Салат с курицей и черносливом

Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Очень вкусный.

Ингредиенты:

●3 филе курицы,

●300 гр твердого сыра,

●6 яиц,

●стакан сладкого чернослива без косточек,

●1 зубчик чеснока,

●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,

●полстакана немного толченых грецких орехов,

●500 гр майонеза,

●соль,

●черный молотый перец по вкусу,

●пучок петрушки.

Приготовление:

• Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
• Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
• У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
• Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
• Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.
• На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком. Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.

источник