Помидоры получаются нежными и очень ароматными.

ПОНАДОБИТСЯ:

На 2 кг помидоров — 1,3 л яблочного сока, 30 г соли, немного зелени — эстрагон, сельдерей или базилик.

ПРОЦЕСС:

1. Томаты промыть, наколоть со стороны плодоножки, плотно уложить в банку, перекладывая веточками зелени.

2. В яблочный сок добавить соль, довести до кипения и залить помидоры.

3. Банки накрыть крышкой, пастеризовать 25-30 минут и тут же закатать.

или методом 3-й заливки.