-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LANUSYK

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.11.2011
Записей: 2987
Комментариев: 193
Написано: 3362






Диетический салат с морепродуктами

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 20:58 + в цитатник
dietblud_salat_moreprodukti_2 (400x300, 24Kb)
Время приготовления: 30 минут
Состав:
морской коктейль (креветки, кальмары, мидии, осьминоги) - 700-800 гр,
болгарский перец - 2 шт.,
яблоко зеленое - 2 шт.,
яйцо - 2 шт.,
соль
Разморозить морской коктейль и отварить его в подсоленной воде до готовности (5-7 минут после закипания). Выложить на тарелку и дать остыть.
Болгарский перец помыть и очистить от семян и плодоножки. Нарезать перец тонкими ломтиками.
Яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.
Яйца отварить "вкрутую" (8-10 минут после закипания), дать остыть, начистить и нарезать кубиками.
Смешать морепродукты, перец, яблоки и яйца, при необходимости посолить.
Диетический салат с морепродуктами готов!
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/диетические блюда

Салат «Зимний с шампиньонами»

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 20:52 + в цитатник
rphoto1287572593 (400x268, 22Kb)

Ингредиенты:
2 картофелины,
2 моркови,
2 соленых огурца,
200 г шампиньонов,
100 г консервированного горошка,
2 яйца,
майонез,
зеленый лук,
растительное масло,
соль.

Приготовление:
Картофель, морковь, яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать кубиками картофель и морковь.
Добавить нарезанный огурец и яйца.
шампиньоны обжарить на растительном масле и посолить.
Добавить грибы и горошек. Заправить майонезом.
Выложить в салатницу и украсить мелко нашинкованным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Салаты



Процитировано 1 раз

Омлет «Безе»

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 20:48 + в цитатник
20111105-omlet-05 (400x268, 65Kb)
Омлет «Безе»

Ингредиенты:
3 яйца,
20 мл. сливок,
1 ст. ложка тертого сыра,
растительное масло,
соль по вкусу.

Приготовление:
Желтки отделить от белков.
Белки взбить в пену и посолить.
Желтки взбить вилкой и добавить сливки. Посолить. Вылить желтковую массу на горячую сковороду смазанную растительным маслом.
Сверху выложить белки и разровнять лопаткой.
Закрыть крышкой и готовить на среднем огне 2-3 минуты. При помощи лопатки свернуть пополам и разрезать на 2 порции. Выложить на блюдо и посыпать тертым на мелкой терке сыром.

Приятного аппетита!
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/диетические блюда

Булочки с сыром

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 20:46 + в цитатник
20111129-bulochki-07 (400x268, 41Kb)
Булочки с сыром
Ингредиенты:
10 г сухих дрожжей,
2 ч. ложки сахара,
2,5 стакана муки,
200 г кефира,
3 яйца,
50 мл. растительного масла,
100 г твердого сыра,
соль по вкусу.
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Ну очень не диетично (Выпечка, сдоба, торты)

Новогодний салат «2012»

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 20:42 + в цитатник
rphoto1323256027 (400x268, 22Kb)
Новогодний салат «2012»
Ингредиенты:
300 г нежирной свинины,
1 луковица,
3 картофелины,
3 яйца,
3 соленых огурца,
200 г ветчины,
200 г консервированного зеленого горошка,
100 г сыра,
зелень (укроп),
майонез по вкусу,
растительное масло,
соль, перец по вкусу.
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Салаты

свитер-пончо

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 20:24 + в цитатник
372 (383x681, 200Kb)
свитер-пончо
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Без заголовка

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 20:15 + в цитатник
1259685803_pulover_1 (277x450, 24Kb)
Пуловер вязаный с кокеткой с воротником

Размермоделий: 34/36 (38/40) 42/44.
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Пуловер мужской из аранских жгутов

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 20:11 + в цитатник
Пуловер мужской из аранских жгутов для мужчины вязаный спицами
Размеры: 52-54

1.
pulover5shema1m (700x636, 132Kb)

2.
pulover5bigm (481x700, 66Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/вязание для мужчин



Процитировано 1 раз

мужской свитер

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 21:02 + в цитатник
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/вязание для мужчин



Процитировано 35 раз
Понравилось: 1 пользователю

Молодежная шапка ушанка

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 22:04 + в цитатник
Для мужчин очень теплый вариант.Превью 380bcfe1dbfef69b515b01b71485706b (540x700, 28Kb)Превью 85166919e780543ebdc41b64dc6f1a69 (540x700, 126Kb)Превью 4dd17c39ae7cd423e0f78531a07b9b99 (540x700, 129Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Головные уборы



Процитировано 1 раз

ШЕРСТЯНАЯ ШАПОЧКА СО СМЕЩЕННОЙ РЕЗИНКОЙ

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 22:00 + в цитатник
66d343e8a349 (640x480, 52Kb)
ШЕРСТЯНАЯ ШАПОЧКА СО СМЕЩЕННОЙ РЕЗИНКОЙ


Обхват головы:54 см

Вам потребуется: 50 г Lana Gatto Gomitolo (225м - 50г); круговые спицы №2.5.

Резинка: вязать попеременно 3 лиц., 2 изн.

Порядок работы: на круговые спицы набрать 160 петель, вязание замкнуть в круг, при этом следить, чтобы работа не перекрутилась и продолжить вязание по кругу резинкой. На высоте 11.5см начать выполнение убавок. Вязать следующим образом - 38 петель резинкой, 2 петли провязать вместе лицевой, 38 петель резинкой, 2 петли провязать вместе лицевой, 38 петель резинкой, 2 петли провязать вместе лицевой, 38 петель резинкой, 2 петли провязать вместе лицевой.
При провязывании двух петель вместе первую и вторую петлю я провязывала вместе лицевой за заднюю половинку петли, но перед этим лицевые петли я снимала и разворачивала (по кругу лицевые вязала за переднюю половинку петли), чтобы при провязывании двух петель вместе за заднюю половинку петли разворот петли оставался таким же, как и в остальных петлях.
В каждом следующем ряду выполнять убавки аналогичным образом, при этом количество петель резинки между сокращениями будет постепенно уменьшаться.
Когда в работе останется 12 петель, протянуть через них нить, стянуть и закрепить.
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Головные уборы



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

модная молодежная шапка

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 21:23 + в цитатник
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Головные уборы



Процитировано 1 раз

Вязаная шапка

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 21:05 + в цитатник
Вязаная шапка
Превью schapka (450x600, 53Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Головные уборы

Метки:  


Процитировано 18 раз
Понравилось: 1 пользователю

свитер спицами

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 20:57 + в цитатник
Вязание свитера спицами

Размер: 50/52 (54/56)
Превью knitting-sweaters-knitting-1 (700x267, 109Kb)Превью knitting-sweaters-knitting (293x450, 9Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/вязание для мужчин
ВЯЗАНИЕ/Журналы



Процитировано 1 раз

пуловер для мужчин

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 20:54 + в цитатник
Вязание пуловеров для мужчин
bcg6 (350x268, 70 Kb)
Подойдет на 46-48 размер
Превью knitting-pullovers-for-men-1 (700x393, 92Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/вязание для мужчин



Процитировано 1 раз

Мужская шапка,

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 20:48 + в цитатник
Мужская шапка, связанная крючкомПревью shema_vyazaniya_mujskoy_shapki (700x582, 206Kb)Превью mujskaya_shapka_svyazannaya_kruchkom (700x525, 167Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Головные уборы



Процитировано 1 раз

Молодежная шапка мешок

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 20:44 + в цитатник
Выполнение работы:
Набрать на спицы №4 84 петли, вязать резинкой 2*2. Через 11 см ровно добавить 12 петель, одновременной распределяя петли для рисунка: 1 кром, 3 изн,* 6 лиц, 6 изн* повторить 7 раз , 6 лиц, 3 изн, 1 кром. Далее вязать по схеме. На высоте 14 см от резинки, вывязывать макушку, для этого разделить работу на 4 части, провязывая в начале и в конце каждой секции по 2 петли вместе( с изнаночной стороны так же делать убавления). Когда на спицах останется 10 петель, провязать по 2 петли вместе весь ряд, стяните оставшиеся петли. Выполните задний шов.Превью 0000001 (500x337, 30Kb)Превью 000000013 (484x509, 37Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Головные уборы

Без заголовка

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 20:24 + в цитатник
Свитер для мужчин спицамиПревью sviter-men (297x446, 73Kb)Превью sviter-men1 (461x700, 154Kb)Превью sviter-men2 (470x700, 124Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/вязание для мужчин

Без заголовка

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 20:20 + в цитатник
Мужская шапка спицами


1.
shapa-men2 (562x670, 165Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Головные уборы
ВЯЗАНИЕ/вязание для мужчин



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 20:15 + в цитатник
shapka-muzhskaja-spicami (320x250, 33Kb)
Шапка мужская спицами


Описание дано на шапочку без отворота, я добавляла еще 20 петель. Чтобы край шапочки получился красивым, нужно при каждой смене цвета выводить новый цвет на лицевую сторону над предыдущим цветом.

Набрать 38 петель.
Провязать 36 петель лицевой, повернуть*, до конца ряда вязать лицевыми. Повторяем, не довязывая до конца 2 петли:
34 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
32 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
30 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
28 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
26 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
24 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
22 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
20 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.

Мы связали половину клина (теперь делаем расчет и корректируем количество укороченных рядов):
Теперь вяжем в зеркальном отражении:
22 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
24 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
26 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
28 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
30 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
32 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
34 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
36 лиц., повернуть, лиц. до конца ряда.
провязать 2 ряда во все петли лицевыми.
Один клин шапки готов:

Повторяем сначала 4-8 раз в зависимости от количества клиньев. Закрыть петли, обрезать нить, оставив конец для сшивания. Захватить уголок каждого клина и стянуть, сшить шапку.
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Головные уборы



Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Без заголовка

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 20:04 + в цитатник
Мужская шапка

Шапочка связана из пряжи: «MAXI» (100% хлопок, производство Турция, 100 г = 560 м).

Для вязания понадобился крючок № 1.


Шапочка вязалась по кругу по схеме, только вместо последнего столбика с накидом в каждом из 12-ти клиньев я провязывала рельефный вогнутый столбик.



Хочу уделить особое внимание тому, как именно я вяжу шапки. Для этого я использую известные всем (а, может, и не всем) формулы расчёта диаметра донышка и глубины шапки. Эти данные были взяты с Осинки.

Размер донышка рассчитывается по следующей формуле: ОГ/ ? -1,5 см.. (ОГ – обхват головы; ? = 3,14).

Для расчёта глубины шапочки нужно учитывать, какая именно шапочка вяжется:
для шляпки, тюбетейки, кепки (до ушка) = ОГ/3
для панамки, шапочки (до середины ушка)=ОГ/3+1 см
для шапочки (до мочки ушка) = ОГ/3 + 2см

А теперь моя ремарка: при вязании диаметр редко равняется чётко полученному значению (либо чуть больше, либо чуть меньше). Т.к. я вяжу только из натуральной пряжи (хлопок, шерсть), которая имеет тенденцию садиться и «окантовку» я люблю делать резинкой из рельефных столбиов, то беру диаметр, который чуть больше.

Что касается глубины шапки, то по своему опыту скажу, что «до середины ушка» означает до мочки, а «до мочки ушка» – почти полностью закрывает мочку. По крайней мере, у меня получается именно так.

Теперь вернёмся опять к мужской шапке. Провязав необходимую глубину с учётом того, что будет вязаться резинка (в данном случае это 31 ряд = 16 см) вязать 12 рядов резинку рельефными столбиками. Для этого нужно рассчитать какую именно резинку будем вязать: количество петель разделить либо на 5 (в случае резинки 3 выпуклых РС х 2 вогнутых РС), либо на 6 (при резинке 4х2) и т.д. до получения в результате целого числа. Если целое число никак не получается, то в последнем (31-м) ряду шапки надо сделать произвольные добавления недостающего количества столбиков.

В моём случае глубина шапки получилась 20 см.Превью legkaya_mujskaya_shapochka_iz_xlopka (700x572, 372Kb)Превью shema_mujskoy_shapochki (700x692, 125Kb)



Процитировано 1 раз

Мужские шарф и шапка

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 20:01 + в цитатник
Мужские шарф и шапка связанные на спицах узором "резинка".


Один размер.
Размер шарфа: 23 х 200 см.

Материалы: 350 г пряжи для шарфа и 100 г пряжи для шапки типа «Ideal»» от Bergere de France (40% шерсть, 30% акрил, 30% полиамид, 125 м/50 г); спицы № 4.
Плотность вязания: 28 п. и 33 р. резинки 2/2 = 10 х 10 см, измерено в слегка растянутом виде.
Резинка 2/2: * 2 ЛП, 2 ИП* повторять от*
Лицевая гладь: лиц. ряды - ЯП, изн. ряды - ИП; в круговых рядах - все петли ЛП.

Описание работы
Шарф.
На спицы № 3 набрать 66 п. Вязать резинкой 2/2 660 р. на высоту 200 см. Закрыть петли по рисунку.

Шапка.
На спицы № 3 набрать 142 п. Вязать, начиная ряд по лиц. стороне работы с 2 ЛП, 2 ИП, 2 ЛП, 2 ИП - 1-й ряд резинки 2/2. Продолжить вязать резинкой 2/2 еще 45 р. на высоту 14 см. В след. лиц. ряду вязать, чередуя 2 ЛП, 2 п. вместе ИП, 2 ЛП, 2 п. вместе ИП и т. д., закончить ряд 2 ЛП = 107 п.

В след. ряду вязать, чередуя 2 ИП, 1 ЛП, 2 ИП, 1 ЛП и т. д., закончить ряд 2 ИП. В след. ряду вязать, чередуя 2 ЛП, 1 ИП, 2 ЛП, 1 ИП и т. д., закончить ряд 2 ЛП.

В след. ряду вязать, чередуя 2 ИП, 1 ЛП, 2 ИП, 1 ЛП и т. д., закончить ряд 2 ИП. В след. ряду вязать, чередуя 2 ЛП, 1 ИП, 2 ЛП, 1 ИП и т. д., закончить ряд 2 ЛП.
След ряд вязать, чередуя 2 ИП, 1 ЛП, 2 ИПГ1 ЛП и т. д., закончить ряд 2 ИП. След. ряд вязать, чередуя 1 ЛП, 2 п. вместе ЛП, 1 ЛП, 2 п. вместе ЛП и т. д., закончить ряд 2 ЛП = 72 п. Провязать 3 ряда лиц. гладью.

В след. ряду вязать, чередуя 3 ЛП, 2 п. вместе ЛП, 3 ЛП, 2 п. вместе ЛП и т. д., закончить ряд 2 ЛП = 58 п. Провязать 3 р. лиц. гладью. В
след. ряду вязать, чередуя 2 ЛП, 2 п. вместе ЛП, 2 ЛП, 2 п. вместе ЛП и т. ' д., закончить ряд 2 ЛП = 44 п. Провязать 3 р. лиц. гладью.

В след. ряду вязать, чередуя 1 ЛП, 2 п. вместе ЛП, 1 ЛП, 2 п. вместе ЛП и т. д., закончить ряд 2 ЛП = 30 п. Провязать 1 ряд ИП. В след. ряду провязать каждые 2 п. вместе ЛП.

Отрезать нить, оставив конец длиной 20 см, продеть ее в иглу с большим ушком. Продеть нить в оставшиеся 15 п., стянуть их и закрепить с изн, стороны. Затем выполнить задний средний шов шапочки, закрепить и заправить нить.

1.
s69867370 (400x589, 50Kb)



Процитировано 2 раз

шапка для мужчин

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 19:53 + в цитатник
Вязание шапки для мужчин

Вязание шапок для мужчин. Ничего сложного, даже начинающая рукодельница сможет связать такую шапку для своего любимого.
Превью 1290281664_9d33453eeaa475de52 (486x401, 65Kb)Превью 1290281653_21 (198x270, 14Kb)

1.
1290281653_21 (198x270, 14Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Головные уборы



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Для тех кто вяжет крючком

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 16:23 + в цитатник
Платья, туники, кофточки

Превью 98 (493x700, 216Kb)Превью 01 (500x700, 284Kb)Превью 02 (500x700, 289Kb)Превью 03 (500x700, 301Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/вязание крючком
ВЯЗАНИЕ/Журналы

Метки:  

журнал мод

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 16:14 + в цитатник
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Журналы

сиреневая шапочка

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 15:20 + в цитатник
шапочка связана крючком для девочки от1-года до 2-хПревью сиреневая шапка2 (700x690, 66Kb)Превью сиреневая шапочка (700x592, 52Kb)Превью сиреневая шапка2 (700x690, 66Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Головные уборы

шапочка для девочки

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 15:12 + в цитатник
осенняя шапочка. для девочки 2-3-х лет.Превью шапочка (525x700, 190Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Головные уборы

сандра

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 19:11 + в цитатник
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Журналы

вязание для женщин

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 19:01 + в цитатник
Осень-Зима
Превью 34 (507x700, 290Kb)Превью 01 (507x700, 318Kb)Превью 02 (507x700, 319Kb)Превью 03 (507x700, 298Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Журналы

золушка

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 18:51 + в цитатник
Летние модели для женщин
Превью 056 (488x700, 296Kb)Превью 001 (486x700, 333Kb)Превью 002 (493x700, 330Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Журналы

Бисквитные кексы

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 18:46 + в цитатник
СОСТАВ

3 яйца,
0,5 стакана сахара,
1 ч ложка растворимого кофе,
0,5 стакана муки,
2 ст ложки воды,
50г шоколада,
1/3 ч ложки соли,
ванилин,
1 ч ложка лимонного сока,
2 ч ложки коньяка,
1~2 горстки клюквы,
0,5 стакана грецких орехов

В миску насыпать кофе и растворить его в горячей воде.
Положить натёртый шоколад, соль, ванилин, коньяк и перемешать.

Это тесто бисквитное и подъём происходит за счёт взбитых белков. Но если есть сомнения в том, что тесто удастся, то лучше на всякий случай добавить 1 ч ложку разрыхлителя.
Коньяк в тесто можно не класть. Вместо него можно влить такое же количество воды, иначе тесто будет слишком жёстким.

У яиц отделить белки от желтков.
Желтки вмешать в шоколадную массу. Всыпать муку и размешать.
Белки взбить в пышную пену с сахаром и лимонным соком.
В шоколадное тесто вмешать 1/3 объёма белков. После этого тесто станет жиже и в него осторожными движениями подмешать оставшиеся белки.
Всыпать покрошенные орехи и клюкву (если клюква мороженная - не размораживать).


Формочки смазать маслом и обсыпать мукой.
Влить тесто.
Выпекать в разогретой до t=200~220°C духовке до готовности (~15 минут).
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Ну очень не диетично (Выпечка, сдоба, торты)

мясной пирог из слоеного теста

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 18:44 + в цитатник
СОСТАВ

250г слоеного теста,
300~400г вареного мяса, 2~3 луковицы,
~100г сметаны или сливок,
3~4 вареных яйца


Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости и начала изменения цвета.
Мясо и лук пропустить через мясорубку. Яйца можно либо тоже измельчить мясорубкой либо потереть на терке.

Можно еще улучшить вкус пирога, добавив в начинку грибы.
Если брать сушеные грибы, то их нужно предварительно отварить. Если грибы свежие, то обжарить. А затем прокрутить грибы вместе с мясом.


В мясной фарш добавить сметаны или сливок столько, чтобы он стал эластичным. (При желании можно добавить майонез.)
Тесто разделить на 2 неравные части. Из большей части раскатать круг диаметром больше диаметра формы. Из второй части - круг по диаметру формы.
Большой круг уложить в форму, выложить и разровнять фарш. Края теста завернуть внутрь, накрывая фарш.



Загнутые края теста смазать водой или яйцом. Накрыть верхним кругом. Края не защипывать. В середине можно проделать отверстие для выхода пара.
Поставить в горячую духовку (t=170~180°C) на 25~30 мин до зарумянивания теста.
Готовый пирог вынуть из формы. Если нижний слой теста не зарумянился, то пирог можно допечь, положив его дном вверх на противень.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Ну очень не диетично (Выпечка, сдоба, торты)

Метки:  


Процитировано 2 раз

Несколько блюд из слоеного теста

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 18:29 + в цитатник
Слоеное тесто всегда следует раскатывать только в одном направлении, пласт теста не должен быть слишком тонким.
Вырезать размороженное, но еще холодное тесто, следует ножом или выемкой так, чтобы оставалось меньше отходов. Остатки теста перед новой работой следует лишь складывать сверху.
Края пласта теста и края обрезки не следует смазывать яичным желтком, иначе выпеченное изделие может получиться неслоеным. Противни для выпечки слоеного теста не следует смазывать каким-либо жиром, можно лишь ополаскивать их холодной водой.
Слоеное тесто следует выпекать в хорошо прогретой духовке. Не торопитесь с проверкой готовности изделия.
Со слоеным тестом можно использовать сладкие или сытные, насыщенные пряностями начинки.
Изделия из слоеного теста особенно вкусны, когда тесто свежее. При продолжительном хранении тесто может приобрести неприятный вкус.
Выпеченное изделие со сладкой начинкой покрывают сахарной глазурью, пока изделие еще теплое.
Яблочные квадратики
Слегка раскатать слоеное тесто и порезать на квадраты. Смазать абрикосовым джемом. Порезать тонкими дольками яблоки. Разложить на тесте. Посыпать сахаром и корицей. Запекать в духовке 15-20 мин.
Пирожные с лимонной начинкой
Раскатать пласт, на него выложить лимоны, потертые на терке вместе с кожурой и смешанные с сахаром, сверху накрыть вторым пластом теста. Наколоть вилкой и запекать при 220 гр С в теч. 20 мин в духовке.
Сосиски в тесте
Слоеное тесто раскатать до 0,5 см, нарезать квадратиками 10*10, квадратик, смазать тесто горчицей, надрезать как тетрадку в линейку, не дорезая до краев 1см слева и 5 см справа, на нарезанную часть положить сосиску, прикрыть левой стороной и поставить в духовку на 15 мин.
Пирожки с фетой
Раскатать тесто, нарезать на квадратики и выложить начинку: брынза (сыр Фета), 2 яйца, сметана. Запекать в духовке 15-20 мин.
Слоеные пирожки с сыром
Раскатать 250 г слоеного теста на прямоугольники размером 20 х 35 см, положить на них тонкие пласты сыра и скатайте тесто с сыром в рулеты по длинной стороне. Нарезать рулеты на 7 частей, по 5 см каждая, и уложить пирожки на противень. Выпекать в духовке при температуре 200 гр С в течение 10 минут.
Круассаны с баклажанами
Порезать на треугольники квадратный пласт слоеного теста. На широкий край положить кружок жаренного баклажана, немного горчицы, сыр тертый и зелень (да вообще можно варьировать до бесконечности, можно фарш например, обжаренный с луком, или грибы, или помидор к баклажану). Скрутить круассаны, кончики защипать, запечь 15 мин при тем-ре 220 гр.
Пирог с брокколи и креветками
800 гр брокколи отварить в кипящей воде ок. 8 мин. Выложить на полотенце, дать остыть и просохнуть. 400 гр теста раскатать. Разъемную форму для выпечки (диаметром 26 см) выстелить пергаментной бумагой, сверху положить тесто. Брокколи и креветки выложить на тесто. Взболтать 8 яиц, 250 мл молока и 250 мл сливок. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Вылить на брокколи. Выпекать торт в духовке на нижнем уровне 50 мин.
Сырные спиральки
Около 400г слоеного теста, pаскатать в пласт 50x50 см. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином.
Волованы с горячей начинкой
Из тонко раскатанного теста вырезаются кружки, в каждых 2 из 3 кружков вырезается дырочка (диаметром существенно меньше), - получаются колечки. Затем на каждый кружок укладываются один на один два колечка, слегка прищипываются и выпекаются до готовности, получаются аккуратненькие корзинки. Заправить смесью из крабов, тертого сыра, зеленого горошка и майонеза и поставить в духовку еще на 5 мин.
Пирожки с ветчиной
Приложить пластины теста друг к другу,смазать края яичным белком и слегка придавить друг к другу... Положить на пластинку теста кусочек ветчины,сыр,на него обжаренную грудинку,и накрыть жаренными грибами с луком. Склеить края теста наподобие сумочки, обмазать желтком и – запекать в духовке при тем-ре 220 гр С 20-25 мин.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Ну очень не диетично (Выпечка, сдоба, торты)

вяжем детям

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 18:26 + в цитатник
От 0 до 3-х лет
Превью 33 (466x700, 309Kb)Превью 01 (466x700, 335Kb)Превью 02 (466x700, 277Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/вязание детям
ВЯЗАНИЕ/Журналы

слоеное тесто

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 18:20 + в цитатник
слоеное тесто как в магазине:
мука 250 г.
масло (сливочный маргарин хорошего качества!) 200 г
холодная вода ½−2/3 стакана
сахар, соль по 1 ч. л
На доску просеивают муку, на нее кладут маленькие кусочкимасла и мелко рубят ножом. Растворяют в холодной воде соль, а при желании также сахар, соединяют с мукой и маслом и быстро вымешивают гладкое тесто.
Готовое тесто накрывают салфеткой и держат несколько часов или до следующего дня в холодном месте.
Изделия из рубленого слоеного теста получаются менее рассыпчатыми и нежными, чем из раскатанного теста. Перед выпечкой такое тесто рекомендуется 2−3 раза раскатать и сложить его в три или четыре слоя.

Дрожжевое слоеное тесто называют еще и 'рваным тестом'.
Для его приготовления муку и сливочное масло берут в соотношении 2:1. Сначала из 50 г муки замешивают дрожжевое тесто и оставляют в холодном месте для брожения. Готовое тесто раскатывают в прямоугольник толщиной около 7,5 мм. На одной половине прямоугольника раскладывают холодное масло, нарезанное тонкими ломтиками. Накрывают второй половиной и плотно прижимают друг к другу открытые края. Затем тесто 'тюрнируют'. Такое тесто особенно подходит для выпекания слоеного печенья 'плетенка' или 'ореховые венки'. Дрожжевое слоеное тесто, приготовленное без добавления сахара, идеально для выпекания 'киш' и соленых палочек с сыром или тмином.



Слоеное тесто моментального приготовления.
Муку и сливочное масло берут из расчета 1:1. 250 г муки, просеянной через сито, нужно смешать с чайной ложкой соли, высыпать на стол и положить в нее кусочки охлажденного масла. Порубить муку и масло в мелкую крупку. Постепенно влить в тесто в-8 ст. л. холодной воды, замесить его и, когда оно будет готово, поставить в холодильник, прикрыв фольгой или пленкой. Затем раскатать тесто в прямоугольник и 'тюрнировать' так же, как и обычное тесто. Так что его название - тесто моментального приготовления - неоправданно. Этот вид теста можно использовать для выпекания коржей, соленых палочек с сыром или тмином, а также пирожков с мясом.
i (150x113, 4Kb)

Метки:  

Вязание для детей

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 18:11 + в цитатник
Для самых маленьких.
Превью 33 (500x700, 315Kb)Превью 01 (500x700, 320Kb)Превью 02 (500x700, 214Kb)Превью 03 (500x700, 328Kb)Превью 04 (500x700, 238Kb)Превью 05 (500x700, 342Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/вязание детям
ВЯЗАНИЕ/Журналы

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

веселые петельки

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 18:07 + в цитатник
Весенние модельки для детей.
Крючок и спицы
Превью 28 (507x700, 310Kb)Превью 01 (507x700, 385Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/вязание детям
ВЯЗАНИЕ/Журналы

семейка - новая серия фотографий в фотоальбоме

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 01:47 + в цитатник

Без заголовка

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 01:37 + в цитатник
Настроение хорошее...хорошее...такое хорошее, что так и хочется кого- нибудь послать...

пончо с ирландскими мотивами

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 00:58 + в цитатник
Начните вязание нитью светло-серого цвета, как указано на 1-м сегменте. Из пряжи коричневого цвета и цвета пыльной розы свяжите по 4 отдельных цветочных элемента, указанных на схеме 2-го сегмента. При вязании полотна цветочные детали соедините к стебелькам из темно-серой нити. Завершите вязание 3-го сегмента, соединяя цветочные детали и завершая орнамент. Таким образом свяжите 6 крупных квадратных мотивов и соедините их, как указано на схеме.
poncho_s_irlandskimi_motivami.thumbnail (300x429, 49Kb)Превью shema_vyazaniya_poncho (456x700, 149Kb)Превью poncho_s_irlandskimi_motivami.thumbnail (300x429, 49Kb)

Сабрина крючок

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 00:51 + в цитатник
Кофты крючком, летний вариант.
Описание на украинском языке.
Превью scan 31 (525x700, 352Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Журналы

Топы, кофты,безрукавки

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 00:45 + в цитатник
Симпатичные весенние модели.

Описание на русском языке
Превью 36 (500x700, 203Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Журналы

Метки:  


Процитировано 1 раз

журнал для детей

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 21:45 + в цитатник
Вязание для самых маленькихПревью 33 (466x700, 548Kb)Превью 01 (466x700, 581Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/вязание детям



Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

журнал vaz_soliddam_111

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 21:19 + в цитатник
Симпатичные модельки для пышных дам.

Сабрина сп 9.11

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 21:16 + в цитатник

дуплет

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 21:14 + в цитатник

журнал Di._Maglia_N585

Среда, 30 Ноября 2011 г. 21:29 + в цитатник

журнал Di._Maglia_N585

Среда, 30 Ноября 2011 г. 21:13 + в цитатник
Превью Di._Maglia_N585-049 (519x700, 487Kb)Превью Di._Maglia_N585-001 (521x700, 483Kb)Превью Di._Maglia_N585-002 (522x700, 453Kb)Превью Di._Maglia_N585-003 (521x700, 447Kb)Превью Di._Maglia_N585-004 (520x700, 479Kb)Превью Di._Maglia_N585-005 (521x700, 513Kb)Превью Di._Maglia_N585-006 (516x700, 530Kb)Превью Di._Maglia_N585-007 (516x700, 447Kb)Превью Di._Maglia_N585-008 (516x700, 471Kb)Превью Di._Maglia_N585-009 (519x700, 476Kb)Превью Di._Maglia_N585-010 (516x700, 425Kb)Превью Di._Maglia_N585-011 (518x700, 496Kb)Превью Di._Maglia_N585-012 (514x700, 453Kb)Превью Di._Maglia_N585-013 (517x700, 442Kb)Превью Di._Maglia_N585-014 (512x700, 460Kb)Превью Di._Maglia_N585-015 (522x700, 483Kb)Превью Di._Maglia_N585-016 (517x700, 495Kb)Превью Di._Maglia_N585-017 (516x700, 523Kb)Превью Di._Maglia_N585-018 (507x700, 388Kb)Превью Di._Maglia_N585-019 (514x700, 405Kb)Превью Di._Maglia_N585-020 (505x700, 414Kb)Превью Di._Maglia_N585-021 (514x700, 376Kb)Превью Di._Maglia_N585-022 (502x700, 405Kb)Превью Di._Maglia_N585-023 (511x700, 347Kb)Превью Di._Maglia_N585-024 (513x700, 370Kb)Превью Di._Maglia_N585-025 (516x700, 323Kb)Превью Di._Maglia_N585-026 (512x700, 349Kb)Превью Di._Maglia_N585-027 (512x700, 374Kb)Превью Di._Maglia_N585-028 (509x700, 374Kb)Превью Di._Maglia_N585-029 (505x700, 405Kb)Превью Di._Maglia_N585-030 (510x700, 359Kb)Превью Di._Maglia_N585-031 (516x700, 354Kb)Превью Di._Maglia_N585-032 (514x700, 326Kb)Превью Di._Maglia_N585-033 (511x700, 361Kb)Превью Di._Maglia_N585-034 (511x700, 289Kb)Превью Di._Maglia_N585-035 (514x700, 483Kb)Превью Di._Maglia_N585-036 (507x700, 457Kb)Превью Di._Maglia_N585-037 (514x700, 441Kb)Превью Di._Maglia_N585-038 (504x700, 451Kb)Превью Di._Maglia_N585-039 (514x700, 397Kb)Превью Di._Maglia_N585-040 (507x700, 451Kb)Превью Di._Maglia_N585-041 (518x700, 529Kb)Превью Di._Maglia_N585-042 (511x700, 443Kb)Превью Di._Maglia_N585-043 (516x700, 524Kb)Превью Di._Maglia_N585-044 (511x700, 432Kb)Превью Di._Maglia_N585-045 (520x700, 430Kb)Превью Di._Maglia_N585-046 (512x700, 486Kb)Превью Di._Maglia_N585-047 (518x700, 495Kb)Превью Di._Maglia_N585-048 (518x700, 462Kb)

журнал Alize 8 2011

Среда, 30 Ноября 2011 г. 20:24 + в цитатник
Журнал Alize 8 2011
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ



Процитировано 1 раз

Дневник lana4321

Среда, 30 Ноября 2011 г. 19:33 + в цитатник
Я – ангел, только нимб на подзарядке и крылья в стирке!

Моя философия жизни проста: мне нужно кого–то любить, чего–то ждать и что–то делать.


Поиск сообщений в LANUSYK
Страницы: 60 ..
.. 3 2 [1] Календарь