Как выращивается кабачок: через рассаду (в условиях средней полосы и севернее), прямой посадкой семян в грунт (на юге).
Предварительная подготовка семян кабачка: не обязательна, но для сокращения периода появления всходов рекомендуется их замочить или прорастить.

1. Выращивание кабачка в открытом грунте

Выращивание рассады кабачков

Сроки высаживания семян кабачков на рассаду: конец апреля - первая половина мая
Досвечивание: при выращивании рассады в квартире на южных окнах - не требуется.
Рекомендуемая температура: Семена кабачков начинают прорастать уже при температуре выше 10*С, но рекомендуется - 25-27*С. Для нормального роста и развития рассады кабачков необходимо 20-25*С днем и 18-20*С ночью.  
Пикировка семян кабачков: не требуется

Кабачки – это кустовая форма обыкновенной твердокорой тыквы.

Только в отличие от нее, в пищу употребляют не зрелые плоды, а подросшие молодые завязи.

Хотя взрослые плоды тоже вполне съедобны.

Эта культура очень теплолюбива, в открытый грунт ее семена приходится высевать довольно поздно – в самом конце мая или даже в начале июня, прикрывая от холода пленкой.

А чтобы получить более раннюю продукцию – выращивать через рассаду, что требует гораздо больших затрат и времени, и сил.

Перед посевом семян кабачков желательно провести их обеззараживание.

Цуккини — новый вид кабачка, который происходит из Италии.

От обычного кабачка отличается более нежной и сочной мякотью плода, как правило, зеленым цветом кожицы, более ранним сроком достижения технической (товарной) спелости.

Цуккини — однолетнее растение семейства тыквенных.

Семена его начинают прорастать при температуре почвы 11 градусов.

Оптимальная температура для роста и развития — 20—25 градусов.

При повышенной температуре растения быстрее растут и развиваются, скорее формируют плоды.

Порционные тыквы (тыква японская) вырастают в виде куста, у них короткие плети с укороченными междоузлиями и мелкие плоды самой разнообразной формы: шаровидные, волчкообразные, сплюснутые, грушевидные.

Окраска — от розово-оранжевой до темно-заленой.

Мякоть мягкая и твердая, различной консистенции, из таких плодов хорошо готовить запеканки и каши с рисом или пшеном.

Порционная тыква наиболее требовательна к почвенному плодородию и наиболее отзывчива на применение органических удобрений.

Вносить перепревший навоз рекомендуется осенью, а выращивать тыкву лучше рассадой.

Это более экономично: урожаи выше и большая гарантия, чем при посеве семян в почву.

При выборе срока посева учитывают, чтобы всходы не попали под действие последних весенних заморозков.

Сеют обычно в горшочки с 25 апреля по 5 мая, а высаживают в грунт в начале июня после заморозков.

Посадки поливают, через неделю после высадки подкармливают комплексным минеральным удобрением.

Убирают тыкву в сухую погоду до наступления заморозков, оставляя плодоножку длиной 3-4 см и стараясь не повредить плоды.

Выращивание кабачков в открытом грунте

для вас Galimax

отсюда

Люффа или тыква мочалковая, губка растительная, — однолетнее растение тропических районов Азии.

Широко возделывается в Индии, Китае, Афганистане. На Черноморском побережье Кавказа выращивается как промышленная культура.

В биологической спелости в плодах люффы разрастаются волокнистые сосуды, образуя сетку. Эта сетка широко применяется в медицине и быту.

Из зрелых плодов делают мочалки, прокладки для обуви и головных уборов.

В пищу используются молодые завязи, содержащие много солей кальция, фосфора и различные витамины.

Из них готовят супы, приправы, салаты, жаренными в масле подают к мясным блюдам. По питательной ценности они приближаются к тыкве.

Семена люффы используют в народной медицине как противокатаральное средство.

При срезе стебля растение выделяет много сока, который используют в Китае и других странах как косметическое средство. Он помогает при лечении конъюктивитов.

Существует две разновидности люффы — цилиндрическая и остроребристая.

Момордика - однолетняя сильно ветвящаяся травянистая вьющаяся лиана семейства тыквенные, распространенная в Юго-Восточной Азии.

Ее название происходит от латинского слова momordicus — кусачий.

Название, видимо, связано с тем, что пока растение развивается, все его органы жгутся при прикосновении, как крапива.

Но при появлении первых спелых плодов кусаться момордика перестает.

Растение имеет ряд обиходных названий: бешеный огурец, бешеная дыня, горькая тыква, бальзамная груша, индийский огурец.

В пищу используются зеленые молодые плоды с кисловатой и горьковатой, но приятной на вкус мякотью.

Их применяют как приправу, жарят, варят, консервируют, варят из них варенье.

Из плодов этого растения получают красную пищевую краску.

Съедобны также клубни, молодые побеги и листья.

Семена момордики применяют при язвенной болезни, а также как мочегонное, противовоспалительное средство.

Листья прикладывают к ранам при укусе змей.