Свадебный торт - дань традиции, которая в нашей стране прижилась не так давно. В лучших западных обычаях завершать свадебное гулянье разрезанием сладкого красавца. Практически ни одна свадебная церемония не обходится без этой торжественной процедуры.

Свадебный торт является не просто угощением - одним из... Это символ благополучия новоиспеченной семьи, символ достатка и богатства в доме. Сами понимаете - лучше уделить должное внимание выбору такого торта. К тому же, гости склонны оценивать этот атрибут так же, как и платье невесты, меню банкета, свадебный кортеж и т.п. Хотите пустить пыль в глаза и почувствовать в воздухе аромат всеобщего восторга с каплей легкой зависти? Организуйте все безупречно и выберите самый лучший торт.

Что нужно знать, выбирая свадебный торт?

1. Прежде всего необходимо определиться с весом торта. Если вы, безусловно, хотите избежать толпы и давки у вашего символа благополучия. Чтобы всем приглашенным сластенам хватило, посчитайте точное число гостей и прикиньте вес угощения из расчета грамм 200 на человека. Это стандартные цифры. Не думаю, что у вас на свадьбе устроят конкурс "Кто больше съест", посему, такие подсчеты не должны вас подвести.

2. На сегодняшний день формы тортов поражают даже самых искушенных знатоков кондитерского ремесла. Регулярно появляются новые изыскания "сладких" мастеров - от классических круглых тортов до самых изощренных конфигураций. Если торт слишком тяжелый, вес его превышает 6-7 кг, лучше отдать предпочтение многоярусным тортам на подставках.

3. В цветах тортов сегодня также никаких ограничений! Если ранее белоснежные торты были выбором большинства, сегодня на пике популярности расцветки самые разнообразные - яркие, сочные, контрастные сочетания. Можно выбрать тортик в тон своим аксессуарам, если вы присмотрели себе какие-нибудь голубые перчатки или красную вуаль, например. Можно поиграть с цветами оформления самого зала - красочная картинка на свадебных фотографиях - то, что нужно.

4. Выберите украшения для свадебного торта. Конечно, это не обязательно. Однако симпатичные фигурки из марципана или шоколада, кружева, бусинки, ленточки будут очень кстати. Прихоть на любителя, но стоящая внимания в любом случае.

5. Подумайте о надписи на торте. Как правило, молодожены пишут свои имена на свадебных тортах или короткий пассаж о любви - дело вашей фантазии, в общем.

6. Выбрать  свадебного тортика вам наверняка помогут профессионалы. Подумайте о более легких вариантах, пожалейте своих гостей - после череды вкусностей основного меню им наверняка будет сложно съесть кусок жирного маслянистого торта. Как насчет торта-суфле или йогуртовой начинки?

7. Наконец, определившись со всеми вышеперечисленными пунктами, пора преступить непосредственно к заказу торта. Учтите, что в кондитерских магазинах цехах заказ торта обойдется вам дороже, чем на хлебкомбинатах. Это будет вам полезно знать, если бюджет поджимает.