Мастер Ирина

Великолепные произведения искусства от мастера своего дела. Даже не знаю, как есть такую красоту!!

"Несколько последних лет - говорит Ирина - я занимаюсь очень интересным делом - изготовлением и художественной росписью пряников.

Это увлекло меня придумывать различные кружевные рисунки и разноцветные орнаменты.Расписной пряник хорош к любому празднику! Но и в обычный будний день можно сделать приятное близким людям и друзьям.Прянику радуются все и всегда - и когда его получают, и когда угощают, дарят, и когда его пробуют, наслаждаясь неповторимым вкусом и ароматом."

Интересная подборка рецептов!

1. Кефирное тесто с сыром

Ингредиенты:

●1 чашка кефира
●1 чашка тертого сыра
●0,5 чайной ложки соли
● 2/3 чайной ложки соды
●1 чайная ложка сахара
●2 стакана муки

Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

Старые традиции на Пасху:

1. Нашла  рецепт: автор теста и фотографий  Светлана Горячева (Google+)

Булочки к Пасхе "Зайчики" и "Птички"

Ингредиенты на 10 булочек:
- 2 яйца (один желток для смазывания)

- 160 мл молока
- 20 г свежих дрожжей
- 80 мл растопленного сливочного масла+немного оливкового
- 130 г сахара
- 450 г муки
- 1 г шафрана
- щепочка соли
- изюм

Красота из теста.

Вот такие быстрые пирожки

Тесто можно взять любое, для летнего быстрого рецепта хорошо подойдет готовое слоенное дрожжевое или бездрожжевое (или любое другое на ваше усмотрение).

Потребуется:

Сосиски, много голодных детей))) и хорошее настроение.

Выкладываем как на фото. Выпекаем 10-15 минут. Перед подачей можно посыпать сыром, для взрослых брынзой, зеленью.

Рецепт простой, я думаю не требует обширного описания. Все понятно по фотографиям.

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ТЕСТА?

   Если готовка в разгаре, а в доме нет яиц или вам, просто, противопоказаны яйца, а выпечку отведатьхочется. Вполне возможно сделать изделия из теста, заменив яйца следующими ингредиентами:

Для несладкой выпечки:

1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка

Очень ароматный пирог с нежной творожно-сырной начинкой.

Рецепт:
 

Тесто:

350 гр. муки
200 гр. сливочного масла
200 гр. сметаны
1 ч.л. соли
1 желток