В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

Ингредиенты:
-Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
-лук репчатый по вкусу
-вода 250 мл
-гвоздика 6 шт
-перец горошком шепотка
-перец душистый молотый 1/3 ч л
-зерна кориандра шепотка
-соль 2 ч л
-сахар 0,5 ч л
-масло подсолнечное 2 ст л
-уксус яблочный 2,5 ст л

Приготовление:
1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки. 2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.
3. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
4. Оставить лучше на сутки мариноваться.
Приятного аппетита!

Сыр фета в домашних условиях

Фета или фетаки – популярнейший греческий сыр, имеющий древнейшую историю, итальянские корни и, в буквальном переводе с итальянского языка, обозначающий «ломоть». Если вы любите и цените вкус настоящей феты, то наверняка уже ознакомились с ее составом на упаковке и технологией приготовления. С 2007 года по одной очень важной европейской конвенции сыром фета не имеет право называться ничто, кроме как греческий мягкий сыр, который приготовлен из овечьего или козьего молока. Но никакая конвенция не запретит нам приготовить фету в домашних условиях! Конечно же, повторить всю технологию будет очень сложно, в виду отсутствия в городских условиях овечьего молока, но сделать что-то очень похожее, натуральное и, безусловно, вкусное - это с легкостью!

Читать далее...

Домашний квас.

Настали тeплые дни, а что может лучше утолить жажду, чем домашний квас? Замечательный полезный напиток, он отличается простотой и быстротой в приготовлении и отлично подходит для любимой многими окрошки.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• закваска;
• ржаные сухари 3 горсти;
• сахар 4 ст.ложки; 
• изюм щепотка (по желанию);
• кипяток 2 литра.

Для закваски:

• ржаные сухари;
• сахар 2 ст.ложки;
• сухие дрожжи 1,5 ч.ложки (или 0,5 ч.ложки свежих);
• кипяток 0,5 литра.

Приготовление: 
1) Приготовить закваску: хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до коричневого цвета (чем темнее сухари, тем темнее будет квас). 
2) В литровую банку насыпать сухари, добавить сахар и аккуратно залить кипятком до половины. Полностью остудить. 
3) Развести дрожжи в небольшом количестве воды комнатной температуры, добавить в банку, перемешать, накрыть салфеткой или марлей и оставить бродить 2-е суток в теплом месте. По истечению срока, процедить закваску. Закваска готова.
5) В трёхлитровую банку добавить сухари, сахар и залить кипятком на 2/3. 
6) Когда содержимое остынет, добавить закваску и размешать. 
7) Накрыть банку марлей и оставить для брожения на сутки. По истечению срока, процедить квас. 
8) Попробовать на вкус и по желанию добавить сахар или щепотку изюма. 
9) Размокший хлеб и осадок дрожжей, которые остались, не выбрасывать. Это следующая закваска, и квас, приготовленный из неё получается вкуснее первого. 
10) Разлить квас по банкам и дать настояться ещё сутки в холодильнике.

***

Приятного аппетита!

Печеночную колбасу делаем дома сами

 

Я пользуюсь этим проверенным рецептом уже около пятнадцати лет, и все, кто пробовал эту колбасу, просили научить ее готовить.Поэтому делюсь рецептом с удовольствием со всеми: готовьте, кормите своих близких вкусно и полезно.

Ингредиенты:

Читать далее...

Чем заменить сливки для взбивания и сливочный сыр в домашних условиях Как Сделать Сливки Для Взбивания в Домашних Условиях

Как Сделать Сливки Для Взбивания в Домашних Условиях ✧ Школа Домашнего Кондитера Готовим с Ириной Хлебниковой Чем можно заменить сливки для взбивания (отвешенная сметана) | Whipping Cream Substitute Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях | Homemade Cream Cheese Recipe

Читать далее...

Медленно запечёная куриная грудка - очень смачно)))

Читать далее...

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА В ФОЛЬГЕ...

Готовим домашнюю колбасу, не заморачиваясь с кишками. Домашняя колбаса в фольге!
Аромат потрясающий, невозможно устоять!



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты - рецепт мясных гнезд

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! Рецепт мясных гнезд


+ читать дальше

Хороша селёдка из капусты.

Едят гости форшмак: хороша селедечка. А когда выясняется, что селедки-то в нем и нет начинаются ахи да охи, как же так? А вот как: Разберите средний кочан капусты на листья, срежьте утолщения. Опустите листья в кипящую соленую воду и варите до мягкости (не переварите!). Замочите тем временем в молоке или воде 3-4 ломтика белой булки. Слейте воду пусть листья капусты остынут. ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ…

Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле

 

https://ok.ru/v.o.v/topic/66475483706770

Рулька в луковой шелухе

Сегодня предлагаю простое, вкусное и сытное мясное блюдо - рульку в луковой шелухе. Приготовленная таким образом она хороша даже в теплом виде, но лучше всего дать полежать мясу несколько часов в холодильнике - получается изумительная холодная закуска. Такую рульку можно использовать в качестве компонента домашних бутербродов или взять с собой на природу. Она отлично хранится в морозилке довольно долгое время, правда, я очень сомневаюсь, что вы не съедите ее буквально за пару дней. 

Ингредиенты:

• Свиная рулька — 1 штука
• Вода — 1.5 литра
• Поваренная соль — 100 граммов
• Луковая шелуха — 10 граммов
• Чеснок — 10 зубков
• Перец душистый — 10 штук
• Лавровый лист — 3 штуки

Как приготовить...

Kуpиные жeлудoчки по-кoрейски

"БУЖЕНИНА" ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Рецепты кофе от Муми-троллей

Над домиком Муми-троллей часто вьется дымок — это Муми-мама варит кофе и жарит оладьи. В Муми-доле они имеют почти магическую силу: если кофе на столе, значит, все будет в порядке. Да и к Снусмумрику без чашечки кофе не приходит вдохновение, и он не может сочинять новые мелодии. Кофе с разными приятными добавками часто упоминается в книжках о Муми-троллях, но точных рецептов там, к сожалению, нет. Поклонники историй сами додумали то, что недосказала Туве Янссон.

Рецепты кофе от Муми-троллей

Солянка из курицы по-днепропетровски

 

	Для любителей тушеной капусты…
	Ингредиенты:   1 кг курицы 4 столовые ложки перловки 1/3 кочана капусты 2 сладких перца 2 луковицы 1 столовая ложка томатной пасты 1 столовая ложка сметаны Соль, молотый черный перец, чили, паприка, душистый перец, лавровый лист

Читать далее...

Шикарный салат из баклажанов

Детки мои, баклажаны вообще не любят, а этот салат уплетали за обе щеки и даже не поняли что там баклажаны, доченька сказала что салатик с грибочками ))))

НЕОБХОДИМО:

Читать далее...

Гуляш "Советский"

ссылка

Домашний сыр как "Янтарь"

Этот плавленый сыр делать очень легко. Да и время занимает немного.
Сыр получается похожим на знаменитый «Янтарь», только намного вкуснее!

Для приготовления сыра потребуется:


- 0,5 килограмма жирного творога;
- одно яйцо;
- 100 грамм масла сливочного;

Читать далее...

божественно вкусная фаршированная СКУМБРИЯ

Удивительная фаршированная скумбрия, от одного вида которой вам захочется ее проглотить целиком. Что в принципе у нас и произошло. Рецепт новый и по этому решили приготовить только одну рыбину, так сказать разведку боем провели. Результат думаю всем прекрасно виден. Для ее запекания использовали пергаментную бумагу, от чего рыба приобрела бронзовую окраску и смотрелась как будто копченная

Фаршированная скумбрия получилась на славу, так, что в следующий раз будем готовить по полной программе уже несколько штук, что бы отвести душу на полную катушку.