-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в cherubine

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 222


Retro Pullover

Суббота, 02 Октября 2010 г. 20:41 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 1 раз

Little Glazed Carrots

Суббота, 02 Октября 2010 г. 20:36 + в цитатник

Serves 6

  • 500 g small, sweet carrots, peeled and trimmed
  • 25 g butter
  • 2 tsp honey
  • small bunch of thyme
  • sea salt
  • handful of flat-leaf parsley, leaves only, finely chopped

 

  1. Scrub or peel the carrots and trim them, leaving on a little of the green leafy tufts. Place in a saucepan with the butter and honey. Pour on enough cold water to just cover the carrots and add the thyme and a good pinch of salt. Bring to the boil, then turn down the heat to a simmer and cook until just tender - this will take about 10 minutes. Discard the thyme.
  2. Now turn up the heat and boil rapidly untill all the water has evaporated and the carrots are coated in a lovely shiny glaze.
  3. Serve warm with a generous sprinkling of chopped parsley.

Метки:  

Chicken with Rice and Basil

Суббота, 02 Октября 2010 г. 20:28 + в цитатник
  • 1 organic free-range chicken, about 1.6 kg, jointed into 6 pieces
  • sea salt and freshly ground black pepper
  • 2 tbsp olive oil
  • 1 red onion, peeled and finely sliced
  • 2 garlic cloves, peeled and crushed
  • 1 dried red chilli
  • 100 g risotto rice
  • 750 ml dry white wine
  • large bunch of basil
  • extra virgin olive oil, to drizzle

Serves 6

  1. Season the chicken joints well all over with salt and pepper. Place a large flameproof casserole dish over a medium heat and add the olive oil. Once the oil is sizzling, brown the chicken pieces in batches, skin-side down, without turning, until they are golden brown. This will take about 5 minutes. Set aside on a plate.
  2. Pour off any excess fat, leaving a little in the casserole dish. Lower the heat, add the onion and sweat gently for about 10 minutes until soft and translucent. Now add the garlic and crumble in the dried chilli. Stir once or twice, then tip in the rice and toss it through.
  3. Increase the heat slightly, pour in the wine and return the chicken to the pot. Put the lid on, turn the heat to low and cook for 20 minutes. By this time, the chicken should be cooked through and the rice will have a gentle bite to it.
  4. Tear the basil with your fingers and scatter over the chicken. Stir through, taste and adjust the seasoning if necessary; it will probably need more salt.
  5. Serve in warm soup plates drizzled with a little extra virgin olive oil. Buttered spinach and little glazed carrots are nice accompaniments.

 


Метки:  

Fair Isle Patterns

Суббота, 02 Октября 2010 г. 20:15 + в цитатник

Метки:  

Governor General's Literary Award

Суббота, 02 Октября 2010 г. 19:52 + в цитатник

Selected by the Canada Council and given for outstanding English- and French-language works.

Читать далее...

Метки:  

The Irish Times International Fiction Prize

Суббота, 02 Октября 2010 г. 19:21 + в цитатник

Since 1994 the prize has been awarded biannually. Books are selected by a panel and not submitted by publishers.

Читать далее...

Метки:  

Diagonal Cable Sweater

Пятница, 01 Октября 2010 г. 20:53 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 1 раз

National Book Award - Fiction

Пятница, 01 Октября 2010 г. 20:45 + в цитатник

Author must be an American citizen. Books cannot be submitted for this but are selected by a panel.

Читать далее...

Метки:  

Nobel Prize for Literature

Пятница, 01 Октября 2010 г. 20:15 + в цитатник

Метки:  

Prix Femina Etranger

Пятница, 01 Октября 2010 г. 19:54 + в цитатник

French literary prize awarded by all-women jury of twelve to novels written in a foreign language. No restrictions on nationality. Book can be translations from any language.

Читать далее...

Метки:  

Prix Medicis Etranger

Пятница, 01 Октября 2010 г. 19:41 + в цитатник

French literary prize awarded by a jury of twelve to novels written in a foreign language. No restrictions on nationality. Books can be translations from any language.

Читать далее...

Метки:  

Garter Stitch Sweater

Четверг, 30 Сентября 2010 г. 20:26 + в цитатник

Метки:  

Pulitzer Prize for Fiction

Четверг, 30 Сентября 2010 г. 20:20 + в цитатник

Author must be an American citizen. Books cannot be submitted for this but are selected by a panel.

Читать далее...

Метки:  

Stakis Prize for Scottish Writer of the Year

Четверг, 30 Сентября 2010 г. 19:51 + в цитатник

Метки:  

'Squares' Sweater

Среда, 29 Сентября 2010 г. 21:48 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 1 раз

Structured Sweater & Scarf

Среда, 29 Сентября 2010 г. 21:33 + в цитатник

Метки:  

Two-tone Fair Isle Sweater & Skirt

Среда, 29 Сентября 2010 г. 21:25 + в цитатник

Метки:  

'Snowflakes' Cardigan

Среда, 29 Сентября 2010 г. 21:18 + в цитатник

Метки:  

'Dancing Men' Pull

Среда, 29 Сентября 2010 г. 21:13 + в цитатник

Метки:  

Nordic Pullover

Среда, 29 Сентября 2010 г. 21:04 + в цитатник

Метки:  

Поиск сообщений в cherubine
Страницы: 10 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1 Календарь