Горбуша с мандарином в духовке!

Горбуша, запеченная с мандарином и луком.

 Если запечь горбушу с грибочками, обжаренными с луком, да с майонезиком, да присыпать все это дело сырком, понятное дело, будет вкусно. А вот как запечь эту суховатую рыбу и без всяких вредностей, и чтоб съесть с удовольствием? Оказывается, и это возможно. горбуша запеченная с мандарином и луком

 

далее

РЫБКА ДОРИ В СОУСЕ МАГГИ

Очень, очень рыбки захотелось! Может это на подсознании - четверг рыбный день?! Заехали на наш рынок и купили филе Дори. В последнее время ее часто покупаем. Очень нежная, вкусная, без сильного рыбного запаха.

В рыбном отделе увидела пакетик МАГГИ с рыбным соусом. Никогда такой не покупала. Решила попробовать!

Дальше интересней

Запеченная горбуша. Недорогая и очень полезная рыба

Горбуша - это одна из самых недорогих рыб семейства лососевых. Ее легко найти в продаже, а готовые блюда из нее имеют потрясающий вкус и запоминающийся аромат. Этот очень прост и не требует больших временных затрат.

Ингредиенты:
• Одна крупная горбуша.
• Один лимон.
• Специи для рыбы и соль.
• Масло для запекания (подсолнечное).
• Зелень по вкусу.

Приготовление:

 

 

Запеченная острая скумбрия с картофелем.

Конечно, скумбрия - это не лосось, но тоже вполне достойная рыба по-моему. И рецепт довольно необычный, рыба получается не очень острая, но пикантная!

Читать далее...

Рыба запеченная в духовке - лучшие рецепты. Как правильно приготовить рыбу в духовке

Читать далее...

Рыбные котлеты на пару

- 500 грамм рыбы (лучше треска или минтай);
- 2 – 3 картофелины;
- 1- 2 луковицы;
- 1 яйцо;
- зелень;
- соль.



Картофель и лук очищаем, пропускаем через мясорубку вместе с очищенной от костей рыбой. В полученный фарш добавляем яйцо, мелко порубленную зелень. Все тщательно перемешиваем, солим. Формируем котлеты. Готовимна пару 20 минут.

Sonya_kot

ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБА (русская кухня)

ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБА Советы по приготовлению рыбы Запекание - один из любимых в русской кухне способов приготовления рыбы, позволяющий лучшим образом сохранить полезные свойства и раскрыть вкус рыбного блюда. Большое разнообразие замечательных русских рецептов приготовления запеченной рыбы разработано и, что немаловажно, записано в течение столетий в российских монастырях, монахи которых всегда имели много хороших продуктов и любили вкусно покушать. Как шутят русские монахи, рыба - это не только ценный "рыбий мех", но так же диетическое, легкоусвояемое рыбье мясо и питательная рыбья икра. Монахи всегда предпочитали запеченную рыбу всякой другой, полагая ее главным блюдом на своем постном монашеском столе. Эта традиция сохраняется в российских монастырях и ныне. К сожалению, рецепты многих замечательных русских блюд, в т.ч. рыбных, до XIX века почти никто не записывал, а если записывал, то весьма кратко, полагая, что нюансы их приготовления всем известны. И ныне эти рецепты по большей части безвозвратно утрачены - от них остались только названия. Форель, запеченная целиком в фольге по рецепту Свято-Троицкой Сергиевой Лавры Форель, запеченная целиком, на подушке из нарезанного тонкими полосками (как лапша) дайкона, сдобренного оливковым маслом. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАПЕЧЕННОЙ ФОРЕЛИ В ФОЛЬГЕ: 1. Берём целую свежую форель (или можно взять кусок форели, сёмги), чистим, потрошим, обмываем, осушиваем салфеткой и шпигуем внутри кусочками лимона. 2. Посыпаем изнутри приправой по вкусу. 3. Вкладываем в брюшко веточки петрушки, сбрызгиваем оливковым маслом. 4. Посыпаем рыбу приправой снаружи с обеих сторон и выкладываем на фольгу. 5. Завертываем в фольгу и помещаем в духовку при температуре 180 гр. С на 30-40 минут (зависит от размера рыбы). 6. За 10 минут до конца запекания открываем сверху фольгу, с помощью кисточки смазываем рыбу оливковым маслом и допекаем открытой до аппетитного подрумянивания. Затем аккуратно выкладываем запеченную рыбу на блюдо на подушку из наструганного тонкими полосками дайкона, украшаем овощами и зеленью, как показано на фото в начале рецепта, и горячей подаем на стол.

Горбуша под сыром

Читать далее...

Нежнейшая треска под сырным соусом.

Рыбу многие любят. Каждый раз, покупая ту или иную рыбу, хочется её приготовить как то повкуснее. Не знаю, знакомы ли Вы с этим рецептом, но мне он очень понравился. Если есть желающие приготовить вкусненькой рыбки, то присоединяйтесь, будем готовить.

 

Читать далее...

Рыбка под маринадом



Чудесное, полезное и малокалорийное блюдо, друзья! Может служить как самостоятельным блюдом, так и закуской к любому, даже праздничному столу!

Ингредиенты:

Филе рыбы - 600 г
3 крупных морковки
6 луковиц
3-4 ст.л. томатной пасты
соль
специи по вкусу
2 ст.л. яблочного уксуса
немного подсолнечного масла для тушения

Приготовление:
Морковь натереть на крупной терке, или мелко порезать лук порезать полукольцами и все тушить до готовности.За 2-3 мин. до готовности добавляем томатную пасту, соль, специи, зелень.Одновременно чистим и припускаем в подсоленой кипящей воде рыбку, порезанную на куски. Когда рыбка почти готова, - освобождаем её от костей и делим на небольшие кусочки.
На дно кастрюльки выкладываем немного маринада и рыбку слоями, затем тушим до готовности на небольшом огне. За 2-3 минуты до этого добавим соль, специи и уксус. Дадим настояться 4-5 часов.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Филе рыбы в духовке - выглядит красиво, готовится просто и быстро. И еще очень вкусно!

[b]Как быстро и вкусно приготовить филе рыбы в духовке? Ответ очень прост: попробуйте рецепт, приведенный ниже, и буквально за несколько минут вы сможете приготовить вкусный обед или ужин в виде запеченного филе рыбы в духовке. Овощи, пропитанные сыром, отдали рыбе все свои соки, и запеченная рыба под шубой получилась нежная, сочная, с потрясающим вкусом.

Для любителей рыбы и красивой подачи!

Рыбные котлетки с морковью

На 100 г - 140 ккал.



- 500 г рыбы ( тилапия, хек и т.д);
- 1 морковь;
- 50 г сыра;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки сметаны;
- специи (сушеный базилик, чеснок, кориандр, укроп, тмин, черный молотый перец).



- Мелко нарезаем рыбу. К нарезанной рыбке добавляем все остальные продукты: сыр, лук и морковь, натертые на мелкой терке, сметану, яйцо, специи и соль.

- Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш.

- Лепим руками маленькие котлеты, выкладываем их на противень и запекаем в духовке.

Можно приготовить на пару.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Селедка по-голландски: : вкуснее просто не существует


Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее - обещаю - это очень вкусно.


Этот метод маринования я подсмотрела у Похлебкина. Его основное отличие - использование сахара, благодаря которому мясо сельди становится нежным, сладковатым и сохраняет свой свежий розоватый оттенок. А сама селедка отлично смотрится как в банке, так и на бутерброде. Мы слопали две полулитровые банки и хочется еще!

Долго? Меньше часа
Дорого? Недорого

Проверенный рецепт приготовления сельди по голландски с морковью и луком, шаг за шагом с фотографиями.

воздушные и невероятно нежные РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ с манкой

А знаете ли вы, что с манкой рыбные котлеты получаются гораздо вкуснее, воздушнее и нежнее? Если нет, то этот замечательный рецепт специально для вас, с ним ваши котлеты будут самые вкусные и сочные.



Есть несколько секретов, как сделать рыбные котлеты с манкой по-настоящему вкусными и нежными. Во-первых, необходимо правильно подобрать рыбу, здесь вы можете использовать любую морскую рыбу на ваше усмотрение, так как она невероятно полезная и при этом у нее довольно сочное вкусное мясо с низким содержанием жиров, хотя и с морской рыбой будет тоже очень вкусно. Так же в таком нелегком деле, как приготовление котлет, нужно правильно подобрать ингредиенты, поэтому я не использую здесь батон или муку, а заменяю их обычной манкой, благодаря чему котлеты становятся воздушные и невероятно нежные. В остальном, все как обычно: яичко, сливки или молоко, лучок - вот такие нехитрые секреты. И последнее, что вам необходимо обязательно знать - этот простой рецепт рыбных котлет с манкой, который поможет вам в приготовлении.

Согласитесь, это потрясающий рецепт! Такой простой и такой вкусный!

Удачный вариант приготовления селёдки.

Да, по этому рецепту всегда селёдочка получается отличной. Самый простой набор ингредиентов, даст намного вкуснее селёдку, чем в магазине. Попробуйте! Хотя многие может и знакомы с этим рецептом, а вот для тех, кто не знаком с ним, обязательно рецепт добавьте в свои закладочки.

Читать далее...

Солим рыбку

Читать далее...