Цитата сообщения Kasyuxa сыр филадельфия в домашних условиях

Рецепт домашнего сыра Филадельфия

Ингредиенты: Молоко пастеризованное — 1 л, Кефир — 0,5 л, Яйцо — 1 шт, Соль — 1 ч. л,
Сахар — 1 ч. л,Лимонная кислота (на кончике ножа)
Приготовление:
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог.
Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке.
Подвесить и дать стечь сыворотке 15 минут.
Яйцо, с добавлением небольшого количества лимонной кислоты, хорошенько взбить.
Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов!
Из этих ингредиентов, получилось ровно 250 грамм
Автор natali 2607 на сайте поваренок.ру.
Получилось очень вкусно!!!