Джем из клубники рецепт с мятой – это даже звучит вкусно, представляю, что должно получиться очень интересно. Ведь клубника, сочетаясь с различными добавками, может приобретать самые непредсказуемые нотки вкуса. Эта чудо – ягода удивляет нас летом своим божественным вкусом. И не перестает удивлять нас зимой в виде различных вкусных заготовок, если мы, конечно, потрудимся летом.

Клубника -  примерно килограмм (или почти 4 стакана граненых);

• Сахар – 1.5 кг (или примерно семь стаканов граненых);
• Мята – небольшой пучок;
• Сок лимона – 100 мл;
• Загустители для варенья с пектином – «Желефикс», «Конфитюрка» или «Пектин» (продаются в супермаркетах) – 2 пакетика.
• Банки 0.5 л – 3 шт.;
• Закаточные крышки – 3 шт.

НЕОБЫЧНЫЙ  КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ РЕЦЕПТ С МЯТОЙ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перед приготовлением джема  стаканом кипятка залить пучок мяты на один час. Нам понадобится мятная водичка.
2. Если клубника покупная, то аккуратно ее промыть и обсушить. Свою клубнику мы не моем, она у нас растет на агроволокне  и земли не касается.
3. Очистить ее от хвостиков. Нарезать вдоль на дольки. Если вы будете отмерять  клубнику стаканами, то 4 стакана должно быть уже резаной клубники, а не целой.(это важно!)
4. 
5. Процедить от мяты отвар. Вылить мятный отвар в кастрюлю из нержавейки  или эмали, насыпать туда сахар, перемешать и довести до кипения.
6. Добавить в сироп  ягоды, лимонный сок и снова довести до кипения.
7. Добавить пектин (конфитюр), кипятить джем примерно минуту, снимая пену.
8. Разлить джем по заранее подготовленным банкам. Банки я предварительно стерилизую в микроволновой печи, а крышки кипячу в течение 2-3 минут в ковше на плите. Разливать джем удобно с помощью глубокой ложки, которая идет вместе с мультиваркой в наборе.
9. Собранную с клубники пенку оставьте на блюдце, ее с удовольствием скушают ваши детки. Помните, в детстве все пенки с варенья доставались нам, как же это было вкусно!
10. 
11. Закатать джем, перевернуть и укутать теплым одеялом на сутки.

Вот такой у меня рецепт джем из клубники с мятным послевкусием.

Зимой это будет просто находка к чаю! Желаю вам вкусных заготовок и жду ваших отзывов в комментариях. Поделитесь моим необычным рецептом со своими друзьями в соцсетях, пусть и у них на зиму будет вкусный клубничный джем.

источник http://bufeta.net/samyiy-vkusnyiy-klubnichnyiy-dzhem-retsept-s-myatoy.html#more-5776