Ингредиенты: 



Мука 400 гр. + для подсыпки стола 

Яйцо 3 шт. 

Сгущённое молоко 1 банка 

Масло растительное 0,5 литра 

Соль щепотка 

Разрыхлитель 1 пакетик ( 10 гр.) 

Ванилин 1 пакетик ( 1 гр.) 



Приготовление : 



Яйца вбить в чашку. 



Добавить банку сгущёнки. 



Хорошо перемешать яйца со сгущёнкой ( не взбивать). 



Муку просеять через сито. 



Добавить разрыхлитель, ванилин и соль. 



Замесить тесто. 



Стол присыпать мукой и выложить тесто. 



Немного замесить. Тесто не должно быть крутым. Оно должно быть мягким и эластичным. 



Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см. 



Формами двух размеров ( можно использовать стакан и рюмку ) вырезать пончики. 



Из полученного теста у меня вышло ровно 30 пончиков. 



В кастрюльку налить масло. 



Масло хорошо нагреть. для того, чтобы проверить нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. Если от неё пошли пузырики, значит масло нагрелось и можно жарить пончики. 



Опускаем по 4 - 5 штук в масло. 



Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета. 



Выкладываем пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла. 



Пончики готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Но я половину партии покрыла шоколадом. Для этого просто растопите на водяной бане или в СВЧ 100 гр. ( 1 плитка) шоколада и пкуните нижнюю часть пончика в шоколад. 



Выложить пончики на разделочную доску. Сверху я присыпала кокосовой стружкой. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре , чтобы шоколад застыл.