Ловите рецепт очень сочных и вкусных куриных котлеток со свеклой. Если кто-то не пробовал - попробуйте обязательно! Особенно полезно для детей.

Котлеты с картошкой на второе — вкусное, повседневное блюдо. Для этого нужно сварить картошку, пожарить котлеты и внимательно контролировать весь процесс. Предлагаю сразу приготовить второе в духовке — котлеты с картошкой под расплавленной сырной корочкой. Полезно, просто, удобно, красиво и очень вкусно! Готовим!

Картофель, фаршированный мясом

Тот кто жарил сухие макароны (не вареные) знают, что это вкусно, совершенно другой вкус приобретают макароны. Жареные макароны с мясом в тушеные в овощном соусе.Макароны пропитываются соусом и овощным ароматом ,никогда не слипнутся.Быстро и вкусно и ничего варить не надо.

Привет, друзья! :) Я не смог определиться с названием, потому что стоит указать это блюдо как белорусские колдуны, так набегут комментаторы с криками «Моя бабушка из Минска всю жизнь их готовила, и это не колдуны!». А если напишу, что это драники с мясом, то набегут эксперты в области драников и опять камня на камне от рецепта не оставят. Несмотря на то, что блюдо и правда, на мой вкус, отличное. Особенно горячее. Да со сметанкой. Требующее некоторых усилий, но чертовски вкусное :)

И сразу о способе натирания картофеля, который тоже может вызвать споры. Я знаю, что «по-классике» картофель и лук превращают в пюре на самой мелкой ячейке. Но. Если натирать не в кашу, а на самой мелкой терке, то картофельная оболочка будет крепче и точно ничего не разойдется и не развалится. На все приготовление у меня ушел примерно час.

Заранее большое спасибо за поставленные лайки – этим вы очень помогаете журналу.

Нам понадобится:

Мясной фарш (я взял «домашний»: 60/40 - говядина/свинина)
Картофель - вдвое больше, чем фарша
Лук репчатый - третья часть от объема картофеля (одна часть этого лука - в фарш, две части - в картофель)
Приправы к мясу по вкусу (я взял соль и смесь перцев)
Растительное масло - для жарки

Как готовить:

Картофель очистить, натереть на самой мелкой терке и очень хорошо отжать сок в отдельную емкость через тряпку. Можно через марлю, но мне через тряпку удобнее. Картофельный сок не выливайте, отставьте в сторону минут на 10.

"Выжатый" картофель - отдельно, сок - отдельно.

Через это время крахмал опустится на дно, а сок останется на поверхности. Пока сок настаивается, чуть присолите картофель и разотрите в него на самой мелкой терке лук. Он даст много сока - его как раз хватит на то, чтобы «тесто» из картофеля увлажнилось и стало однородным. Обратите внимание на то, что картофель начнет темнеть почти сразу. Поэтому лук добавлять лучше сразу - он остановит потемнение.

В это время приготовьте фарш - добавьте в него как можно мельче порубленный лук, соль, перец, и хорошо вымесите.

Кроме лука и специй ничего сюда добавлять не нужно.

Теперь сок из второй емкости можно слить, на дне останется крахмал, его нужно добавить в картофель с луком и все хорошо вымесить.

И можно лепить. На ладонь - тонкую картофельную лепешку, на лепешку - фарш.

Лепим, как обычные зразы.

На этот фарш - еще одну лепешку, соединить края, уплотнить «котлету» в руках и придать ровную форму. Постарайтесь сделать заготовки хотя бы относительно плоскими снизу, сверху и с боков - это поможет очень просто обжарить до плотной корочки «котлеты» почти со всех сторон. Жарить их нужно на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.

Обжарить на среднем огне со всех сторон до появления корочки.

Когда корочка появилась везде - уберите «котлеты». Теперь можно пойти двумя путями - довести их до готовности на пару за 20-25 минут или за то же время в духовке при 180 градусах в форме для запекания под крышкой из фольги. Если будете делать на пару (мой вариант - на пару), картофель получится очень мягким, блюдо выйдет сочным, но без хрустящей корочки. Если нужна корочка - делайте в духовке, но картофель будет немного суховат примерно до середины своей толщины, однако впитает сок от фарша. Очень вкусно должно получиться в обоих случаях. Я видел варианты, когда «котлетки» тушили, опуская их в кипящую воду, но не рискнул повторять. На пару мне кажется надежнее.

Подавать, конечно, со сметаной. И это только кажется, будто возни много - на самом деле вообще нет. Зато результат - отменный.

Обязательно приготовьте! :)

https://zen.yandex.ru/media/sokolov/mejdu-cepelina...lduny-5ced1ad5b0896800b4f58ce2

Всё гениально просто и быстро! Готовим курино-кабачковые кексы из доступных нам всем ингредиентов. Это не только  вкусно , но и очень аппетитно смотрится. Такое блюдо подойдёт и для праздничного стола.

Мой очередной кулинарный эксперимент.  Как говорится - "Я его слепила из того, что было..." А в итоге получились очень даже вкусные котлетки! Сочные и ароматные!!! Результат мне понравился, поэтому делюсь рецептиком и с вами. Угощайтесь!!!

Пока тыквенный сезон в самом разгаре, предлагаем вам приготовить невероятно полезное блюдо. Запеченная курица с тыквой в сливочном соусе — это необычно и вкусно. На первый взгляд не сочетаемые ингредиенты дают прекрасную композицию вкусов. Курица получается нежной и сочной, тыква дает приятную сладость, а соус очень выгодно дополняет это блюдо.

Ингредиенты:

• Тыква 1 кг;
• Куриное филе 600 гр;
• Оливковое масло 2-3 ст. л;
• Лимон ½ шт;
• Соль, перец по вкусу;
• Специи по вкусу;
• Сливки 15% 500 мл;
• Белое вино 1 стакан;
• Чеснок 2 зубчика.

Приготовление:          читать далее

Принимайте очередную мою замену магазинной колбасе, совершенно нехлопотно и при этом  очень вкусно!

 

Ингредиенты для "Сало в мультиварке":
Сало — 1 кг
Соль — 2 ст. л.
Чеснок (головки) — 2 шт
Перец красный жгучий
Перец черный
Лавровый лист

Любите каши? Нет? Ну и зря. Значит вы не ели вкусную, пшеничную кашу в горшочке. Такую кашу непременно нужно приготовить . Другую пшеничную вы больше не захотите.

Ингредиенты:

• Крупа пшеничная – 200 г

• Морковь – 1 шт.

• Куриное филе – 300 г

• перец болгарский – 1 шт.

• Лук – 2 шт.

• Масло подсолнечное – 2 ст. л.

• Соль – 1 ч. л.

• Перец черный молотый – 0,25 ч. л.

• Вода (кипяток) – 400 мл

• Душистый перец, лавровый лист