Еще один пирог из серии "если гости на пороге". Просто сегодня утром (хм... при таком ливне, для меня утро настало в 12.00) захотелось что-нибудь домашнего к чаю. Как -то вконтакте я нашла вкусненький и быстренький рецептик из подручных средств!

Рецепт:

Черничный кекс за 5 минут (в микроволновке).

Ингредиенты:
2,5 ст.л. муки
2,5 ст.л. сахара (можно и меньше)
1 яйцо
1,5-2 ст.л. размягченного сливочного масла
1,5 ст.л. молока
0,25 ч.л. разрыхлителя
горсть черники
1 ст.л. муки (для черники)
щепотка ванильного сахара
соль на кончике ножа

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты (кроме черники и муки) в жаропрочной пиалке. В этой же посуде и будем запекать.
2. Чернику вымыть, просушить и обвалять в муке. Это нужно для того, чтобы ягоды не оказались на дне пиалки.
3. Перемешать ягоды с тестом. Тесто должно занимать половину пиалки, так как во время приготовления оно увеличится в объеме. Поставить сосуд в микроволновку на максимальную мощность на 3-4 минуты. Готово!
Из указанного количества продуктов получается один большой кекс, который можно есть вдвоем.

_____________________________________________________________________________________________________________________

Черники у меня не было, но дома очень много яблок, и вот, решила я сделать яблочневый пирого-кекс. Ингредиенты взяла в два раза больше. Но сахара ванильного у меня не оказалось (хотя был...хммм...), и я делала без него.

Получилось очень вкусно!

Сливочный такой, нежный. На шарлотку похожий ))))))

Ну вот и мои  фото....

А еще я сегодня ударилась об угол дверцы на кухне.... Голова болит (((((((( И сразу все мои боевые планы по рукоделию куда-то отпали (((((