Это тесто на пиве хорошо для жарки любой белой рыбы. Рецепт рассчитан на 2 кг рыбы, вы легко можете уполовинить рецепт.

Ингредиенты

3 яйца

1 стакан пива

1 1/2 стакана молока

4 стакана муки

1 ст.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соды

2 ст.л. крахмала

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

1/8 ч.л. сухой чесночной приправы

2 кг филе трески

2 л растительного масла для жарки во фритюре

Способ приготовления

 1.     Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соду и крахмал. В другой большой миске взбейте яйца и молоко. Добавьте пиво. Смешайте все вместе с мукой. Добавьте соль, перец и чесночную приправу.
 
2.     Разогрейте масло во фритюрнице до 190 С. Обмакните рыбу в тесто и опустите в горячее масло. Жарьте до золотистого цвета, 4-5 минут.