Очень простая в приготовлении печеночная запеканка с рисом станет хорошим обедом или ужином для всей семьи. Все, что нужно сделать — смешать ингредиенты и отправить в духовку

В моем рецепте печеночной запеканки нет сливочного масла, которые часто добавляют в такие запеканки. Это очень снижает ее калорийность и жирность. И есть маленький секрет — натертая на мелкой терке морковь придает запеканке сочность и цвет.

• Печень говяжья — 800 гр
• Лук репчатый — 200 гр
• Морковь — 150 гр
• Рис — 150 гр
• Масло растительное — 1 ст/л
• Чеснок — по вкусу
• Соль, пряности — по вкусу

1. Говяжью печень для запеканки моем, удаляем жилы и пленочки, нарезаем и измельчаем в блендере.

2. Отвариваем рис для печеночной запеканки до готовности.

3. Натираем морковь на мелкой терке.

4. Обжариваем лук на масле.

5. Смешиваем все ингредиенты. Выдавливаем чеснок.

6. Выкладываем подготовленную смесь в форму для запекания. Отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут и запекаем при температуре 180 градусов. 

Вот такая у меня получается запеканка из говяжьей печени и отварного риса.