Засахаренная клубника на зиму. Клубника – ягодка лакомая, но быстро портящаяся. Конечно, можно продлить удовольствие приготовлением варенья или джемов. Но так в ней сохраняется гораздо меньше витаминов, да и процедура варки в летний зной весьма утомительна.

Предлагаю быстрый способ сохранить ягоды на несколько месяцев – приготовим клубнику, перемолотую с сахаром. Делается засахаренная клубника легко и не долго. Главное, ее полезные свойства без термообработки остаются.

Ингредиенты

клубники – 1 кг

сахара – 1,2-1,5 кг

 

Приготовление

1. С промытых ягод отщипываем хвостики, даем ягодам обсохнуть.

2. Затем перемалываем их блендером удобными порциями.

3. Добавляем сахар, перемешиваем. Сахара желательно добавлять в соотношении не менее 1 : 1, но допускается брать меньше, если готовый продукт долго не застоится.

4. Все порции перетертой клубники выливаем в большую миску. Оставляем на 2 часа, чтобы гранулы сахара окончательно растворились.

5. Заранее простерилизованные банки наполняем ягодным пюре, закрываем, убираем в холодильник.

Секреты замораживания овощей, фруктов и ягод

Три способа качественно заморозить клубнику

4 простых и вкусных рецепта варенья

 

Серия сообщений "Домашние заготовки":
Часть 1 - Маринуем помидоры. Зелёные помидоры:)))
Часть 2 - Домашние соусы. Заготовки на зиму
...
Часть 10 - 4 простых и вкусных рецепта варенья
Часть 11 - 5 оригинальных рецептов с баклажанами на зиму
Часть 12 - Засахаренная клубника на зиму
Часть 13 - 5 рецептов быстрых маринованных огурцов
Часть 14 - Лечо консервированное
...
Часть 17 - Время квасить: полезные советы для засолки капусты
Часть 18 - Три рецепта заготовки баклажан.
Часть 19 - Приготовление сыра в домашних условиях (23 рецепта )