Сегодня купила по случаю скидки упаковочку маринованных кальмаров "дивный берег", попробовала - вкусно, а в составе - масло растительное, лимон, соль и чего-то там....
и стоит это - 43 рубля 100 грамм, а если купить и самой сделать? а не слабо ведь...
вот и рецептик нашла:

Рецепт маринованных кальмар до безобразия прост, и к тому же очень быстро готовится.

Понадобятся:

Кальмары 2 тушки

Чеснок 1 головка

Прованские травы

Паприка

Смесь перцев

Соль морская 1 ст ложка

Масло подсолнечное 50г

Сок 1-го лимона

Лавровый лист 3шт
Приготовление маринованных кальмар

Для начала следует очистить кальмары от шкурки.
Затем порезать их небольшими полосочками.

Приготовить масло и разогреть его в сковородке до закипания.

Добавить порезанный чеснок и специи.
Обжарить в течении 1−2х минут. Затем добавить сок лимона и посолить. Довести до кипения и добавить кальмары.Подождать когда масло закипит и прожарить буквально 1 минуту. Затем снять с огня и накрыть крышкой на 1 минуту.Переложить в стеклянную посуду кальмары с маринадом и дать настоятся в течении часа.
Источник и дополнительные фото здесь:
http://www.retseptik.com/zakuski/kak-prigotovit-marinovannye-kalmary.html