Щавель (Rumex acetosa L.) - многолетнее растение из семейства Гречишные.

Растет щавель кислый на лугах, полянах, лесных опушках, и на поймах рек.

В настоящее время выведено много сортов щавеля, которые выращиваются в культуре.

Наиболее распространенные сорта - Майкопский 10, Одесский 17 и Широколистный.

В пищу употребляют молодые листья щавеля, достигшие длины около 10 см.

В них содержится много витаминов С, А, В, РР. Кислый вкус придают яблочная, лимонная и щавелевая кислоты.

Щавель является стимулирующим средством для образования желчи, усиливает перистальтику кишечника и останавливает внутренние кровотечения.

Листья используют как начинку для пирогов, добавляют в салаты, зеленые щи.

Нельзя употреблять переросшие листья, так как в них накапливается избыточное количество щавелевой кислоты, которое вредно для организма.

При избыточном употреблении щавеля в моче могут появиться соли щавелевокислого кальция. Может произойти засорение канальцев почек, возникает риск развития уремии.

Щавель хорошо растет как на солнечных, так и на затененных местах. Не переносит близкого залегания грунтовых вод. Почвы предпочитает суглинистые.

Почва под посев щавеля готовят заранее. Она должна быть чистой от сорняков и достаточно плодородной.

Необходимо внести под щавель органические удобрения в виде перегноя или компоста и минеральные удобрения в виде нитрофоски и мочевины.

Посев проводят рано весной не свежими семенами, а двухлетними.

Для улучшения всхожести семена замачиваем в растворе "Байкал-ЭМ" или "Росток" в течение двух суток. Глубина высева - 1,5-2 см.

Между рядами оставляем 15 см, между семенами 4-5 см. после посева грядки проливаем и укрываем пленкой. Всходит щавель через 5-6 дней.

Уход за щавелем заключается в прополке и рыхлении.

Хорошо отзывается щавель на подкормку навозной жижей.

Из болезней можно отметить ложную мучнистую росу и ржавчину.

При появлении налета мучнистой росы растения можно обработать медьсодержащими препаратами.

При соблюдении правильной агротехники можно избежать проявления ржавчины на щавеле.

Вредителями щавеля являются щавелевый листогрыз, щавелевый пилильщик и щавелевая тля.

При большой численности вредителей обработку инсектицидами лучше всего проводить осенью, после сбора продукции.

На одном месте щавель выращивают три года.

для вас Galimax

отсюда

 

Серия сообщений "ПРЯНОСТИ, САЛАТЫ И ЗЕЛЕНЬ ":
Часть 1 - Сад и огород. Укроп богатырский. Все секреты
Часть 2 - Все секреты о выращивании зеленных культур
...
Часть 22 - Укроп круглый год или манипуляции сортами
Часть 23 - Горчица листовая
Часть 24 - Щавель
Часть 25 - Как ухаживать за хреном
Часть 26 - Кинза (Кориандр посевной)
Часть 27 - Как посадить петрушку
Часть 28 - Как сушить укроп на зиму