Мое любимое лакомство - жареные семечки. Я чувствую себе профи в вопросах жарки семечек. Я жарил их на сковороде на плите, потом в микроволновке, теперь я жарю семечки в духовке на газовом гриле, это просто фантастика:
1) Беру дуршлаг, насыпаю в него сладкие семечки подсолнуха, купленные на рынке в развес.
2) Основательно мою семечки под струей холодной воды 5-10 минут.
3) Высыпав семечки на противень, равномерно их распределяю по всей поверхности, ставлю противень на самый низ духовки.
4) Сверху поджигаю газовую гарелку. Отражатели нагреваются и испускают вниз инфракрасные лучи, прямо на семечки.
5) 15мин на полную мощность и семечки сухие. Мешаю их руками, держу еще 15 минут на среднем огне и семечки почти готовы. Пробую на вкус.
Я люблю, когда семечки сладкие, хорошо грызутся, не пережаренные, ядра белые.
В микроволновке делал все быстрее, но результат от гриля не сравнимо лучше. Никакие жареные семечки из магазина не сравняться с теми, что жаришь сам. Кто жарит сам, тот согласится со мной.

http://seme4ki.ru/

Хочу все знать. Хотя, умный не тот, кто знает много, а тот, кто знает нужное.