Ингредиенты:

200 гр. печенья
100 мл. воды
20-100 гр. сахара (в зависимости от печенья)
2 ст. ложки какао

80 гр. кокосовой стружки
80 гр. размягченного сливочного масла
60 гр. сахарной пудры

Печенье измельчить в крошку, смешать с какао. В горячей воде растворить сахар, остудить.
По немного добавлять воду в печенье и перемешивать, пока не получится вязкое тесто.
Кокосовую стружку смешать с маслом и пудрой.
Массу из печенья раскатать на пищевой пленке в прямоугольник не слишком толстый, сверху распределить кокосовую массу, свернуть рулетом и убрать в морозилку минут на час.
Застывший рулет порезать острым ножом.

для меня одна порция оказалось мало,поэтому я сразу сделала на две умножив все ингредиенты на 2)
Источник

Серия сообщений "Холодные торты без выпечки.":
Часть 1 - Рулет "Баунти" без выпечки.
Часть 2 - Торт "Битое Стекло". Без выпечки.
Часть 3 - ХОЛОДНЫЙ ЛИМОННО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ.
Часть 4 - Торт без выпечки" Дипломат"
Часть 5 - Торт без выпечки BAILEYS IRISH CREAM CHEESECAKE
Часть 6 - Торт -Летний- без выпечки.