<стронг>Курица с гранатом

Курицу разделать на куски, натереть соль, добавить специи, зерна граната и залить гранатовым соком. Оставить мариноваться на 1-2 часа. Затем выложить куски курицы на смазанный противень и запекать в духовке до готовности. Оставшийся маринад поставить на медленный огонь, добавить 1 ст.л. крахмала разведенного и варить, помешивая, до загустения. Перед подачей, курятину облить соусом, сверху выложить несколько зерен граната. Кушать подано!!
<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/1/11561/11561960_chiken_granat.jpg" видтх="400" хеигхт="303" алт=" (400х303, 55Кб)" />

<стронг>курица в кефире

в принцыпе это для лентяев

Берем курицу или любые ее части, кто что употребляет, моем солим перчим, если курица целая то режем на куски, режем туда лук, заливаем все это дело кефиром, добавляем немного куркумы для цвета.

Оставляем на час или 2, затем все это выливаем в форму или на противень, я доваляю до кучки свежие мелкие шампиньоны, и ставим в духовку.

Запекается все это дело быстро, получается вкусно.

Для любителей острого можно добавить много перца, тогда это будет уже какое-то, не помню названия восточное блюдо.

Салатик

Хочу тоже поделиться рецептом разрешенного салатика:
- Грудка куринная отварная
- 5 яиц
- майонез
- 5 зубчиков чеснока
Мясо рвем на мелкие полоски, из яиц выпекаем блинчики - режем их на полосочки, выдавливаем через чеснокодавилку чеснок, заправляем майонезом, и такая вкуснотища получается...
Вес в уе на весь салат - 11.80уе, на 100 гр - 1.85!
Приятного аппетита!!!

Помните, что мы отрезали несколько ломтиков куриного филе?

Это для шикарного второго блюда!

КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ ПО-ВЕНСКИ

Мясо отбить молоточком как можно тоньше, посолить-поперчить и обмазать майонезом.
Пока готовим обед, пусть мясо маринуется.
Оставшееся после приготовления салата и супа вареное мясо режем мелко-мелко, обжариваем с репчатым луком и морковкой на растительном масле. Вливаем столовую ложку красного вина, соль, перец, чуть карри. На сильном огне, помешивая, ждем, пока вино испарится.
Охлаждаем полученный фарш.
Промаринованное филе выкладываем на доску, в центр кладем столовую ложку фарша. Заворачиваем края филе так, чтобы получился круглый толстый шницель. Руками хорошо обминаем его, придавая красивую форму.
Отправляем на полчаса в холодильник.

На столе три тарелки.
№1 - мука,
№2 - взбитое яйцо,
№3 - панировочные сухари.
Шницель обваливаем в муке, потом в яйце, потом в сухарях. Жарим на растительном масле, налитом слоем в палец. Огонь средний, чтобы мясо успело прожариться.
Жарим непосредственно перед обедом, чтобы подать к столу с пылу-с жару.
Пока шницели жарятся, готовим гарнир. Подраживаем несколько яйц-глазуний, красивее перепелиных, но можно и куриных.
Растираем столовую ложку сливочного масла с измельченным укропом и солью.
Нарезаем тонко лимон.
На тарелку выкладываем шницель, на него жареное яйцо.
Вокруг свежие овощи и ломтики лимона, на которые выдавлено зеленое масло.

Нежное филе индейки в сырно-сливочном соусе



приготовление

Батон из картошки с куриным мясом



 Хозяюшка : спасибо!

За такую печень вас просто расцелуют благодарные родственники!)))

Готовить ее не сложно, а вкус всегда отменный!

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ

Я немного изменила "родной" рецепт, потому как печень взяла не телячью, а курочкину. Отличие только в нарезке - телячью нарезайте соломкой.

Куриную печень (500гр) промыть и порезать на два кусочка каждую. Залить молоком на час.
Вынуть, промакнуть салфеткой, обвалять в смеси муки, соли, черного перца.
Обжарить в сливочном масле с двух сторон до образования красивой корочки (до готовности жарить не надо)
3 большие репчатые луковицы порезать тонкими полукольцами, поджарить в масле, оставшемся от печени, до прозрачности.
Морковку средних размеров нарететь на крупной терке и также обжарить.
На сухой сковородке поджариваем 1 ст.л. муки до появления приятного орехового запаха, вливаем 1 стакан майонеза и доводим до кипения. Подсаливаем по вкусу.
В горшочек укладываем слоями лук-морковь-печень, повторяя слои до верха горшочка, и прослаивая соусом.
Накрываем горшочки крышками и ставим в духовку на полчасика.
На гарнир отлично подойдет жареная картошка.

Курица на пивной банке

Рецкпт от avalona
Пулярка по-байкерски

... или КУРИЦА НА ПИВНОЙ БАНКЕ

Нам понадобятся:

- курица (цыпленок)
- 1 банка пива
- майонез
- базилик
- укроп
- петрушка
- соль
- перец

Пиво открыть и выпить где-то 2/3 банки. Курицу обмыть, посолить, поперчить (я еще использовала приправу для курицы) и обмазать майонезом.

Банку с пивом обрезать сверху, чтобы горлышко получилось широким.
В пиво добавить базилик, укроп, петрушку и т.п. Можно использовать любую зелень.

Курицу натянуть на банку и поместить всю эту композицию в сковороду или противень, чтобы жир не капал мимо.
И поставить курочку в духовку на среднюю температуру (180 градусов).
Запекать 1 час.

Проверить готовность можно проткнув самое толстое место - если сок не польется, то курица готова.

Приятного аппетита!!!

P.S. Курочка получается очень нежной, сочной и совсем не жирной.

А это-в начале готовки

Курица карри.




про остренькое

Печоночные блинчики



Состав:
500 гр. куриной печени
1 яйцо
3 маленькие луковицы
2-3 очищенные сырые картофелины
соль по вкусу
мука (на глазок)
_____________________________
Все продукты измельчить в кухонном комбайне, добавть муки до консистенции оладьев, и снова все перемешать.
Получается такое тесто.

И дальше выпекаем на сковороде. Очень вкусно получается!И повышает гемоглобин такое блюдо!

Взяла тут.

Мое любимое блюдо!!!!!



как-то отдыхая в своем любимом Крыму,в одном кафе попробовала такое блюдо,под названием "горячая тарелка" и недавно решила приготовить!Результат превзошел все ожидания!Значит необходимые ингредиенты:
куринное филе 400 гр
картофель (впринципе всегда беру на глаз,просто должно быть чуть больше чем курицы)
сыр
грибы шампиньоны(всего 3 штучки)
помидоры(1 большой,или 2 маленьких)
майонез
приправы(много разных,на свой вкус!)
Нарезаем филе тоненькими полосочками,картофель круглешками(средней толщины)и маринуем все в майонезе и припраах.....
Берем удобную посуду,которую вследствии поставим запекаться в духовку.
Выкладываем весь картофель на дно,следов тоненькие кусочки филе,посыпаем дополнительно какой ниб приправой(напр.хмели-сунели),затем слой помидор,тоненько нарезанных соответственно и следом грибы,они сюда идут больше для придания небольшого вкуса и красоты,так что стараемся нарезать аккуратно))и посыпаем всю эту красоту сыром. Затем ставим в духовку приблизительно на 40-50 минут,просто посе 40 минут смотрим на степень готовности,когда сыр окончательно запечется,пробуем аккуратно картофель,вот по нему и ориентируемся!!!
вот и все)))Впринципе не требует так много усилий,а получается безумно вкусно!!! вот фото,перед тем как я собиралась поставить в духовку!!

Запеканка из овощей и куриного фарша

Берем:

500 гр куриного фарша
1 большую луковицу
2 помидора
1 сладкий перец
1 картфелину
3-4 ст.ложки майонеза или сметаны
1 стол. ложку оливкового или подсолнечного масла
Тёртый твёрдый сыр

Если есть еще овощи, которые нужно куда-то деть, то берите и используйте их в этой запеканке! Все сойдет!

Лук размельчить в блэндере или через мясорубку, можно просто ножом мелко порубить. Перемешать с куриным фаршем, посолить и поперчить на вкус. Затем массу выложить в блюдо, в котором вы собираетесь запекать. Сверху слоями кладем нарезанные овощи: помидоры, сладкий перец и то, что еще у вас есть. Картошку натереть через тёрку, все еще раз посолить и поперчить на свой вкус, добавить ложку оливкового масла, сверху полить или майонезом или сметаной, и все покрыть тёртым сыром. Запекать примерно 40 мин, при температуре 190 C.
Все! Вкуснятина страшная!

Курица фаршированная блинами...



Приготовление этого блюда занимает некоторое время,
но результат будет говорить сам за себя...



Нам понадобится :
курица,
мука,
молоко,
яйца,
раст. масло,
лук,
соль,перец по вкусу
Читать далее...

Торт из куриной печени



Читать далее...

Индюшиная пастрама

От Шули Модан
 

 
Продукты
 
1.25 кг филе индейки
5 зубчиков чеснока
4 ст.л. растительного масла
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. меда
Сок 1 лимона или 2-3 ст.л. маринованного лимона
 
Способ приготовления
 
1.Шпигуем чесноком филе.
2.Смешиваем растительное масло, соевый соус и лимонный сок. Поливаем этим маринадом мясо и оставляем на несколько часов. Время от времени переворачиваем.
2.Нагреваем духовку до высокой температуры(220 градусов).Обмазываем кусок мяса со всех сторон медом и горчицей. Кладем на противень достаточно большой лист фольги. Выкладываем мясо и поливаем сверху маринадом.
4.Заворачиваем и запекаем примерно 1 час, до готовности мяса.
5.Разворачиваем, нарезаем красивыми ломтями и поливаем образовавшимся соком. Подаем в горячем или холодном виде.
 
У меня взяло больше времени. Запекалось примерно 1.5 часа . В остальном следовала рецепту и не прогадала. Мясо получается сочное и нежное, с приятным вкусом. Я от себя еще посыпала его сверху молотым кайенским перцем. Для аромата.
Прекрасно подходит и для бутербродов, и как горячее блюдо.

Приготовила  Lapka.

"ГРАНАТОВЫЕ НОЖКИ"

Достаточно известный рецепт приготовления куриных ножек в слоeном тесте, но.... с секретом, от которого они получаются необыкновенно вкусными и сочными...





* 12 куриных голеней (рулек)
* 1, 5 кг. дрожжевого слоeного теста
* 1, 5 средних спелых граната
* около 100 г твeрдого сыра
* соль
* приправа для курицы
* смесь прованских (итальянских) трав для посыпки
* растительное масло для смазывания формы
* 1 яйцо
* фольга


Голени помыть, обсушить.
Освободить куриную кожу от мяса (только не до конца голени), кожу поднять наверх.
Посолить, посыпать ножки специями.
Порезать пластинками сыр.

Положить пластинку сыра между кожей и мясом голени (в карман).
Гранат почистить.

Горсть гранатовых зeрен аккуратно положить под кожу на сыр, при этом нужно придерживать кожу рукой.
Тесто разморозить, раскатать в прямоугольник, порезать полосками.

Обмотать каждую голень полосками теста, начиная с косточки.
Противень смазать растительным маслом, положить подготовленные голени, смазать их взбитым яйцом и посыпать травами.

Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке на среднем уровне до подрумянивания, потом накрыть ножки фольгой и выпекать до готовности.
С того момента, как вы поставили противень в духовку и до готовности должно пройти один час двадцать минут.

Взяла у  elena_110

Птица счастья в духовке...

Люблю готовить подобным образом любых "крылатых" и "ушастых". Рецепт прост и с ним можно "поиграться", в смысле: ингредиенты могут быть разннобразные. Те, что завалялись в холодильнике, а рука не поднимается выкинуть. Итак, приступим.Читать далее

Приятного аппетита!!!

 

Манный пирог

1 стакан сметаны
1/2 пачки маргарина
1 стакан сахара
2 яйца
по 1 стакану манки и муки: 1 мин./ ск.7

Способ приготовления:
Сметану, сахар и яйца растираем.
Добавляем растопленный и охлажденный до комнатной температуры маргарин.
Затем добавляем муку и манку.
Размешиваем.
Выливаем на смазанную сковороду и в разогретую духовку на 30 минут.

Пирог "АППЕТИТНЫЙ"



Рецепт на конкурс к Дню Смеха!

Ингредиенты:
- тесто слоеное 500гр
- грудка куриная вареная - 3 шт
- брокколи + любые мороженые овощи - 2 пригоршни
- кетчуп - для смазки теста))
- яйца вареные - 2 шт
- специи - по вкусу
- один желток - для смазки теста сверху

Приготовление:
все ингредиенты выкладываем в произвольном порядке на тесто, смазанное кетчупом
закрываем второй половиной теста
смазываем желтком
прокалываем вилочкой в нескольких местах
20 минут в прогретой до 200 гр духовке!


Условия конкурса здесь
Лучшие обои для вашего стола
Обновите обои вашего стола
к Дню Смеха!

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Паштет из куринной печени

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы.

Читать далее...