ШАМПИНЬОНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И ВЕТЧИНОЙ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРШИРОВАННЫХ  ШАМПИНЬОНОВ

В начинку для шляпок входят  измельчённые ножки шампиньонов и сыр - чтобы масса не разваливалась. Не забудьте оставить немного сыра - для хрустящей корочки сверху.

Ингредиенты:

Для фаршировки лучше брать крупные грибы (у меня средние).

На 30 средних шампиньонов:

1. Болгарский перец -2 штуки;
2. Ветчина -150-200 грамм;
3. Сыр - 150 грамм;
4. Растительное масло для жарки;
5. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала шампиньоны вымоем, обсушим и аккуратно срежем ножку.
2. Затем болгарский перец вымоем, вырежем семенную коробку, промоем и обсушим.
3. Ветчину, грибные ножки и болгарский перец порежем кубиками, сыр натрем на мелкой тёрке.
4. Грибные ножки обжарим 4-5 минут.
5. Добавим болгарский перец, жарить ещё 3-4 минуты.
6. Добавим ветчину и обжарим ещё 2 минуты, снимем с плиты и немного охладим.
7. Охлаждённую начинку смешаем с половиной сыра, перемешаем, нафаршируем грибные шляпки (удобнее пользоваться чайной ложкой).
8. Противень смажем растительным маслом, уложим фаршированные грибы, каждый посыпим сверху оставшимся сыром и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока сыр немного не подрумянится.
9. Достанем готовые грибы из духовки и переложим на блюдо.http://vkusna.ru