Возле суставов появились наросты
и пальцы как бы скрючились...
Зрелище - не из приятных.
Увидела мои руки знакомая и обрадовала:
"Не переживай. У меня были такие же.
Я от них избавилась довольно быстро."
И она поделилась рецептом.
Я проделала 10 процедур, и мои наросты исчезли.
Оказывается, таким образом можно
избавиться и от "косточек" на ногах!

А рецепт таков.

ЙОД - 10мл
АСПИРИН(Атетилсалициловая кислота) - 5табл.
Разболтать аспирин до растворения в йоде
(он станет бесцветным).
Этим раствором на ночь намазать больное место
(наросты на руках или косточки на ногах) и обеспечить тепло
(на руки надеть перчатки; на ноги - носки).
Эффект не заставит себя долго ждать.

А вот еще Рецепт:

ЩАВЕЛЬ перемять руками до кашецеобразного.
Эту кашицу прикладываем к шишкам.
Сок щавеля способен постепенно растворять костные наросты.
Курс - 1 месяц.

И еще Рецепт:

СИНИЙ ЛУК тёртый наложить на расслоёный ватный диск,
и прикладывать к каждой косточке, закрепив пластырем.
Сверху надеть на ноги целлофановые мешочки,
чтобы не испачкать простынь, и так спать до утра.
Утром ноги вымыть, обсушить и смазать 10% йодом.
Курс - 1 месяц.

ВЗЯЛА ТУТ
ИСТОЧНИК











Материалы
 

• тонкие шерстяные нитки
• крючок от 1 до 1,5
• фантазия
• хорошие познания в начертательной геометрии

Способ изготовления

ССЫЛКА НА ИСТОЧНИК
АВТОР УРОКА: Olanka
Продолжаем урок по созданию текстур и узоров, применяя команды трансформирования. Рассмотрим теперь другие примеры, в которых будем использовать эти команды и получать интересные результаты.



ПРИМЕР 5


Снежинки

Пользуясь данным способом, можно также быстро создавать снежинки, или подобные кругообразные элементы декорирования. Посмотрим, как это делается.


Шаг 1.
Создаем новый документ
Ctrl+N
1000 Х 1000 пикс. с белым фоном. Для начала нужно сделать шаблон, по которому будут «вырезаться» части будущей снежинки.


Шаг 2.
На новом слое
делаем прямоугольное выделение инструментом
Прямоугольная область

(Restangular Marquee Tool) и с помощью инструмента
Заливка

(Fill) заливаем его любым цветом, кроме фонового.





Шаг 3.
Не снимая выделения, при активном инструменте
Прямоугольная область

(M) (Restangular Marquee Tool) щелкаем правой кнопкой мыши, вызывая меню, и выбираем команду
Трансформировать выделенную область
(Transform Selection). В панели настроек устанавливаем угол поворота в 30
о
.








Затем немного увеличиваем размер выделения и размещаем его так, чтобы оно с правой стороны закрыло б
о
льшую часть прямоугольника, а с левой остался треугольник.





Шаг 4.
Жмем
Enter
(применить трансформацию), затем
Delete
(удалить выделенную область). Снять выделение
Ctrl+D
. Шаблон готов.





Шаг 5.
Поменяем цвет переднего плана, чтобы он отличался от цвета шаблона.


Шаг 6.
Теперь нам нужно подобрать подходящий узор, из которого будем «выкраивать» элемент будущего орнамента, или снежинки. Для примера я использовала инструмент

Произвольная фигура


(Custom Shape) в режиме
Заливка пикселов
(Fill Pixels)и выбрала
«орнамент 5»
(ornament 5) из набора фигур.





Примечание:
Можно выбрать любую другую фигуру по своему вкусу, или использовать какие-нибудь интересные декоративные кисти. А можно вручную нарисовать абстрактные линии, завитки и т. п., которые лягут в основу будущей снежинки.


Шаг 7.
Размещаем созданную фигуру, или отпечаток кисти
на новом слое
.





Шаг 8.
Этот шаг зависит только от вашей фантазии. Помещаем нашу фигуру поверх шаблона, вызываем
свободную трансформацию
(Free Transform)
Ctrl+T
и изменяем ее произвольно по своему усмотрению (можно уменьшать ее размер, пропорции, поворачивать и т. д.), чтобы самая интересная ее область расположились в пределах треугольника-шаблона. Когда все готово, применяем трансформацию – жмем
Enter.





Примечание:
Здесь важно отметить один момент: часть фигуры должна обязательно проходить через нижний угол шаблона, т. к. здесь будет находиться центр поворота при трансформировании. В крайнем случае, если этого не получается, можно поставить маленький отпечаток кисти в самом углу на том же слое, что и фигура, но не касаясь самой фигуры. Потом его можно удалить – т. е. главное, чтобы пиксели в этом месте не были прозрачными, пока снежинка не будет готова.





Шаг 9. Теперь осталось отсечь ненужное. Проверяем, что находимся на слое с фигурой, а не с шаблоном.
Ctrl+клик
на миниатюре слоя с шаблоном в палитре слоев –





Ctrl+Shift+I
(инвертировать выделение) (Select Inverse) –
Delete
(удалить выделенную область) –
Ctrl+D
(снять выделение) (Deselect).





Шаг 10.
Отключаем слой с шаблоном, но не удаляем его совсем – он может пригодиться, если мы захотим проделать то же самое с другим образцом для узора.

Это у нас заготовка для будущей снежинки.





Шаг 11.
Теперь нужно сделать ее зеркальное отражение, для чего используем уже знакомую нам комбинацию
Ctrl+Alt+T
(появляется рамка свободной трансформации) – переносим центральный маркер рамки на левый средний маркер, или делаем то же самое на панели настроек – клик правой кнопкой на области внутри рамки (вызывается меню свободной трансформации) – выбираем команду
Отразить по горизонтали
(Flip Horizontal) –





– Применяем трансформацию –
Enter.





Шаг 12.
Сливаем оба слоя в один
Ctrl+E
и переносим получившуюся заготовку в верхнюю часть документа посередине.





Шаг 13.
Дальше вы, возможно, уже догадались, что нужно сделать. Дублировать слои, размещая их по кругу. И опять нам помогут выполнить эту работу уже знакомые команды. Сначала это
Ctrl+Alt+T
, когда появится рамка, переносим центр поворота (центральный маркер) на нижний средний маркер, или делаем то же самое, используя панель настроек. И на той же панели устанавливаем угол поворота 60
о
.





Enter
– применяем трансформацию.





Шаг 14.
И в конце
Ctrl+Shift+Alt+T
четыре раза. Напомню, что клавиши
Ctrl+Shift+Alt
можно не отпускать, а клавишу
T
нажимать столько раз, сколько нужно. У нас должно получиться 6 слоев.


Шаг 15.
Сливаем их в один слой. Всё – снежинка готова!





Важное дополнение:
довольно часто получается так, что на готовом орнаменте (снежинке) остаются видны стыки – просветы на линиях соединения деталей.


Как исправить такой брак? Поступаем следующим образом. После
шага 12
увеличиваем масштаб до максимального в нижней угловой области нашей детали. С помощью инструмента

Прямоугольная область

(M)

(Restangular Marquee Tool) выделяем 3 крайних нижних ряда пикселей и удаляем их. (Если размер изображения больше, то соответственно и больше рядов пикселей нужно удалить.)


Примечание:

Если вы на скриншоте видите только два ряда пикселей в выделении – не верьте глазам своим.

На самом деле их три, нижний ряд полупрозрачный, еле заметный, но он существует!



Дальше выполняем
шаг 13.





Вот еще вариации таких снежинок.











А если вы любите вырезать снежинки из бумаги к Новому году, то можете легко это сделать также средствами Фотошоп. Пользуясь методом, описанным выше, выполняете следующие действия:


1.
Берёте лист бумаги, сложенный в 12 слоев (в нашем случае это шаблон с углом в 30
о
) и намечаете контур будущей снежинки, используя инструмент
Прямолинейное лассо

(Polygonal Lasso Toll) – появляется выделенная область.





2.
Вырезаете ножницами по контуру – т. е. удаляете лишнее клавишей
Delete.


3.
Разворачиваете бумагу (выполняете
шаги 11-15
) – снежинка готова!





Итак, когда снежинка готова, попробуем на ее основе создать новый узор (
Заливку
) (Pattern). Есть два варианта.
Первый:
для этого нужно перейти в меню
Редактирование
(Edit), выбрать команду
Определить узор
(Define Pattern), задать имя узора и нажать
ОК.





Но мне лично нравится
второй
вариант, в котором элементы узора
(Заливки)
(Pattern) располагаются в шахматном порядке. Существуют разные способы создания такой заливки. Я вам покажу два из них, оба очень простые, без использования сетки и направляющих. Выбирайте тот, который вам больше по душе.


1 способ:


Передвигаем слой со снежинкой влево настолько, чтобы часть ее выходила за пределы холста примерно до половины, но не обязательно, точность здесь не нужна. Перед этим можно уменьшить размер снежинки, или оставить таким же – от этого зависит удаленность элементов узора друг от друга.





Затем
Ctrl+Alt+T
и переходим на панель настроек. Т. к. размер изображения 1000 Х 1000 пикс., то и элементы узора должны повторяться через каждые 1000 пикселей, значит в поле
Х
вносим значение на 1000 больше предыдущего. Значение
Y
не меняем.





Применяем трансформацию –
Enter
. Объединяем слой с предыдущим –
Ctrl+E.





Дальше нам нужно создать дубликат этого слоя и повернуть его на 90
о
. Нажимаем
Ctrl+Alt+T
, внутри рамки щелкаем правой кнопкой и выбираем в меню команду

Поворот на 90
о
по часовой

(Rotate 90
о
CW) (или
против часовой
– не имеет значения). Применяем трансформацию –
Enter.
Опять объединяем слой с предыдущим –
Ctrl+E
, но это не обязательно.





Всё – можно определять узор. Переходим в меню
Редактирование – Определить узор
(Edit – Define Pattern), задаем имя узору и жмем
ОК
.


Примечание:
Если вы перед первым, или вторым объединением слоев поменяете цвет одного из них, то в созданной вами заливке будет чередование цвета элементов узора.


2 способ:

Для этого способа нужно уменьшить размер снежинки так, чтобы она была не больше половины ширины (или высоты) документа.

Вызываем
Свободную трансформацию
(Free Transform)
Ctrl+T
и с нажатой клавишей
Shift
уменьшаем размер снежинки, потянув за угловой маркер, затем переходим в панель настроек. В поле
X
выставляем значение 250 пикс., ту же величину выставляем в поле
Y
. Почему именно такие значения? Если мысленно разделить документ на 4 одинаковых квадрата, то элемент узора должен быть располжен точно в центре верхнего левого квадрата.





Применяем трансформацию –
Enter
.





Второй элемент узора располагаем в центре нижнего правого квадрата документа. Для этого вызываем команду
Ctrl+Alt+T
и в панели настроек вводим значения 750 пикс. в поля
X
и
Y
.





Применяем трансформацию –
Enter
.





Примечание:
Здесь, как и в первом способе, можно поменять цвет второй снежинки, или ее размер, или вставить другую снежинку, или же совершенно другую фигуру (т. е. заменить элемент узора), но координаты ее должны быть такими, как указано выше.

Теперь также переходим в меню
Редактирование – Определить узор
(Edit – Define Pattern), задаем имя узору и жмем
ОК
.


Чтобы посмотреть, какой узор у нас получился, создаём новый документ любых размеров. Делаем копию фонового слоя
Ctrl+J
. Внизу палитры слоев нажимаем кнопку
Добавить стиль слоя – Наложение узора
(Add a Layer Style – Pattern Overlay).





В окне стиля слоя находим созданный нами узор и подбираем подходящий масштаб. Нажимаем ОК и любуемся.





Можно, конечно, использовать заливку узором, без стиля слоя, но тогда масштаб нельзя будет менять.











Круговые узоры.


Если у настоящей снежинки должно быть 6 лучей, то КРУГОВЫЕ УЗОРЫ, которые создаются по такому же принципу, могут состоять из разного количества повторяющихся деталей.

Например,
из 10
: для этого в
шаге 3
при изготовлении шаблона устанавливаем угол 18
о
, а в
шаге 13
угол поворота 36
о
.





Если узор состоит
из 18
повторений одинаковых деталей, то шаблон готовим с углом 10
о
, а угол поворота вокруг центра соответственно будет 20
о
.





А эти построены так же, как снежинки,
из 6
повторяющихся элементов.





Для создания таких орнаментов я использовала разные текстуры с цветочками, завитками и узорными элементами. Если правильно выбрать подходящий «материал» (исходник), можно получить прекрасные ажурные, кружевные узоры, которые потом удобно использовать для оформления наших работ. Текстуру располагаем под слоем с шаблоном, крутим-вертим, меняем размер и т. д. Сам шаблон не трогаем, а только уменьшаем его
Непрозрачность
(Opacity), чтобы просвечивал нижний слой. А дальше продолжаем с
шага 9
. Когда круговой узор готов, воспользуемся инструментом
Овальная область

(Eliptical Marquee Tool), чтобы «скруглить» края. Можно поменять цвет, или применить
Инверсию
(Inverse)
Ctrl+I
для более выразительного отображения эффекта.


Если такой орнамент будет состоять
из 4-х
деталей, то он будет уже не круглым, а квадратным. Для него берем шаблон с углом 45
о
, а копии поворачиваем на 90
о
.





А это примеры подобных орнаментов с Шатерстока:





Теперь вы с легкостью сможете сотворить что-либо подобное «своими руками».


Цветы.


Таким же способом очень быстро «рисовать» цветы, состоящие из любого количества лепестков.

Для этого сначала нарисуем один лепесток.

1.
Берем инструмент

Перо


(Pen Toll) и на новом слое ставим первую точку, затем, чтобы лепесток получился симметричным, нажимаем клавишу
Shift
и выше ставим вторую точку, не отпуская клавишу мыши, немного двигаем вправо, вытягивая направляющие. Отпускаем все клавиши.

2.
Замыкаем контур, ставя третью точку на месте первой. Контур лепестка готов.





3.
Теперь можно
Выполнить обводку
(Stroke Path), или
Заливку контура
(Fill Path). Щелчок правой кнопкой мыши – выбираем в меню нужную команду.








4.
Удаляем контур
(Delete Path).





А дальше определим, сколько лепесточков будет в нашем цветке. Чем
у
же (тоньше) лепесток, тем больше их будет в цветке, и наоборот. При необходимости можно изменить длину-ширину лепестка. Когда определились, делим 360
о
на планируемое количество лепестков и выполняем трансформацию с поворотом на получившуюся величину угла. (
Шаги 13,14,15
) Может получиться как целое, так и нецелое число. Например, нам нужен цветочек с семью лепестками: 360
о
/ 7 = 51,43
о
, или с десятью: 360
о
/ 10 = 36
о





Примечание:
величину угла поворота для нецелого числа я округлила до сотых, т. к. такая погрешность практически не влияет на симметричность, но можно вводить значения и с большим количеством знаков после запятой.





ПРИМЕР 6


Пользуясь описанным способом, можно за пару минут «нарисовать» вот такую зеленую веточку:





Шаг 1.
Опять создаем новый документ
Ctrl+N
1000 Х 1000 пикс. с белым фоном.


Шаг 2.
Установим цвет переднего плана – зеленый, к примеру, такой: 03A02D


Шаг 3.
Берем инструмент
Перо

(Pen Tool) и рисуем на новом слое примерно вот такой листик. Инструментом
Стрелка

(Direct Selection Toll) подправляем линию контура.





Шаг 4.
Правой кнопкой мыши вызываем контекстное меню и выбираем команду
Выполнить заливку контура
(Fill Path) и в диалоговом окне указываем:
использовать основной цвет
(Foreground Color).





Теперь контур можно удалить также через контекстное меню (Delete Path). Листик готов.





Шаг 5.
Нарисуем стебелек. Создаём новый слой. Берем инструмент
Кисть

(Brush) круглую размером 6 пикс., жесткостью 100% и проводим линию сверху вниз, удерживая при этом клавишу
Shift
. Получилась прямая вертикальная линия.





Шаг 6.
Теперь листики прикрепим к стебельку. Переходим на слой с листиком, вызываем
Свободную трансформацию
(Free Transform)
Ctrl+T
. При помощи рамки трансформации уменьшаем размер листика, передвигаем его вниз и немного разворачиваем. Применяем трансформацию –
Enter
.





Шаг 7.
Дальше
Ctrl+Alt+T
– на панели настроек устанавливаем масштаб 95% по ширине и высоте – переносим центральный маркер на стебелек –





– щелчок правой кнопкой – вызываем меню свободной трансформации –
Отразить по горизонтали
(Flip Horizontal) – копию листика перемещаем немного вверх стрелкой на клавиатуре (не мышью!) примерно до середины первого листика.
Enter
– применяем трансформацию.





Шаг 8.
Повторяем трансформацию
Ctrl+Shift+Alt+T
несколько раз, пока весь стебелек не обрастет листиками до верха.





Шаг 9.
Последний верхний листик разворачиваем вертикально.





Шаг 10.
Когда веточка готова, сольем все листики и стебелек в один слой.


Шаг 11.
И в конце, чтобы сделать веточку извилистой, воспользуемся фильтром
Искривление
(
Фильтр – Искажение – Искривление
) (Filter – Distort – Shear) в небольшой степени:








Если размер листика при трансформировании не менять, тогда все листочки будут одинакового размера. И количество листиков на веточке тоже может быть любое.







Важное дополнение:
команда
Ctrl+Shift+Alt+T
повторяет предыдущую трансформацию на копии слоя, но если есть выделение, то эта команда копирует и трансформирует выделенную область на том же слое, повторяя последнюю трансформацию. В этом случае у вас не образуются десятки слоев, которые потом нужно будет сливать. Это удобно, когда мы не собираемся вносить изменения в отдельные слои. Для этого, после того, как выполнили команду
Ctrl+Alt+T
и применили трансформацию (
Enter
), выделяем фигуру, которую трансформируем (
Ctrl+клик
на миниатюре слоя), или выделяем весь слой (
Ctrl+A
). А затем, как обычно,
Ctrl+Shift+Alt+T
. Отменяем выделение, когда все трансформации закончили. Если же вокруг фигуры, которую собираемся трансформировать, уже есть выделение, то, не снимая его, выполняем все действия по порядку: т. е. сначала
Ctrl+Alt+T
, вносим нужные изменения, применяем трансформацию (
Enter
), потом повторяем преобразования
Ctrl+Shift+Alt+T
. Спасибо за подсказку
vik-borc
!


В предыдущих примерах мы чаще всего применяли такие трансформации, как
Масштабирование
(Scale),
Поворот
(Rotate),
Перемещение
, и немного
Отражение по горизонтали
(Flip Horizontal). Все эти изменения покорно повторяла команда
Ctrl+Shift+Alt+T
. Эти виды преобразований обычно и используются в создании узоров и текстур. Если поэкспериментировать с другими видами трансформации, можно получить тоже необычные результаты. Интересно, что команда
Ctrl+Shift+Alt+T
повторяет любые ее виды, кроме
Деформации
(Warp), а также одновременно копирует
Свойства
предыдущего
слоя
(Layer Propeties). Если мы поменяем
Непрозрачность слоя
(Opacity), или
Режим наложения
(Blend Mode), то данный параметр также будет повторяться во всех копиях. Кроме того, можно применить
Стили к слою
(Layer Style). Давайте посмотрим, что из этого может получиться.


ПРИМЕР 7


Для этого примера достаточно открыть любое изображение, например, какую-нибудь текстуру, или даже просто фотографию, например, фото с цветами. Я использовала в основном такие текстуры:





Если размер изображения большой, желательно уменьшить его так, чтобы по б
о
льшей стороне было не более 1000 пикс., а то программа будет тормозить, ведь слоев получается очень много.


Делаем копию слоя
Ctrl+J
(Layer via Copy). Затем, используя знакомые команды
Ctrl+Alt+T
и
Ctrl+Shift+Alt+T
, и применяя разные комбинации настроек, получаем оригинальные текстуры. Не буду теперь описывать подробно – техника та же, а набор разных видов трансформаций может быть любой. Напомню, что выбираем нужный вид трансформации в контекстном меню, после команды
Ctrl+Alt+T
, щелкая правой кнопкой мыши на рамке трансформации, а также используем
панель настроек
, куда вводим точные значения. Там, где точность не нужна, эти изменения выполняем произвольно. Если применяем
Стили слоя
(Layer Style), или меняем
Режим наложения
(Blend Mode), или
Непрозрачность
(Opacity), то делаем это до начала всех трансформаций. Но можно сделать это на любом этапе – тогда все следующие копии слоев будут содержать данные стили; или добавить потом: применяем стиль к одному слою, затем копируем его -
Скопировать стиль слоя
(Copy Layer Style) выделяем все слои вместе и вставляем скопированный стиль -
Вклеить стиль слоя
(Paste Layer Style).


1.
Здесь, например, применялось пропорциональное
Масштабирование
(Scale) 95% и
Поворот
(Rotate) с углом -15
о


2.
Здесь
Стиль слоя – Внутренняя тень
(Layer Style – Inner Shadow),
Режим наложения – Умножение
(Blend Mode – Multiply),
Непрозрачность
(Opacity) – 50 %,
Поворот
(Rotate) и
Масштабирование
(Scale).





Если угол поворота и процент изменения размера небольшие, то спираль более плавная, и наоборот.


3.
и
4.
В этих примерах кроме
Поворота
(Rotate) и
Масштабирования
(Scale) первоначально уменьшена
Непрозрачность слоя
(Opacity).





5. Масштабирование
(Scale),
Поворот
(Rotate) на несколько градусов,
Отражение по вертикали
(Flip Vertical).

6. Стиль – внутренняя тень
(Layer Style – Inner shadow),
Масштабирование
(Scale),
Искажение
(Distort) (форма параллелограмма).





7. Режим наложения – Исключение
(Blend Mode - Exciusion),
Масштабирование
(Scale),
Поворот
(Rotate) на несколько градусов.

8. Режим наложения – Разница
(Blend Mode – Difference),
Масштабирование
(Scale),
Поворот
(Rotate) на несколько градусов с переносом центра.





9. Стиль – Тень
(Layer Style – Drop Shadow), Поворот (Rotate) и
Наложение узора
(Add a Layer Style – Pattern Overlay) после того, как все слои слиты.

10.
Стиль – Тень
(Layer Style – Drop Shadow),
Масштабирование
(Scale) и
Поворот
(Rotate).





11. Стиль – Внутренняя тень
(Layer Style – Inner Shadow),
Перспектива
(Perspective),
Масштабирование
(Scale),
Отражение по горизонтали
(Flip Horizontal), сдвиг вниз на несколько пикселей.

12. Стиль – Внутренняя тень
(Layer Style – Inner Shadow),
Перспектива
(Perspective),
Масштабирование
(Scale),
Поворот
(Rotate) на 100
о
.





А это уже комбинированные текстуры. Творим, насколько позволяет наша фантазия.








ПРИМЕР 8


Где еще могут пригодиться описанные приемы? Конечно в
Анимации!
(Animation) Если вам нужно показать эффект равномерного движения по прямой линии, по кругу, или по спирали; увеличение (рост), или уменьшение; искривление и вращение; нарастание и размножение, и т. д., и т. п. – то есть, чтобы не создавать множество кадров вручную, вам в помощь команды
Ctrl +Alt+T
и
Ctrl+Shift+Alt+T!
Там, где это возможно, используйте их в полной мере. Они заметно сберегут ваше время.

















Желаю вам творческих успехов!


Автор урока: Olanka.

Данное выражение в современной речи используется не полностью. В оригинальной формулировке звучит так: «Время разбрасывать камни и время собирать камни».

У некоторых древних народов существовал жестокий обычай: осужденного на смерть преступника жестоко казнили, побивая камнями.

Много человек собиралось на казне, и бросали в осужденного пленника камни, право же первых ударов предоставлялось свидетелям преступления.


Вот как раз эти камни и время собирать и разбрасывать.
Вспомним Евангелие от Иоанна «Христос и грешница».
Там сказано, что когда Иисус пошел на Елеонскую гору, фарисеи и книжники привели ему женщину, которая была поймана на прелюбодеянии.
По законам Моисея ее нужно было бы побить камнями.
Однако Иисус сказал тогда, что у кого из них нет греха, пускай первый бросит в женщину камень.
Получается, Иисус обличил их совесть, и они один за другим стали уходить.
В итоге осталась женщина с Иисусом.
Он сказал ей, что не осуждает ее, пусть идет и впредь не грешит.

Можно сделать вывод, что безгрешных людей не существует и когда мы что-то делаем в жизни, должны помнить, что, возможно, придётся держать ответ.
Теперь значение фразы "время собирать камни" нам понятно.
Учитесь на ошибках прошлого и не совершайте в будущем.

Кстати, цитата"Время разбрасывать камни и время собирать камни" взята из Ветхого Завета.

Не правда ли, аппетитно? Приготовить такое блюдо не сложно. Вначале с хорошо промытых клубней (шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - удалить их ножом) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее.

Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится.

Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы картофель не потемнел.

Тем временем, поставив на разогрев духовку (180-200 градусов) приготовим грибной жульен - одним из распространенных способов. То есть, распустим в сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в него 400 граммов относительно мелко нарезанных шампиньонов (или других грибов).

Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут, потушим их две-три минуты при умеренной температуре и добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.

Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим примерно половину столовой ложки муки - для загущения жульена. Вновь все тщательно перемешаем.

Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу пикантная кислинка жульена.

Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты.
Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или топленым маслом жаростойкую посуду (или противень) уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду, в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли, свежемолотого черного перца и крохотному кусочку сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы" тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно и равномерно распределяя их по "кокотницам".

Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200 градусов духовку - примерно на средний, между верхом и низом, уровень.

Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы" и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.

При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля.
Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном донышком вверх.

источник

 

Рецепт из сайта Четыре вкуса

Очень часто готовлю такую запеканку, помню ее с детства. Сегодня, наконец-то, сфотографировала и сразу выкладываю. Рецепт простой, но получается очень вкусно!
 

Всегда «на глаз» делаю. Сейчас вот можно прикинуть, чего и сколько класть.
 

Итак:
 

Любой мясной или куриный фарш или мелко нарубленное мягкое мясо – 800-1000 гр. Рис. Репчатый лук. Помидоры. Кабачки. Сыр. Майонез.
 

У меня фарш индюшиный. Причем, не прокрученный, а рубленый – 784 гр. Фарш солю. Вот еще приправой для цыплят присыпала. Можно и чесночку положить, но я про него забыла. Солю только фарш, и мои домашние считают, что этого достаточно. А себе на свой вкус досаливаю. Так что, кто любит посолонее, то помидоры и кабачки нужно немного присолить.


 

На фарш – сырой рис. Выяснилось, что риса нет, только в пакетиках остался. Зато точно могу сказать, что 125 гр. риса вполне достаточно. Чаще без риса делаю – только мясо и овощи, но вот сегодня с рисом захотелось.
 

Потом лук – у меня три небольшие луковички. По желанию можно и побольше.
 

На лук – помидорки черепицей. У меня 2,5 средних помидора ушло.
 

На помидоры – кабачки черепицей. Вот эти два кабачка на фото и ушли.
 

Засыпаем все это тертым сыром. У меня «Российский». Грамм 150-200.
 

Заливаем все это майонезом. На пакетике 220 мл написано, вот весь пакетик и использовала.
 

Ставим в духовку на 200 градусов на час. Приглядывать надо, и если начнет подгорать, то фольгой прикрыть.
 

Вынимаем и едим!
 

Приятного аппетита!
 

Мы уже связали, вяжем и будем вязать


 

Платья, сарафаны
-
крючком
-
спицами

Костюмы, комплекты
-
крючком
-
спицами

Юбки
-
крючком
-
спицами

Топики, маечки, кофточки с коротким рукавом
-
крючком
-
спицами

Туники
-
крючком
-
спицами

Кофточки
-
крючком
-
спицами

Болеро
-
крючком
-
спицами

Жакеты, кардиганы
-
крючком
-
спицами

Свитера
-
спицами
-
спицами и крючком

Жилеты, безрукавки
-
крючком
-
спицами

Пальто, шазюбль
-
крючком
-
спицами

Шали, накидки, пончо
-
крючком
-
спицами

Шарфы и шапочки
-
крючком
-
спицами

Сумки
-
крючком
-
спицами

Мужчинам
-
спицами


Чулки, носки, обувь

,

Разное

,

Для дома, интерьера



Вяжем с...

,

Узоры, техники, дизайны


Белье, купальники, корсеты
-
спицами и крючком

Брюки, шорты
-
крючком и спицами

По просьбе многих моих друзей расскажу вам, как я выращиваю овощи. Таким способом уже садят многие дачники. Постараюсь вам объяснить. Я работаю, поэтому на дачный участок могу выезжать только на выходных. При этом надо отдохнуть после трудовой недели, покушать шашлык, попариться в бане, ну и маленько потрудиться на земле.В настоящее время в садоводстве существует несколько проблем: Плодородие почвы падает. Земля становится плотной, истощенной и имеет серый цвет. Падение плодородия влечет за собой уменьшение собираемых урожаев.

Применение минеральных удобрений и ядохимикатов ведет к заражению почвы, воды, воздуха и продуктов питания, что приводит к болезням людей.
Традиционная агротехника, применяемая большинством садоводов, очень трудоемкая. А это снижает интерес к садоводству среди молодежи.


Тем не менее, все эти проблемы достаточно легко решаются, если вместо традиционного земледелия применяется Природное. Такая агротехника не только сохраняет, она еще и восстанавливает плодородие почвы. Следствием является повышение урожайности садовых культур. Минеральные удобрения не применяются, что сохраняет чистоту Природы и сохраняет здоровье человека. Ряд садовых операций в природной агротехнике применяется реже, чем при традиционной. А некоторые в ней совсем отсутствуют. Все это снижает трудоемкость обработки земли и ухода за растениями.

На мой взгляд, важнее вернуться к природе и забыть постулат, будто почву нужно пичкать удобрениями, терзать лопатами и посыпать ядохимикатами. Естественное земледелие – это прежде всего, щадящая обработка почвы, защита её от перепада температур, возвращение питательных веществ, которые земля щедро отдала растениям.


Каждый год весной, приезжая на свой дачный участок, мы сеем или высаживаем овощи на свои грядки. Размер грядки шириной от 1,4 метра до 2 метров, дорожки между ними от 20 см. до 40 см. максимум. Это называется традиционный способ посадки овощей на грядку. Растение на таких грядках, особенно в середине, часто болеют, подвергаются загниванью, от этого плохо развиваются, овощи мелкие, долго не хранятся. Зато для вредителей ослабленное растение и хорошее питание, и возле него можно отложить потомство. Полоть, обрабатывать такие грядки одно мучение.

Но на такой грядки я увидел одну положительную сторону. Крайние растение, относительно тех, которые расположены в середине, выглядели более достойны. Более крупные, не подвержены болезнью и их удобно пропалывать, прорежать и т.д.
Так же я задумался ещё над одним фактором. Одиночное дерево по аллеям в черте города, никто его не подкармливает, листву которое оно скидыват и то стараются убрать для внешнего вида и красоты. Хотя это листва могла бы служить подкормкой дереву. Так за счёт чего это дерево существует и где оно берёт питание? За последние годы учёные установили, что растение около 60% берут питание из воздуха. Это конечно интересно.




Непредсказуемость нашего Дальневосточного климата, высокие перепады температур, ночных и дневных, засушливое или дождливое лето, чрезмерное выпадение осадков к концу августа и начало сентября подтвердило выбранные мной за долгие годы проб и ошибок приёмы возделывания овощей.
Я пришёл к выводу о том, что нужно искать другой способ менее трудоёмкий, но при этом с возможностью получать более высокие урожаи. Я совместил две технологии.

1. «Узкие гряды – уникальная технология овощеводства для малых площадей».
2. «Агротехника природного земледелия».




Я укрепился во мнении, что именно органика может раскрыть все возможности растений, экономя силы и время. Только на хорошем компосте можно увидеть и оценить качество западных и отечественных сортов: большинство из них создаются для органической почвы. Уверен: от органики нам никуда не деться. Всего то и делов: научиться компостировать и ещё устроить стационарные грядки – один раз на много лет.

Овощеводство на узких грядах была разработана Дж. Митлайдером в 70-е годы прошлого века и привезена автором в Россию в 1989 году.

Но слепое копирование приёмов и советов, даже самых лучших, ни к чему не приведёт. Должен быть творческий подход и к пониманию биологических закономерностей самой культуры, и процессов, происходящих при её возделывании. У Митлайдера один недостаток (это моё мнение) при использовании минеральных удобрений вкус плода - неестественный. Чтобы исправить это – я вместо минеральных подкормок использую перегной, золу, навоз, настой трав и т.д. (я сторонник органических удобрений). Я за чистый экологический продукт.
Но не надо воспринимать минеральное удобрение как отраву. Единственное соблюдайте дозу. Лучше не докормить растение, чем его перекормить.



За что особенно благодарен я Дж. Митлайдеру – это за разработку узких грядок. Хотя Митлайдер не рекомендует ставить короб на узкие грядки, я всё таки сколотил короба. Сама природа подсказала мне это. Весной многие дачные участки затопляет, вода не успевает сходить, в проходах стоит вода. Такая же проблема у нас и в конце августа и начале сентября – дожди льют днём и ночью. Да и в середине лета дождь может лить 2 – 3 дня, а может за полчаса залить весь огород.
Поэтому поднятие грядки на 15-25 см. выше дорожки - решает эту проблему. Ширина гряды 60 – 100 см., длина произвольная. Промежуток между грядками 60 - 80 см. Это только кажется, что земля в проходах гуляет без пользы. Именно проходы и работают, да ещё как!



Овощной контейнер – это высокая грядка, стенки которой сложены из кирпича, брёвен, бруса, доски, камня, шифера … Грядки вытягиваются с севера на юг. Проходы между ними можно замульчировать песком, опилками, рубероидом и т. д. Я предпочёл газон, который раз в месяц стрижу триммером. Некоторые проходы я засыпал опилками. Красота огорода никого не оставляет равнодушным. Сорняков нет, участок чист и красив.



Ящик – короб заполняется органикой. Вниз кладутся растительные остатки (трава, солома, листва), затем компост или навоз, или проливаем настоями трав и тому подобное; в верхний слой кладётся земля с проходов. Таким образом, заполняется короб.
Каждая грядка - это 2 ряда овощей, посаженная вдоль краёв в шахматном порядке между овощами. В этой геометрии скрыт огромный резерв продуктивности, давно замечено: крайнее растение развивается чуть не вдвое лучше тех, что в середине – у них гораздо больше света и пространства для роста. А тут – все растения крайние. Широкое междурядье и нужно для того, чтобы дать им свет и простор. Маленькая площадь органики даёт больше, чем большая площадь почвы. Тот, кто хотя бы один сезон поработал на узких грядах, убеждается в огромных возможностях этого метода и уже просто не может вернутся к традиционной технологии. Работая на грядах, человек испытывает радость не только от хорошего урожая, но и от самого процесса выращивание овощей.



Красота огорода, который больше похож на парк, никого не оставляет равнодушным. Сорняков нет, участок чист и красив.
В два ряда в шахматном порядки я сажу капусту, баклажаны, перец, томаты и т. д.
В четыри или в три ряда я высаживаю лук, чеснок, свеклу, салаты, редис, морковь и т.д.
Недостатки Требует материальных затрат в первый год на постройку грядки. Этот малюсенький недостаток делает контейнер недоступным большинству дачников.



Преимущества
Такая грядка работает несколько лет, можно сказать вечно (пополнять её отходами, растительными остатками, листвой и т. д.). После выкопки, сейте сидераты. При посадке не надо в лунку вносить ни компост, ни перепревший навоз. Такая грядка сама является компостом.
Перегной не вымывается, так как грядка огорожена.
По мнению многих агрономов 60 – 80 % растение получают питание из воздуха, поэтому большие проходы играют значительную роль в биологическом процессе растения. Культура получает хорошую освещённость и достаточный поток воздуха.
Около 30% растение получает питание с земли. Естественно что на узкую грядку расход органических и минеральных удобрений расходуется в 2 раза меньше, относительно стандартной грядки. При этом урожай на много выше вы получите с узкой грядки. Я проверял это в течении нескольких лет и это видно по моим фотографиям.
Содержит большой объём питательных веществ, запас влаги


Удобен полив.
Нет застоя воды
Не требует окучивания,
Не требует прополки – если грядку замульчировать
Не требует перекопки, только рыхление на 7 – 10 см.
Можно производить раннею посадку, так как грядки весной прогревается быстрее, чем обычная
На узких грядках легко делать севооборот. Где в прошлом году садили лук, в этом году можете посадить морковь или капусту. Грядки все одной ширины.
Урожайность повышается на 100% и выше.
Клубни, корнеплоды чистые без видимых признаков болезней
Красива и удобна в работе.
Занимает минимум места, не создаёт грязи и беспорядка.





Очень удобно делать укрытие пластмассовыми дугами, которые продаются в семеноводческих магазинах. Ставим 2 колышка с обоих сторон грядки и одеваем на них дугу. Расстояние между дугами около метра. В зависимости от длины грядки вы устанавливаете нужное количество дуг. Поверх дуг можно использовать укрывной материал или плёнку, пока не минует угроза заморозков.
Вот эта система узких грядок и позволяет мне получать постоянно высокие урожаи, независимые от капризов погоды и условий самого участка.