Клубничная фантазия

Предлагаю вашему вниманию  полукомпот–полуваренье из клубники, именуемый в нашей семье "Клубничная фантазия".  Фантазия – потому, что из этих заготовок можно придумать множество всяких вкусностей: сиропом -  полить блинчики и творожный крем, сделать мармелад, добавить в чай. Из ягод – получается изумительное украшение на зимние тортики и желейные  сладкие заливные.  Из варенья (мелкие ягоды) делаю ленивые торты, начинки в пирожки и т.д….

Итак:
клубника (у меня 5 кг крупной и 4.5 мелкой);
сахар – из расчета 750 грамм на 1 кг мелкой клубники;
Приготовление:

Клубнику помыть, оборвать хвостики, поделить на  два сорта. Более крупную – в подготовленные банки, а ту, что помельче, взвесить и слоями пересыпать сахаром. Дать отстояться минут 20 - 30  (пока не пустит сок). Поставить на средний огонь и аккуратно помешивая, чтобы не пригорело, растворить весь сахар в образовавшемся соке. Дать закипеть и отставить.

Сок и сахар превратились в ароматнейший сироп, который нужно отцедить через дуршлаг и  кипятить  минут пять.  Кипящим сиропом залить  клубнику в банках, закатать и под "шубу" до полного остывания. 

 Ягоды, из которых мы забрали сироп, проварить еще 5 -7 минут, так же закатать и  "поселить" к предыдущим (для большей массы, и дольшего остывания).
У меня закатки остывают почти сутки. После остывания имеют вот такой вид.

Хранятся в холодном погребе.

 

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43471410279/Klubnichnaya-fantaziya

Варенье из ревеня с апельсином: Очень вкусное варенье! Кисло-сладкое, с ароматом апельсина.

Собиралась сварить варенье из ревеня, а у меня были апельсины. Вот, думаю, хорошо для запаха добавить. И действительно, такая вкуснота...

варенье из ревеня с апельсином

"Варенье из фейхоа"


«сырое варенье» сделать очень просто, оно обладает очень приятным вкусом и сохраняет все полезные вещества фейхоа.
Ингредиенты:
фейхоа;
сахар;
орехи любые (по желанию). Плоды фейхоа помыть, отрезать сухие соцветия. Пропустить через мясорубку, добавить сахар в соотношении 1:1.Дать сахару раствориться, добавить измельченные орехи в соотношении 1:10, Уложить в стерилизованные банки, хранить в холодильнике.

Сырое варенье из фейхоа

 

 

Джем из киви



Очень оригинальное варенье, особенно когда хотите удивить гостей. Оно не кислое, в меру сладкое и очень полезное. А нужно всего ничего: килограмм киви (очистить от кожуры, измельчить), 500 грамм сахара, 2 ст. ложки лимонного сока, я звездочка бадьяна.
Варить около 20 минут, разлить в баночки, хранить в холодильнике.

Попался очень красивый набор бокалов, хочу подарить такой свекрови на день рождения. Как думаете, пойдет?
Все бесплатные фильмы тут, огромный выбор, также можно смотреть онлайн.
Где найти Тюльпаны в Екатеринбурге? Даже не нужно вставать с дивана, закажите цветы онлайн!