Рулет из свинины, такого вы ещё не пробовали!!! Вкуснотень!

Пятница, 06 Мая 2016 г. 22:50 + в цитатник

Цитата сообщения Belenaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулет из свинины, такого вы ещё не пробовали!!! Вкуснотень!

В эти светлые праздничные дни приготовление рулета не заняло у меня много времени – всё получилось достаточно быстро и легко. Главное, предусмотрительно подготовить всё необходимое. Об этом поподробнее...
Нам понадобится:
— 1 кг свиной мякоти
— 200 г свиного фарша
— 1 ст.л. панировочных сухарей
— 2 зубчика чеснока
— 150 г вяленых томатов
— 70-80 мл воды
— по щепотке соли и черного молотого перца
Для панировки:
— смесь пряных французских трав — 1 ст.л. оливкового масла

Итак, свиная мякоть. При выборе мяса для любого рулета следует обращать внимание на возможность в дальнейшем его разрезания, поскольку пласт для рулета должен получиться не менее 1 см в толщину.
Вот и свой кусочек я разрезала таким образом, чтобы его можно было «раскрыть, как книжку», и отбила кухонным молотком самым тщательным образом. Сдобрила смесью соли и перца с обеих сторон пласта.

Далее подготовим начинку. Для этого нужно смешать немного фарша с измельченным чесноком, солью, молотым перцем, водой и панировочными сухарями.

Этой массой мы равномерно покрываем наш мясной пласт.

Вяленые томаты, если они большого размера, разрезаем пополам и выкладываем рядами на мясную начинку.

Теперь все сворачиваем плотненько рулетом и выкладываем на лист фольги.

Осталось лишь присыпать сверху французскими травами и обернуть фольгой, но не полностью – верх мы оставляем открытым.

Духовку разогреваем до двухсот градусов, выкладываем рулет в фольгу на противень или небольшую форму и наливаем в нее немного воды.

Запекаем рулет мы в течении часа, но минут за 20 до готовности поливаем его пряную корочку оливковым маслицем.

Готовый рулет остужаем, извлекаем из фольги и нарезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

Кулинария

Метки: рулет мясной

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/irenagala/post390284594/">Р СѓР»РµС‚ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹, С‚Р°РєРѕРіРѕ РІС‹ РµС‰С‘ РЅРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё!!! Р’РєСѓСЃРЅРѕС‚РµРЅСЊ!</a><br/>Р СѓР»РµС‚ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹, С‚Р°РєРѕРіРѕ РІС‹ РµС‰С‘ РЅРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё!!! Р’РєСѓСЃРЅРѕС‚РµРЅСЊ!

Р’ СЌС‚Рё СЃРІРµС‚Р»С‹Рµ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Рµ РґРЅРё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ СЂСѓР»РµС‚Р° РЅРµ Р·Р°РЅСЏР»Рѕ Сѓ РјРµРЅСЏ РјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё вЂ“ РІСЃС‘ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё Р»РµРіРєРѕ. Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ, РїСЂРµРґСѓСЃРјРѕС‚СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІСЃС‘ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕРµ. РћР± СЌС‚РѕРј РїРѕРїРѕРґСЂРѕР±РЅРµРµ...
 РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
вЂ” 1 РєРі СЃРІРёРЅРѕР№ РјСЏРєРѕС‚Рё
 вЂ” 200 Рі СЃРІРёРЅРѕРіРѕ С„Р°СЂС€Р°
вЂ” 1 СЃС‚.Р». РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹С… СЃСѓС…Р°СЂРµР№
 вЂ” 2 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°
 вЂ” 150 Рі РІСЏР»РµРЅС‹С… С‚РѕРјР°С‚РѕРІ
 вЂ” 70-80 РјР» РІРѕРґС‹
 вЂ” РїРѕ С‰РµРїРѕС‚РєРµ СЃРѕР»Рё Рё С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°
Р”Р»СЏ РїР°РЅРёСЂРѕРІРєРё: 
 вЂ” СЃРјРµСЃСЊ РїСЂСЏРЅС‹С… С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёС… С‚СЂР°РІ вЂ” 1 СЃС‚.Р». РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

РС‚Р°Рє, СЃРІРёРЅР°СЏ РјСЏРєРѕС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/irenagala/post390284594/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Статистика

Рулет из свинины, такого вы ещё не пробовали!!! Вкуснотень!