Красивая выпечка "Самаркандские лепешки"

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 10:36 + в цитатник

Цитата сообщения Добрая_Фея

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Такие лепешки делают в основном на свадьбы и праздники, но что нам помешает сделать их для своей семьи .Очень красивые и вкусные.

Источник

Нужны:нож,водичка в посуде,скалка и дощечка.

Ингредиенты:

1,5 стакана молока,

1 ч.ложка соли,

0,5 ч.ложка сахара,

дрожжи 10-15 гр,

мука в.сорт 3,5-4 стакана(тесто должно быть не очень мягким и эластичным)желток для смазки и мак для украшения.

Итак,месим тесто и даем хорошенько поднятся.

Делим тесто на 2 равные части.

Берем одно тесто и раскатываем скалкой 1-1,5 см толщиной.

раскатанное тесто режем на ленточки толщиной 1-1,5 см.

Из нарезанных ленточек крутим вот такие вот жгутики между двумя ладонями.Не забывайте посыпать мукой стол,чтобы тесто не прилипло.

Накрутив жгутики,обязательно прикройте салфеткой чтобы не затвердели.

Посыпать мукой хорошенько дощечку и раскатать вторую половину теста толщиной 1,5-2 см и проколоть вилкой в нескольких местах.

Края теста намазать водичкой.

Берем жгутик и накладываем на край теста как петелька на друг-друге по всему кругу.

Должно получится вот так.

Мажем край петельки водой и накладываем другой жгутик с краю как зиг-заг,только очень плотно к друг-другу.

Также делаем петельки с внутренней стороны лепешки.

Вот так вот.Это основная техника украшения лепешки.

А как хотите дальше по вашему усмотрению.

Поднос духовки посыпать мукой, лепешку смазать желтком,мак и кунжут для украшения... За неимением тандыра выпекать в хорошо разогретой духовке 200 - 220С до готовности.

И получается вот такая красота!!!

шикарным МК поделилась Nilusha со Страны Мастеров

Всего доброго Вам и Вашим близким!!!

Ваша Добрая_Фея

Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА фото-мастер-класс
Часть 2 - Валечка всё печёт и радует нас .
...
Часть 19 - Слоённые шедевры. Виды разделок слоек .Красиво и не сложно!
Часть 20 - Фигурная выпечка "Воздушные петельки"
Часть 21 - Красивая выпечка "Самаркандские лепешки"
Часть 22 - Вам очень пригодятся рецепты - Разные виды теста
Часть 23 - Милашино тесто (супер-экспресс)
...
Часть 35 - Жидкое тесто для пирогов - визитная карточка экономной хозяйки
Часть 36 - СУПЕР ПОДБОРКА ПО РАЗДЕЛКЕ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Часть 37 - Тесто на газировке для пельменей и вареников

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/mari16/post278465477/">РљСЂР°СЃРёРІР°СЏ РІС‹РїРµС‡РєР° &quot;РЎР°РјР°СЂРєР°РЅРґСЃРєРёРµ Р»РµРїРµС€РєРё&quot; </a><br/>

РўР°РєРёРµ Р»РµРїРµС€РєРё РґРµР»Р°СЋС‚ РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј РЅР° СЃРІР°РґСЊР±С‹ Рё РїСЂР°Р·РґРЅРёРєРё, РЅРѕ С‡С‚Рѕ РЅР°Рј РїРѕРјРµС€Р°РµС‚ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РёС… РґР»СЏ СЃРІРѕРµР№ СЃРµРјСЊРё .РћС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІС‹Рµ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ.&nbsp;&nbsp;

&nbsp;РСЃС‚РѕС‡РЅРёРє

РќСѓР¶РЅС‹:РЅРѕР¶,РІРѕРґРёС‡РєР° РІ РїРѕСЃСѓРґРµ,СЃРєР°Р»РєР° Рё РґРѕС‰РµС‡РєР°.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєР°,

1 С‡.Р»РѕР¶РєР° СЃРѕР»Рё,

0,5 С‡.Р»РѕР¶РєР° СЃР°С…Р°СЂР°,

РґСЂРѕР¶Р¶Рё 10-15 РіСЂ,

РјСѓРєР° РІ.СЃРѕСЂС‚ 3,5-4 СЃС‚Р°РєР°РЅР°(С‚РµСЃС‚Рѕ РґРѕР»Р¶РЅРѕ Р±С‹С‚СЊ РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ РјСЏРіРєРёРј Рё СЌР»Р°СЃС‚РёС‡РЅС‹Рј)Р¶РµР»С‚РѕРє РґР»СЏ СЃРјР°Р·РєРё Рё РјР°Рє РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ.

РС‚Р°Рє,РјРµСЃРёРј С‚РµСЃС‚Рѕ Рё РґР°РµРј С…РѕСЂРѕС€РµРЅСЊРєРѕ РїРѕРґРЅСЏС‚СЃСЏ.

Р”РµР»РёРј С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° 2 СЂР°РІРЅС‹Рµ С‡Р°СЃС‚Рё.

Р‘РµСЂРµРј РѕРґРЅРѕ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё СЂР°СЃРєР°С‚С‹РІР°РµРј СЃРєР°Р»РєРѕР№ 1-1,5 СЃРј С‚РѕР»С‰РёРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/mari16/post278465477/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Красивая выпечка "Самаркандские лепешки"