Мясной хлеб с пшеном и паприкой

Понедельник, 07 Марта 2016 г. 00:42 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясной хлеб с пшеном и паприкой - поразительно вкусно, нежно и воздушно!

За что я люблю мясной хлеб, так это за быстроту приготовления и его универсальность. Горячим, как основное блюдо, холодным на бутерброд - он хорош во всех видах! И каждый раз, добавляя новые ингредиенты, можно получить новое блюдо.

Фарш мясной (свинина+говядина) — 600 г
Пшено (уже отваренное) — 70 г
Сыр плавленый — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 50 г
Перец болгарский (красный) — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соевый соус (или больше, по вкусу) — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Нарезанный мелко лук и натертую морковь спассеруйте на растительном масле.
Отварите пшено в подсоленной воде.
Нарежьте мелко болгарский перец.
Натрите плавленый сыр
Все это смешайте с мясным фаршем, вбейте в фарш сырое яйцо
Приправьте соевым соусом (я использую Киккоман) и перцем по вкусу, хорошо отбейте фарш и уберите в холодильник на 1-2 часа
Можно готовить мясной хлеб в одной большой форме или в небольших порционных. Я выбрала второй вариант.

Смажьте формочки маслом и разложите фарш по формочкам, уплотняя его.

Поставьте формочки в нагретую духовку и готовьте около 40-45 минут при температуре 170-180 градусов (ориентируйтесь по своей духовке).
При запекании мясного хлеба может выделяться жидкость - это нормально. Эту жидкость можно слить и использовать в качестве соуса к мясному хлебу.
Мясной хлеб с пшеном и паприкой

Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - Котлета по-киевски: сделано во Франции
Часть 2 - Как приготовить молочную колбасу дома
...
Часть 38 - Курица фаршированная ветчиной и сыром
Часть 39 - Запеченный фаршированный кочан!
Часть 40 - Мясной хлеб с пшеном и паприкой
Часть 41 - Фарфалле с курицей и мёдом
Часть 42 - Запеченные цыплята
Часть 43 - Потрясающая индейка с белыми грибами
Часть 44 - «Нудли» с мясом и картофелем
Часть 45 - Мясо по-французски - множество рецептов!