http://www.mnogoedy.ru/

Ингредиенты:
2 картофелины, 100 гр сырокопченной колбасы, 100 гр сыра, 2 яйца, 1 ст.л. рубленного зеленого лука, соль.

Печеный картофель сам по себе довольно вкусен, а колбасой, сыром и яйцом – вообще объедение. Поэтому, приступим.

Тщательно промываем картофель, прокалываем кожуру в нескольких местах и в микроволновой печи готовим его минкт 10 при полной мощности. Затем картофель очищаем и разрезаем вдоль пополам. Кладем на тарелку срезом вверх и слегка разминаем мякоть вилкой. Сверху посыпаем картофель измельченным луком, колбасой и тертым сыром. Подсаливаем. Запекаем 3 минуты при максимальной мощности.

Берем формочки для микроволновки и в каждую по отдельности разбиваем яйцо. Протыкаем желтки и запекаем в печи 40 секунд при полной мощности.

Выкладываем яйца на картофель и посыпаем измельченным луком.

Вот и вся премудрость в приготовлении запеченного картофеля с сыром, колбасой и яйцом.

Приятного аппетита.