Безумно вкусненький закусочный тортик под названием «Растрепка».


 
Тем более, никаких особых продуктов для его приготовления не нужно, и в принципе, рецепт этот вполне бюджетный. Главный ингредиент – капуста. Так что если вы любите капусту в любом виде, то уверена, что вам это блюдо непременно понравится :)
  Но давайте обо всем по порядку.
Для приготовления закусочного тортика нам понадобятся такие продукты:
– капуста белокочанная – 1 небольшой кочан (не более 2 кг)
– майонез – 6 ст. л.
– чеснок – 1 головка
– зелень по вкусу – 1 пучок
– яйца – 3 шт.
– мука – 1 стакан
– вода – ½ стакана
– соль, перец по вкусу
– масло подсолнечное для жарки
  Сложность – относительно просто.
Время приготовления – около 2 часов.
  Процесс приготовления
  Берем большую кастрюльку, так, чтобы в нее полностью поместился целый кочан капусты. Набираем в нее воды, доводим до кипения, солим и опускаем капусту. Минут 7 капуста должна повариться, чтобы ее листья стали мягкими. Вынимаем, остужаем.

Теперь нужно аккуратненько снять с капусты листы и срезать твердую прожилку.

Конечно, наши будущие «коржики» выглядят не совсем эстетично, но это не страшно :)

Всего нам понадобится 13-15 листьев.
Когда листья готовы, делаем кляр: смешиваем воду, яйца, солим, перчим. Добавляем муку, хорошо перемешиваем.

Опускаем в кляр наш листик, и выкладываем на разогретую сковороду.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на огне, чуть меньше среднего.

Пока обжариваются «коржики», готовим для нашего торта «крем».
Для этого чеснок пропускаем через чеснокодавилку и смешиваем с майонезом.

Когда «коржи» и «крем» готовы, приступаем к сборке торта.
На плоское блюдо кладем один лист, смазываем чесночно-майонезной смесью, затем второй лист, опять смазываем.

Так мы собираем весь тортик. Сверху украшаем любой зеленью по вашему вкусу. Мне почему-то захотелось посыпать его зелененьким лучком.

Ставим в холодильник часа на 2, можно и больше, если терпение позволит ;)
Все, наш закусочный торт «Растрепка» готов!

Приятного аппетита!