500 г щавеля, 500 г зеленого лука, 300 г укропа, 2 ст.л. соли

Свежие листья щавеля вымыть и измельчить. У зеленого лука обрезать корни,тщательно вымыть и нарезать кусочками длиной 2 см. 
Молодой урок вымыть и мелко нарезать. Все компоненты смешать и тщательно перетереть с солью, чтобы выделился сок, заем плотно уложить в банки.

Стерилизовать в кипящей воде: пол литровые банки - 20 мин., литровые - 25. Перед употреблением зелень промыть в проточной воде для удаления излишков соли.

 

-MALEFISENTA-