Наталья Молчанова

Молоденький кабачок - 2шт.
Небольшой баклажан - 1шт.
Помидоры - 2 среднего размера
Небольшая фиолетовая луковица - 1шт.
Красный сладкий перец - 1/2 часть
Чеснок - 4зубчика
Сок половины лимона
Соль
Оливковое рафин. масло
Черный свежемолотый перец
Свежая петрушка

Овощи нарезать довольно крупно, переложить в миску.
Посолить, сбрызнуть соком лимона, оставить на 15 минут в покое.
Тем временем, разогреть духовку до 200С.
Овощи переложить в форму для запекания, накрыть фольгой и готовить 15минут.
Затем фольгу снять, включить верхний гриль и готовить еще минут 10.
При подаче сбрызнуть оливковым маслом, слегка поперчить и украсить листочками петрушки.

http://top.thepo.st/255108/Ovoschi-v-l-gkom-limonn...e-zapech-nnyie-v-duhovke-Avtor