Пирог-перевертыш

26.01.2015

Сахарный пирог

 

 

Продолжаем тему простых и вкусных домашних пирогов. Этот пирог удивительно воздушный и лёгкий.

Нельзя сказать, что он «тает во рту», всё-таки он сделан из дрожжевого теста, но то, что он мгновенно исчезает  с  тарелок – это факт. Сверху этого пирога образуется сахарная корочка, а внутри полости с нежной начинкой.

Набор продуктов для него самый обычный, поэтому не медлите его приготовить.

 

Необходимо:

• Мука – 280 г (может потребоваться ещё немного)
• Яйца – 2 шт
• Молоко – 100 мл (тёплое)
• Дрожжи свежие – 15 г
• Масло сливочное или маргарин – 80 г
• Сахар — 3 ст.л
• Соль – 2/3 ч.л

Для заливки и посыпки:

• Яйца – 2 шт
• Сметана – 100 г
• Сахар – 4 ст.л
• Ваниль
• Масло сливочное – 40-50 г

Приготовление:

Дрожжи оживить — развести тёплым молоком и 1 ст.л сахара, дать постоять 10-15 минут.

 

Смешать все компоненты теста до однородной массы, вымешивать не очень долго, без фанатизма. Тесто не крутое, даже слегка липковатое. Добавьте муку, чтобы вам было удобно работать с тестом, но не переусердствуйте, иначе пирог будет суховатым.

Выложить тесто в смазанную форму. Диаметр не меньше 28 см. Выкладывать, смачивая руки водой, постараться  распределить равномерно.

Оставить на 1 час в тёплом месте для подъёма, накрыв  форму, чтобы не подсохла корочка.

Через час мокрыми пальцами сделать углубления по всей поверхности пирога.

Затем вылить на поверхность смесь из яиц, сметаны и ванилина.

 

Сверху густо посыпать сахаром и положить кусочки сливочного масла.

Выпекать при 160 градусах до румяности (около 30 мин – ориентируйтесь на вашу духовку).

Приятного аппетита!!!

Рецепты  
Самогон "Классический"
Ингредиенты:
Сахар - 5 кг
Дрожжи - 100 гр.
Способ приготовления:
Сахар растворить в 5 л теплой воды, добавить дрожжи и тщательно перемешать. Поставить смесь в теплое место для брожения. Через несколько дней готовую брагу перегнать.
  
Самогон из варенья с сахаром
Ингредиенты:
Варенье - 2л
Дрожжи - 100 г
Сахар - 1 кг
Способ приготовления:
Забродившее варенье смешать с сахаром и развести 10 л теплой воды, затем добавить дрожжи и поставить в теплое место примерно на 3 -5 суток. Готовую брагу перегнать.
 
Самогон "Яблочный"
Ингредиенты:
Яблочный сок - 35 л
Сахар - 3кг
Дрожжи - 200 г
Способ приготовления:
Отжать из яблок сок, всыпать в него сахар, добавить дрожжи и перемешать до полного растворения сахара. Емкость закрыть и поставить на неделю в теплое место. По окончании брожения перегнать.
    
Самогон "Грушевый"
Ингредиенты:
Груши - 10 кг
Сахар - 400 г
Дрожжи - 40-50 г
Способ приготовления:
Дать грушам подгнить, затем залить 1-1,5л воды и кипятить их в течение 10-15 минут. Слить воду, остудить груши до комнатной температуры, залить теплой водой, добавить сахар и дрожжи. Все перемешать в поставить в теплое место на неделю. Готовую брагу перегнать 2 раза.
 
Самогон из вишни (без сахара)
Ингредиенты:
Истолченная вишня без косточек - 1 кг
Способ приготовления:
Вишню выдержать в течение 10 дней, периодически перемешивая до окончания брожения.
Затем перегнать и профильтровать. Для приготовления самогона можно использовать сухие ягоды вишни. Для этого их следует положить в горячую воду, затем размять.
При этом способе процесс брожения проходит медленнее.

Самогон из слив
Сливы - 10 кг
Сахар - 5 кг
Способ приготовления:
Сливы размять, засыпать сахаром. Настаивать примерно 2 недели, затем перегнать 2 раза.
 
Самогон из винограда
Ингредиенты:
Сахар - 1 кг
Дрожжи - 20 г
Выжимка виноградных ягод - 3 кг
Способ приготовления:
Выжимку виноградных ягод залить теплой водой, перемешать с сахаром и дрожжами, поставить в теплое место на 7 дней. Готовую брагу перегнать 2 раза.
    
Самогон "Абрикосовый"
Ингредиенты:
Абрикосы - 10 кг
Сахар - 10 кг
Дрожжи - 100 г
Способ приготовления:
Абрикосы вымыть, очистить от косточек, пропустить через мясорубку или кухонный комбайн. В горячую воду, температурой не ниже 60 С, засыпать сахар. Сироп остудить до комнатной температуры, смешать с абрикосами и дрожжами. Все тщательно перемешать и поставить в теплое место. Через две недели готовую брагу перегнать.

Самогон "Рябиновка"
Ингредиенты:
Рябина- 1 кг
Дрожжи - 30 г
Хлебный квас - 1 л
Способ приготовления:
Спелую рябину размять, смешать с дрожжами и залить хлебным квасом.
Поставить для брожения при температуре около 16 С. Когда выделение пузырьков воздуха станет затихать, брагу перемешать и перегнать. Затем добавить воду и вновь перегнать.
Перегонять нужно несколько раз до тех пор, пока самогон не избавится от неприятного запаха.

Самогон "Ароматный"
Ингредиенты:
Сахар - 6 кг
Дрожжи - 200 гр.
Укроп (сухой) - 1 пучок
Способ приготовления:
Измельченные листья черной смородины - 50 гр.
Способ приготовления:
Сахар и дрожжи залить 10 л теплой кипяченой воды, перемешать.
В полученную смесь добавить сухой укроп и листья черной смородины, настоять в теплом месте в течение 5-6 дней, затем перегнать.

Самогон "Деревенский"
Ингредиенты:
Сушеные яблоки - 2 кг
Сушеный укроп - 1 пучок
Сахар - 3 кг
Дрожжи - 250 г
Способ приготовления:
Сушеные яблоки заварить в 10 л кипятка. Полученную смесь охладить, добавить сахар и дрожжи, тщательно перемешать, выдержать в темном месте в течение 7 дней, затем добавить сушеный укроп и перегнать.

Самогон из сахарной свеклы
Ингредиенты:
Сахарная свекла - 15 кг
Дрожжи - 200 г
Способ приготовления:
Свеклу вымыть, очистить от кожуры, натереть на терке, поместить в эмалированную кастрюлю, залить водой и варить до готовности (пока свекла не станет мягкой). Воду слить, из свеклы выжать сок. Сок перемешать с дрожжами и поставить в теплое место. Через 5 - 6 дней готовую брагу перегнать 2 раза.

Самогон "Сахарный"
Ингредиенты:
Сахар - 6 кг
Дрожжи - 200 г
Сухой укроп и листья смородины - по 1 пучку
Способ приготовления:
Сахар и дрожжи залить 30 л теплой воды и хорошо перемешать, добавить укроп и листья смородины для запаха. Настаивать в теплом месте 6-7 дней, затем перегнать.

Самогон сиропный
Ингредиенты:
Сироп - 6 л
Дрожжи - 200 г
Способ приготовления:
Сироп развести в 30 л воды и добавить дрожжи. Настаивать 7 дней.

Самогон "Пшеничный"
Ингредиенты:
Сахар - 6 кг
Пшеница - 4 кг
Способ приготовления:
Пшеницу размолоть в муку. Замесить муку теплой водой до консистенции густой сметаны, добавить сахар из расчета 1/6 от общего объема массы.
Поставить массу в теплое место на 5 суток.
Развести брагу 12 л теплой воды и засыпать оставшийся сахар.
Все опять поместить в теплое место. Через 7-8 дней брагу (когда она станет горькой) процедить через мелкое сито и перегнать 2 раза.

Самогон "Хлебный"
Ингредиенты:
Солод - 6 кг
Ржаной хлеб - 8 буханок
Картофель - 10 кг
Дрожжи - 1 кг
Способ приготовления:
Приготовить солод из ржи, пшеницы или ячменя и размолоть его в муку. Измельчить в воде ржаной хлеб в кашицу.
Картофель очистить, отварить и размять.
Муку засыпать в хлебную кашицу, добавить картофель.
Все тщательно перемешать, затем добавить дрожжи и поставить в тепло на 7-8 дней.
Готовую брагу перегнать 2 раза.

Самогон "Рисовый"
Ингредиенты:
Рис - 1 кг
Молотый солод - 1 стакан
дрожжи - 75 г
Способ приготовления:
Приготовить солод из любого зерна, размолоть его в муку.
Рис отварить в 3 л воды, затем остудить, перемешать с мукой и оставить на 10-12 часов. По истечении этого времени массу перемешать, положить дрожжи и опять перемешать.
Поставить на 5-6 дней в теплое место. Брагу процедить и перегнать.

Самогон "Томатный"
Ингредиенты:
Томатная паста - 1кг
Пиво - 0,5л
Сахар - 6 кг
Способ приготовления:
Томатную пасту развести в 30л кипяченой воды. В полученную смесь добавить пиво и сахар, настоять в теплом месте в течение 7 дней, затем перегнать.

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - праздничный напиток
Часть 2 - Мятная сангрия с корицей
...
Часть 12 - >Чесночный ликер от кучи болезней
Часть 13 - Настойка «Крамбамбуля» - настоящее волшебство, исполнение заветных желаний!
Часть 14 - САМОГОН

Нам потребуется: сельдь св. мороженная 3 шт морковь 3 шт лук репчатый 2 шт чеснок 2 зубчика уксус 9% 200 мл соль 1 ч.л масло растительное 2 ст.л соевый соус 4 ст.л кунжут 2 ст.л Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Селёдка "ХЕ" готова! Приятного аппетита!

Рецепты для очищения сосудов:

1.)Чистка сосудов чесноком. Мелко нарежьте 150 г очищенных долек чеснока, поместите в стеклянную банку и залейте 150 мл спирта (или водки), после чего плотно закройте крышкой и настаивайте 10 дней в прохладном месте. По истечении указанного срока процедите настой через марлю или бинт и настаивайте еще 3 дня. Все, настойка чеснока для чистки сосудов готова! Принимайте его три раза в день в течение месяца за 30 минут до еды по 20 капель, разведенных в 50 г воды или молока.

2.)Чистка сосудов от холестерина шиповником и хвоей. Возьмите 5 столовых ложек измельченной хвои, добавьте 2 ст. л. плодов шиповника, столько же луковой шелухи, залейте полученную смесь 700 мл кипятка и варите на малом огне 10 минут. Затем снимите отвар с плиты, перелейте в термос и настаивайте 6-8 часов. Очищение сосудов от холестерина по данному рецепту подразумевает ежедневное употребление отвара по 1 литру на протяжении одного месяца.

3.)Настойка для чистки сосудов из грецкого ореха. Для этого рецепта вам понадобятся 500 мл водки и стакан измельченных перегородок грецкого ореха. Смешайте оба компонента, накройте крышкой и настаивайте в прохладном месте 10-12 дней. Принимайте настойку по 15-20 капель, растворенных в столовой ложке кипяченой воды три раза в день на протяжении двух недель.

4.)Чистка сосудов лимоном, медом и апельсином. Возьмите 2 лимона и 2 апельсина, разрежьте на небольшие кусочки, извлеките косточки и пропустите вместе с кожурой через мясорубку. В полученную кашицу добавьте 2 ст. л. меда, тщательно перемешайте и поставьте на 1 день в холодильник. Съедайте по 2-3 ложки трижды в день до еды. Чистка сосудов головного мозга отваром из граба. Столовую ложку цветков граба залейте 200 мл кипятка, накройте крышкой и настаивайте 1-1,5 часа. Принимайте отвар три раза в день по 100 мл. Курс лечения — до 40 дней.

5.) Чистка сосудов мозга грецкими орехами и изюмом. Сразу отметим, что данное средство не содержит в себе рецептов. Нужно просто каждое утро съедать по 3 грецких ореха, 1 щепотке изюма и 1 мандарину. Важно принимать все по отдельности и в строго указанных дозах, причем до еды. Очищение сосудов по данной методике даст результат не сразу, примерно через 4-6 месяцев, но народные целители уверяют, что он будет гарантированным.

6.) Очищение сосудов чесноком и подсолнечным маслом. Выдавите через чесночницу 1 головку чеснока, после чего залейте стаканом нерафинированного подсолнечного масла и поставьте на 1 день в холодильник. По истечении указанного срока очистите лимон, измельчите шкурку на мелкой терке или в блендере, при помощи марли выдавите из нее сок. Чайную ложку сока смешивайте с аналогичным количеством чесночной настойки и принимайте три раза в день до еды. Курс лечения — 1-3 месяца.

7.)Очищение сосудов мозга при помощи эликсира молодости. Для приготовления чудодейственного эликсира вам потребуется: лимонный сок, мед и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в одинаковых пропорциях и принимайте каждое утро за 30 минут до еды по 1 чайной ложке.

8.) Укрепление сосудов при помощи каштана. Мелко измельчите 50 г конского каштана, затем добавьте 500 мл водки или спирта и поставьте на 2 недели в темное место. Взбалтывайте настойку каждый день, а по истечении указанного срока процедите ее через марлю. Принимайте 3-4 раза в день по 30-40 капель на протяжении одного месяца.

9.)Укрепление стенок сосудов арникой и орешником. Смешайте по 1,5 ст. ложки коры орешника и арники горной, залейте 600 мл крутого кипятка и настаивайте 8-10 часов в термосе. Принимайте настой по 200 мл трижды в день до еды.
Источник: http://100trav.com/ochishhenie-sosudov.html?utm_so...p;utm_campaign=directadvert.ru

Торт «Сметанник» классический

 

Торт «Сметанник»  классический

Торт «Сметанник»  готовится очень просто, получается всегда, на вкус – мягкий и нежный. Одним словом, к чаю – то, что надо! Готовьте в удовольствие!

Рецепт торта «Сметанник»:

 

4 яйца

1,5 стакана сметаны

1,5 стакана  сахара

2  ч. л. разрыхлителя

2 стакана муки

2 ст. л. какао

Крем:

2 стакана сметаны

1,5 стакана сахара

Приготовление «Сметанника»:

1.Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, размешать. Разделить содержимое на 2 части.

2.В одну часть добавить просеянную муку  с разрыхлителем, тщательно размешать. Это светлый корж.

3.В другую часть добавить  просеянную муку, смешанную с какао и разрыхлителем. Это темный корж.

4.Испечь оба коржа 20 минут при температуре 180 градусов, затем еще15 минут при 170, лучше одновременно в двух формах, охладить, разрезать каждую часть вдоль пополам.

5.Крем для торта «Сметанник»:

Сметану можно просто смешать с сахаром, дать постоять 5 -10 минут, пока растворится сахар. Ну а можно взбить с сахаром, но только в случае, если вы уверены, что сметана при этом не разжижится. А для того, чтобы сметана при взбивании не разжижилась, необходимо вылить ее на дуршлаг, застеленный слоями марли и поставить в холодильник на 6-8 часов. За это время вытечет вся лишняя жидкость, а сметана легко вывалится из марли, как сыр. Теперь ее можно  смело взбивать.

5.Перемазать коржи кремом, дать несколько часов постоять, пропитаться. Верх посыпать тертым шоколадом.

Торт «Сметанник» классический  готов!

Быстро,просто,вкусно и много )) .
 

Да и рецептик,легче не бывает!

Ингредиенты:
 
250 г маргарина (мягкого - предварительно дать полежать вне холодильника)
300 г сметаны
2,5 - 3 ст. муки (а точнее - сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто)
0,5 пакетика разрыхлителя.

Никакого сахара или яиц в тесто не надо... на полчаса в холодильник, потом раскатываем тесто , рюмочкой выдавливаем - хоп в сахар и на противень.

и все, оно такое слоеное и нежнейшее... кто сладкое не любит - макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена...

Выпекать  при 180 градусах до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Торт Роскошный сметанник

Ингредиенты:

Для коржей
●Яйца куриные 4 шт.
●Мука пшеничная 350 г
●Сметана 400 г
●Сахар 350 г
●Чернослив 50 г
●Фундук 50 г
●Какао порошок 2 ст. л.
●Ма 2.5 ст. л.
●Разрыхлитель12 г 

Для сметанного крема
●Сахарная пудра 130 г
●Сметана 250 г

Для масляно-кофейного крема
●Масло сливочное 300 г
●Яйца куриные 2 шт.
●Сахарная пудра 200 г
●Бейлис 40 мл
●Кофе растворимый 15 г 

Для пропитки коржей и украшения
●Шоколад молочный100 г
●Шоколад молочный
●Сливки 10 мл
●Какао порошок 3 ч. л.
●Бейлис 80 мл

Приготовление:

Обалденный торт! Коржи на основе сметанного теста получаются мягкими, пышными, каждый из четырёх коржей содержит свою добавку — чернослив, мак, фундук, какао-порошок, от этого вкус торта получается многообразным и богатым, а два превосходных крема — сметанный и масляно-кофейный просто идеально подходят для прослойки торта!

Этот торт я делала на день рождения любимой сестрички, нам всем он очень понравился! Но как мы ни старались, торт за один день осилить не удалось, ведь он получается огромным, больше двух килограммов, и, кстати, его вкус, на следующий день после приготовления, стал ещё лучше! В общем, я очень рекомендую вам попробовать это чудо к новогодним (и не только) праздникам, не пожалеете!

Пирог с яблоками "Домашний"

Пирог получился очень вкусный!
Прям обалденный! 


Ингредиенты:
Тесто:
300 г сметаны,3 яйца, 200 г сахара, 250 г муки, 2 крупных яблока, 100 г изюма, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 п ванильного сахара, панировочные сухари.

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром в пышную массу.
Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло,затем ванилин, муку и разрыхлителя.
Хорошо перемешать.
Яблоки помыть , Почистить ,Разрезать на 4 части
Вырезать сердцевину .Нарезать на ломтики.
Изюм замочить, затем слить и обсушить.

Форму смазать маслом посыпать сухарями
Вылить в форму половину теста.
На него выложить яблоки и изюм.
Залить второй половиной теста.
Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут.
Затем вынуть посыпать посыпкой.

Для посыпки:
20 г слив. масла и 3-4 ст.л. муки положить в миску
Растереть руками в крошку
Добавить 3 ст.л. сахара
Перемешать . Посыпать пирог.
Убрать в духовку еще на 20 минут.
Снять кольцо, остудить

Пляцок Ранкова роса. Пирог Утренняя роса

http://www.edimdoma.ru/retsepty/464...vam   :

Торт Вечернее рандеву