Рецепт взят из сообщества: Рецепты домохозяек. Советую. Найти можно много интересного и полезного.

Состав:

- 500 г куриного филе
- 5 яиц
- 500 г картофеля
- 100 г лука
- 250 г огурцов
- зелень
- соль
- майонез
- растительное масло
- 3-4 перепелиных яйца для украшения
Читать далее...

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Винегрет
Часть 2 - Салат "МИМОЗА"
Часть 3 - Салат "Гнездо Глухаря"
Часть 4 - *Гранатовый браслет*
Часть 5 - Греческий салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- рыбные консервы - 1 банка (я рекомендую лосось или другую красную рыбу)
- легкий майонез 1 пачка
- репчатый лук 1 шт.
- яйца 4 шт.
- 3-4 картофелины
- 3-4 моркови
- зеленый лук
Читать далее...

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Винегрет
Часть 2 - Салат "МИМОЗА"
Часть 3 - Салат "Гнездо Глухаря"
Часть 4 - *Гранатовый браслет*
Часть 5 - Греческий салат

Тирамису (итальянский десерт, переводится как "вознеси меня", читается с ударением на последний слог - тирамисУ)
Состав:

• 250 гр. Маскарпоне
• 3-4 яйца,
• 75 гр. сахарной пудры,
• 20-30 шт. печенья (бисквитное)
• 150 мл холодного крепкого кофе (лучше эспрессо),
• 1-2 ч.л. ликёра Амаретто или любого другого кофейного,
• 1-2 ч.л. простого какао,
• щепотка соли,
• шоколад для посыпки
* в Украине, России я думаю не всегда можно купить маскарпоне или такое печенье. Сыр можно заменить густыми деревенскими сливками, а печенье испечь самим из бисквитного теста: из яиц, сахара и муки, а затем их немного подсушить. можно просто испечь бисквитные коржи, затем подсушить и пропитать кофе, как в рецепте делается с печеньем.

Приготовление:

1) Маскарпоне размять вилкой в мисочке. Яйца разделить на белки и желтки. Сварить кофе и поставить остывать.
2) Взбить желтки с сахарной пудрой добела. Затем добавить их по ложке к маскарпоне, взбивая миксером или венчиком.
3) Взбить белки со щепоткой соли. И так же, по ложке, добавить к маскарпоне с желтками. Убрать массу в холодильник.
4) Тем временем в остывший кофе добавить ликёр и подготовить форму для тирамису.

* для тирамису лучше всего подойдёт прямоугольная со съёмными стенками форма (изначально тирамису имеет вид торта, и его нужно разрезать). Но подойдёт любая круглая или прямоугольная форма, но тогда всем придётся кушать из одного блюда :) - тирамису довольно проблематично вытащить целиком. Можно также делать всё на подносе или противне.

5) Достать смесь из холодильника, дно формы покрыть тонким слоем крема. Затем брать по одному печенья и быстрым(!) движением обмакивать их в кофе, не выпуская, и выкладывать в форму плотным слоем. Печенья очень быстро размокают! Потом его уже невозможно взять в руки. Так выложить один слой.
6) Смазать сверху кремом.
7) Затем таким же образом выложить 2й слой.
8) Смазать оставшимся кремом.
9) Сверху посыпать какао так, чтобы не было просветов. Это удобно делать через ситечко. На какао натереть шоколад.
Тирамису должен постоять ночь в холодильнике.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Вафли "Хрустящие"
Часть 2 - Маффины "Шоколадный аромат"
...
Часть 4 - ТВОРОЖНЫЕ УГОЛКИ
Часть 5 - Маскарпоне
Часть 6 - Торт-десерт "Тирамису"
Часть 7 - Пирог с рыбой

Состав:
картофель - 2-3 шт,
свекла - 1 шт,
морковь - 1-2 шт,
капуста квашеная - 100-150 г,
лук репчатый - 1 шт,
соленые или маринованные огурцы - 2-3 средних шт,
растительное масло,
зеленый лук - по желанию,
соль

Приготовление:
Картофель, свеклу, морковь хорошо вымыть.
Овощи сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и отварить до готовности.
Отварные овощи очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Репчатый лук очистить и мелко порезать.
Огурцы порезать кубиками.
Квашеную капусту немного отжать от рассола.
К свекле добавить немного растительного масла и перемешать - тогда свекла не окрасит остальные овощи.
Соединить вместе: картофель, морковь, лук, огурцы, капусту, заправить маслом и аккуратно перемешать.
Добавить свеклу, посолить по вкусу и все вместе еще раз перемешать.
При подаче можно посыпать зеленым луком.

* в винегрет можно добавить зеленый горошек, отварную или консервированную фасоль, или другие добавки по Вашему желанию.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Винегрет
Часть 2 - Салат "МИМОЗА"
Часть 3 - Салат "Гнездо Глухаря"
Часть 4 - *Гранатовый браслет*
Часть 5 - Греческий салат

Состав:
яйца - 4 шт,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
сахарная пудра - 1/3 стакана,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
мука - 1 стакан

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар, сахарную пудру и растопленное сливочное масло - все взбивать миксером на небольшой скорости до однородности.
В тесто всыпать просеянную муку и перемешать. Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом обе полуформы. На нижнюю полуформу налить 3-4 столовых ложки теста, закрыть вафельницу и за ручки сжать крышки (при этом начнется интенсивное выделение пара - будьте осторожны, чтобы не обжечься (!).
Через 1-3 минуты открыть вафельницу, аккуратно снять вафлю и сразу же свернуть ее трубочкой (сворачивать нужно, пока она еще горячая, т.к.когда вафля остынет ее не удастся свернуть - будет очень ломкой). Готовые вафли выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приглашаю посетить сайт www.gotovim-doma.ru

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Вафли "Хрустящие"
Часть 2 - Маффины "Шоколадный аромат"
Часть 3 - Блинный торт с творожной начинкой
...
Часть 5 - Маскарпоне
Часть 6 - Торт-десерт "Тирамису"
Часть 7 - Пирог с рыбой