В Японии – стране восходящего солнца, чай получил распространение примерно в VIII столетии нашей эры. Чай сюда проник из Китая.

В начале чайный напиток позволялось употреблять только жрецам и знати. Чай был атрибутом богатства и знатности. Его также прописывали больным и умирающим. Богатые люди добавляли настойку чая в ванну, чтобы омолодиться и приобрести долгожительство.

Японцы переняли у китайцев вместе с чаем и чайную церемонию. Однако затем они изменили ее, и постепенно получили свою особую церемонию употребления чая, которая абсолютно не похожа на китайскую. У японцев свои особенности чайной церемонии, и они искренне считают, что чай необходимо пить именно так. Чай японцы пьют из маленьких чашечек – у нас их называют кофейными. Человека, который пьет чай из большой чашки, японцы называют буйволом и относятся к нему с некоторым пренебрежением.
Японская чайная церемония носит название Ча-Но-Ю, и была полностью разработана в конце XV столетия. С этого времени она широко распространяется в Японии, сначала среди знати и аристократов.

В XVI столетии чай распространяется и среди простого люда. Различные чайные комнаты и небольшие заведения появляются в стране в большом количестве. Теперь любой житель Японии мог за небольшую плату напиться чая. Чайная церемония в Японии представляла собой особой действо, подобное религиозному таинству. Здесь все движения, жесты и действия имеют свой смысл и направление. Шедевром в Японии, посвященным чайной церемонии и употреблению чайного напитка, стала Золотая комната для употребления чая. Она была создана мастером Рикю, который также дополнил правила чайной церемонии . В таком состоянии они сохранились до наших дней.

Серия сообщений "Чайные секреты":
Часть 1 - Чайная церемония в Японии
Часть 2 - ЖЕЛТЫЙ И СИНИЙ ЧАЙ
Часть 3 - Чай в картинках
...
Часть 20 - Имбирный чай
Часть 21 - Чайная география Индии
Часть 22 - Какой сорт кофе получается путём переваривания плодов кофейного дерева азиатскими зверьками?