Плацинда с капустой

Вторник, 08 Ноября 2011 г. 23:56 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПЛАЦИНДА С КАПУСТОЙ (МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ)

Тесто:
мука 1кг
1 упаковка сухих дрожжей
теплая вода 1,5 - 2 стакана
раст. масло 3 ст ложки
щепотка соли

Муку просеять, собрать горкой, сделать углубление в которое всыпать пакетик дрожжей и влить теплую воду. Посолить. Замесить тесто. В процессе вымешивания добавить 3 ст. ложки раст. масла и месить дальше, подсыпая муку по мере необходимости. Когда тесто станет эластичным и уже не будет прилипать к рукам, оставить его на 30 - 40 мин. накрыв х/б салфеткой. Затем, разделить тесто на 5 - 6 частей. Из каждой части сделать коржи - раскатывая довольно тонко ( до толщины бумаги), используя скалку. Корж должен быть округлой формы. Смазать корж раст. маслом и выложить начинку ( начинкой заполняется 1/3 коржа с одного края). Свернуть рулетом, защипывая края внутрь. То же самое проделать с оставшимися шариками теста, выкладывая нужную начинку.
Смазать рулеты яйцом и поставить в разогретую духовку. Выпекать при умеренной темп. до образования румяной корочки.
Подавать в холодном виде!

Начинка:
Средний кочан капусты нашинковать и обжарить на раст. масле почти до готовности (до полной готовности дойдет в духовке), посолить, добавить 1 сырое яйцо, еще немного пожарить, помешивая. Дать остыть и выкладывать на пласты теста.

источник http://fotki.yandex.ru/users/marashoes1/view/162417/?page=3

Рубрики:

Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/f0tina/post192030722/">РџР»Р°С†РёРЅРґР° СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№</a><br/>РџР›РђР¦РРќР”Рђ РЎ РљРђРџРЈРЎРўРћР™ (РњРћР›Р”РђР’РЎРљРђРЇ РљРЈРҐРќРЇ)

&nbsp;&nbsp;

РўРµСЃС‚Рѕ:
	РјСѓРєР° 1РєРі
	1 СѓРїР°РєРѕРІРєР° СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
	С‚РµРїР»Р°СЏ РІРѕРґР° 1,5 - 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
	СЂР°СЃС‚. РјР°СЃР»Рѕ 3 СЃС‚ Р»РѕР¶РєРё
	С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё
	
	РњСѓРєСѓ РїСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ, СЃРѕР±СЂР°С‚СЊ РіРѕСЂРєРѕР№, СЃРґРµР»Р°С‚СЊ СѓРіР»СѓР±Р»РµРЅРёРµ РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РІСЃС‹РїР°С‚СЊ РїР°РєРµС‚РёРє РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ Рё РІР»РёС‚СЊ С‚РµРїР»СѓСЋ РІРѕРґСѓ. РџРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ. Р—Р°РјРµСЃРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ. Р’ РїСЂРѕС†РµСЃСЃРµ РІС‹РјРµС€РёРІР°РЅРёСЏ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ 3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЂР°СЃС‚. РјР°СЃР»Р° Рё РјРµСЃРёС‚СЊ РґР°Р»СЊС€Рµ, РїРѕРґСЃС‹РїР°СЏ РјСѓРєСѓ РїРѕ РјРµСЂРµ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕСЃС‚Рё. РљРѕРіРґР° С‚РµСЃС‚Рѕ СЃС‚Р°РЅРµС‚ СЌР»Р°СЃС‚РёС‡РЅС‹Рј Рё СѓР¶Рµ РЅРµ Р±СѓРґРµС‚ РїСЂРёР»РёРїР°С‚СЊ Рє СЂСѓРєР°Рј, РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РµРіРѕ РЅР° 30 - 40 РјРёРЅ. РЅР°РєСЂС‹РІ С…/Р± СЃР°Р»С„РµС‚РєРѕР№. Р—Р°С‚РµРј, СЂР°Р·РґРµР»РёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° 5 - 6 С‡Р°СЃС‚РµР№. РР· РєР°Р¶РґРѕР№ С‡Р°СЃС‚Рё СЃРґРµР»Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/f0tina/post192030722/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Плацинда с капустой