3 домашних ликерчика в коллекцию

Четверг, 28 Марта 2013 г. 10:07 + в цитатник

   Кофейный ликер
     2 бутылки водки +  250 г сахара + 50 г натурального кофе, корица
     Молотый кофе залейте 1 стаканом воды, добавьте корицу по вкусу и   доведите до кипения. Полученный отвар выдержите сутки, плотно закрыв.   Процедите в большую кастрюлю, добавьте водку и сахар, подогрейте до   растворения сахара. Ликер профильтруйте через марлю до прозрачности.   Выдержите ликер в бутылках несколько дней. Ароматно и очень вкусно!
     Шоколадный ликер
     1 л водки, 3 плитки черного шоколада, 1 стакан воды, 500 г сахара.   Шоколад измельчите и залейте водкой. Настаивайте неделю, ежедневно   взбалтывайте. Затем приготовьте сироп из воды и сахара, добавьте его к   шоколадной настойке, отфильтруйте и разлейте по бутылкам. Пусть   настоится несколько дней.
     Яичный ликер
     8 яичных желтков, 500 г сахара, 200 мл спирта, 1 стакан густых сливок,   ванилин, 500 мл молока. Желтки разотрите с сахаром, добавьте   спирт, сливки, ванилин и молоко. Все хорошо взбейте миксером и разлейте   по бутылкам. Закупорьте и дайте ликеру настояться в течение 2-х месяцев.