Джем из крыжовника

Суббота, 04 Июля 2015 г. 08:34 + в цитатник

Сейчас тепло и солнце светит ярко.
Но все пройдет, настанут холода.
Тогда откроем мы с волшебным джемом банку,
В которой солнца вкус остался навсегда.

Какие продукты использованы в кулинарном рецепте:

1 кг крыжовника;
900 г сахара;
1 ст. л. лимонного сока.

Примерное количество порций: 2 поллитровые банки
Примерное время приготовления: Приготовление: 1 час

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

Крыжовник промываем водой, удаляем хвостики.
Прокручиваем через мясорубку, соединяем с сахаром, перемешиваем.
Доводим до кипения, активно перемешивая, чтобы не пригорело, до полного растворения сахара. После закипания варим джем, периодически его перемешивая, на среднем огне 30 минут. В процессе варки удаляем пенку.
Минут за 5 до окончания варки добавляем в джем лимонный сок.
Готовность джема проверяем по капле на блюдце. Наносим каплю джема на блюдце, даем остыть. Ставим блюдце вертикально, если капля не течет - джем готов.
Горячий джем раскладываем по сухим стерилизованным банкам и закручиваем или закатываем металлическими крышками.
Домашний рецепт: 'Джем из крыжовника', готов!!!