С 10 по 23 ноября Сергей Ерошенко представляет свою версию nordic cuisine в «Честной кухне». Вернувшись из Швеции с гастролей в стокгольмском ресторане Långbro Värdshus, прошедших под патронажем Совета по туризму Королевства Швеция VisitSweden и компании-туроператора DSBW, он начинает первый Фестиваль нордической кухни в Москве.
У шведской и «Честной кухни» Сергея Ерошенко много общего: локальные сезонные продукты, дикая рыба, сытные мясные блюда. Традиционное начало трапезы в Швеции – блюда из рыбы – и Сергей открывает фестивальное меню севиче из муксуна в оригинальном сочетании с обжаренным осьминогом, хурмой и соусом из пряной зелени (590 р.).
Подробнее на http://blog.dsbw.ru/?p=6294