекания, завязываем, делаем прокол иголкой.

Запекаем в духовке при 200 градусах около часа, пока картофель полностью не станет мягким

Приятного аппетита!
Рубрики:  картошка

Без заголовка

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Путаные араны.Теплый-теплый зимний свитер от Berroco спицами

http://club.osinka.ru/topic-67741

Читать далее

 

99a23d4a12e3 (375x500, 36Kb)
Рубрики:  кардиганы, свитера

Без заголовка

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения fekta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний хлеб на ржаной закваске с нуля - пошаговый рецепт с фото

Домашний хлеб на ржаной закваске с нуля - пошаговый рецепт с фото

Мастер-класс по приготовлению закваски для хлеба на ржаной муке

Эту закваску можно самостоятельно приготовить дома «с нуля». Закваска обычно готовится 3-5 дней, в зависимости от температуры в комнате. Однажды заведенную закваску имеет смысл бережно хранить, холить и лелеять - со временем она становится только лучше, хлеб получается пышнее и быстрее

Взять 0,5 стакана свежемолотой или магазинной ржаной муки, добавить 0,5 стакана воды, размешать, плотно обвязать горловину емкости тряпочкой для доступа воздуха и поставить в тепло. Лучше сразу ставить ее в литровой банке – проще подкармливать и следить за ростом, чтобы не «убежала». Пару раз в день ее желательно открывать и перемешивать, чтобы сверху не образовалась корочка или не завелась плесень.

В последующие дни добавлять каждый день порцию подкормки – еще по полстакана ржаной муки и полстакана воды, которые нужно размешать и переложить в закваску.

Через 5 дней поднявшаяся закваска готова для выпечки хлеба.

Первый раз можно попробовать поставить хлеб уже на четвертые сутки, если закваска хорошо пенится.Хранить ее нужно в прохладном месте, подкармливая не реже, чем раз в несколько дней. Если печь хлеб достаточно часто (2 раза в неделю и чаще), то можно подкармливать только за сутки до выпекания.

Если все же просмотрели и сверху начала заводиться плесень, аккуратно снимите верхний слой ложкой и подкормите закваску. В закваску добавляюттолько ржаную муку.

Приготовление хлеба:

Примерно за сутки до выпечки переставить закваску из холода в тепло и подкормить.

Когда закваска увеличится в объеме в два раза, отложить примерно 4 столовых ложки закваски (полстакана) в емкость для теста. В первые несколько раз после изготовления закваски с нуля стоит увеличить количество «молодой» закваски в затворе.

В емкости для теста смешать литр воды и  муку до консистенции густой сметаны, сюда же добавить закваску  – это называется затвор. Его оставляют на ночь в теплом месте.

Утром в разгулявшийся, хорошо запенившийся затвор добавляют сахар или мед, соль, добавки и еще муку до консистенции «чтобы ложка стояла».

К обеду обычно тесто уже можно переложить в смазанные маслом формы, поставить их в тепло (например, чуть подогретая духовка) и немного подождать, пока тесто подойдет.

Выпекать около часа при средней температуре. Важно хорошенько пропечь хлеб, потому что иначе он может получиться сыроватым внутри. Не расстраивайтесь, если оптимальная степень пропеченности не получится с первого раза - духовки бывают разные и нужно приспособиться.

В затвор и в тесто для хлеба можно добавлять любую муку, а не только ржаную.

Желаем вам успешного творчества и приятного аппетита!

Рубрики:  хлеб

Без заголовка

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочная закваска

Яблочная закваска

Яблочная закваска

Ингредиенты:

  • яблоки
  • вода
  • сахар
  • мука ржаная  или пшеничная.

Рубрики:  хлеб

Без заголовка

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закваска

Закваска

Из блога trio_mia

Уже много лет мы не покупаем хлеб, но это вовсе не значит, что мы его не едим...  Едим, да ещё как!   Просто я пеку хлеб дома, в том числе без  "покупных"  дрожжей - на закваске. 
Сразу предупрежу:  я в этом вопросе не истина в последней инстанции - знаю далеко не все, теоретическая подготовка оставляет желать лучшего... Но накопила некоторый опыт, этого не отнять... :)
Меня часто просят поделиться "рецептом" закваски. Я давно многим обещала, просьбы пoшли уже по второму кругу... откладывать больше некуда! 



Сложности на самом деле никакой - дольше собраться написать, чем сделать. :)))
Культивировать закваску можно многими способами. Поделюсь  самым простым из них, к которому несколько лет назад прибегла  сама. Я  до сих пор  пользуюсь этой закваской, освоилась с ней и подружилась.
Есть закваски, в которых в качестве катализатора используется изюм, в других - йогурт... а здесь  нужны только мука и вода - и больше ничего!
Bыпускать дрожжи промышленным способом стали лишь около пулутора веков назад , а до этого все пекли хлеб с использованием натуральных дрожжей, которыми, собственно,  и является  закваска. Про молочнокислые бактерии  - те, что  сквашивают молоко и заквашивают капусту -  все слышали.  Так вот, и здесь виной всему - они...
3акваску  можно  вырастить самим за несколько  дней!  Для этого понадобится  посуда с крышкой   (подойдет стеклянная  банка или небольшая миска),  мука и вода.

Рубрики:  хлеб

Без заголовка

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 00:50 + в цитатник
Это цитата сообщения воронина_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вечная закваска

Любителям испечь домашний хлебушек, да еще и без вредных дрожжей. 

При регулярном выпекании хлеба выгоднее самим изготовить закваску. Это совсем несложно, тем более, что приготовить ее нужно только для первой выпечки, а для всех последующих просто оставить последний раз немного теста и использовать его в качестве закваски. Получается как бы "perpetuum mobile" И вкус у хлеба как у того самого - с кислинкой.

Читать далее...
Рубрики:  хлеб

Без заголовка

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закваска для хлеба на основе ржаной муки «Вечная»

hleb-na-zakvaske (700x525, 247Kb)

Далее>>>>>>>>>>
Рубрики:  хлеб

Без заголовка

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕРЕНКОВАНИЕ КЛЕМАТИСОВ

images-stories-tania-klematiss-123x287 (123x287, 49Kb)Лет 10 назад я заехала как-то к знакомому коллекционеру за обещанным редким сортом. Была уверена, что саженец мне откопают из грунта. Каково же было мое удивление, когда хозяин сада, подведя к длинной, в несколько рядов "шеренге" наполовину прикопанных в грунт бутылок, предложил самой выбрать понравившиеся растения.

В полутени из открытых горлышек большей части бутылок вылезали бодрые плети клематисов, частично уже цветущие или набиравшие бутоны. В другом конце "шеренги" были прикопаны емкости с завинченными крышками.
proxy.imgsmail.ru (186x50, 7Kb)
Рубрики:  цветы

Без заголовка

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 00:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Lada_Vitalina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наливка - 100 листьев

Наливка «100 листьев» из черноплодной рябины и листьев вишни, смородины, малины

 

02 (600x450, 57Kb)


Ингридиенты

на 1.5 литра напитка:

34 листа вишни;
33 листа черной смородины;
33 одиночных листа малины;
1 стакан ягод черноплодной рябины;
 0,5 л водки (или разведенного спирта);
1 стакан сахарного песка;
1 лимон.

Читать далее...
Рубрики:  напитки


Поиск сообщений в myreality
Страницы: 309 ... 78 77 [76] 75 74 ..
.. 1 Календарь