Самый вкусный рыбный бульон получается вывариванием головы и хвоста, т.е. из супового набора. Овощи в ухе – это по желанию…

• Горбуша – 800 г


• Картофель – 2 шт.


• Морковь – 1 шт.


• Лук – 1 шт.


• Специи «для рыбы» – по вкусу


• Вода – 2 л


• Соль – по вкусу

Промойте суповой набор (голова, хвост, хребты и куски рыбы) из горбуши. Жабры из головы рыбы обязательно нужно удалить.

Залейте куски рыбы горячей водой, доведите до кипения, снимите пену, добавьте специи (перцы по вкусу) и варите бульон около получаса. Затем процедите. Снимите филе с костей.

Овощи вымойте, очистите и нарежьте. Снова доведите бульон до кипения и забросьте подготовленные картофель, морковь и лук.

Варите до готовности картофеля.

В порционные тарелки положите кусочки филе горбуши и по желанию свежую рубленую зелень. Влейте уху и подавайте.

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - уха из горбуши - в домашних условиях? Тогда поделитесь им

с друзьями: