Дрожжевые блины

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 12:25 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Дрожжевые блины

2 +1 ст. теплого молока
25 г свежих (8 г сухих) дрожжей
3 ст. л. сахара
2 яйца
30 г растопленного сливочного масла
2 ст. муки
1 / 2 ч. л. соли

Развести дрожжи в 2-х стаканах теплого молока. Взбить слегка венчиком яйца с сахаром, влить растопленное масло. Добавить яйца в молоко с дрожжами. Просеять муку с солью, и всыпать в молоко. Хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить подходить в теплое место примерно на 1 час, пока объем не увеличится втрое.
После того как тесто поднимется, еще раз перемешать, и развести еще одним стаканом теплого молока (как я уже заметила, для толстых блинов молоко больше не добавлять, а сразу начинать печь). Оставить тесто в теплом месте еще на 10-15 мин, и разве только оно снова увеличится немножко, начинать жарить.
Сковороду для блинов смазать тонким слоем растительного масла и выпекать блины, наливая тесто половником.

Специально для посетителей http://dreamfood.com.ua/

За рецепт спасибо Mishelle

Серия сообщений "Блины,оладушки":
Часть 1 - Катаеф - арабские блины
Часть 2 - Дрожжевые блины
Часть 3 - Зеленые блины. Очень полезно и вкусно!
Часть 4 - Шоколадные оладушки за 5 минут
...
Часть 10 - ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОМЛЕТА
Часть 11 - Рецепт блинов - 1431 рецепт
Часть 12 - Пончик с джемом - жутко вкусно, но и весьма калорийно!!!